醬油湯面也是面食的做法之一，醬油湯面是很多人喜歡的食物，毒藥喜歡醬油湯面的人來首，如果自己會做的話，那么就好了，自己學(xué)會了這個醬油湯面的做法之后就會隨時隨地的在家里面制作，方面家人的同時也為了自己，而吃醬油湯面其實沒有自己想象的那么難，制作方法是比較簡單，下面我們來看看這個醬油湯面的各種做法。

醬油湯面的做法

清水加少許鹽，在湯鍋中燒開，加入細(xì)面，用筷子攪拌，煮到面半熟，具體時間取決于面的粗細(xì)。

倒掉煮面水，加入剛煮沸的開水，邊煮邊加野菜昆布味素，倒入少量美極汁，再用生抽調(diào)節(jié)咸度。

將面撈出裝到面碗中，澆上少量面湯(防止面條粘成一大坨)。把切好的蔥花撒到鍋中面湯里，再滴入適量的麻油，調(diào)勻。

把剩下的所有面湯澆在面上。

開次！

小貼士

做醬油湯面，湯要多一些。

個人非常喜歡細(xì)面，所以用的是家中常備的日本素面，而且感覺醬油湯面是細(xì)面煮來比較好吃?？梢杂谬堩毭娲?，喜歡粗面的就用粗面，本來就是個非常隨便的湯面，面類沒有限制。

我做菜不習(xí)慣用味精，為了讓湯更有味道，我用了野菜昆布味素。野菜昆布味素是全天然制造，比味精好一些，當(dāng)然平時習(xí)慣用味精的還是可以用味精。

還可以在上面擱個荷包蛋。

做法二

食材明細(xì)

面條500克

雞蛋2個

生抽適量

醋適量

香油適量

烹飪步驟

1.在鍋里燒上開水，放入調(diào)料：3勺醬油，一勺醋，一勺醬油，攪拌均勻，鍋里的水燒開后把面條放進(jìn)去。

2. 煮面時先煎兩個荷包蛋，碗里放少許油，用牙簽在雞蛋上扎幾個洞~再放入微波爐高火加熱約1min。

3.煎好后用勺子取下，撈出煮好的面條，放在調(diào)好料的碗里攪拌即可。

做法三

醬油面的做法一

材料：意大利細(xì)面、圓白菜、雞蛋、蒜、生抽、陳醋、辣豆豉各適量。

做法：

1將意大利細(xì)面煮至還有一點硬芯兒的程度，撈出備用。

2將蒜切片，圓白菜切細(xì)絲。

3將雞蛋下油鍋大火炒制，凝固之后馬上盛出，備用。

4將生抽、醋、辣豆豉按照2：1：1的比例倒入碗中，攪勻備用。

5炒鍋添油，大火爆香蒜片，然后下圓白菜絲翻炒，看到圓白菜略微蔫了之后就轉(zhuǎn)最小火，后面一直保持最小火即可。

6將煮好的面條下鍋，倒入調(diào)味汁(4)，翻炒幾下，使面條均勻上色就可以了，不要太久。

做法四

材料：細(xì)掛面150g，洋蔥、醬油、胡椒粉、鹽、蝦皮、香油、芝麻各適量。

做法：

1、鍋里燒開水，把掛面放進(jìn)去煮。

2、煮面時，把蔥剪成蔥花。

3、在面碗里放適量醬油、胡椒粉、香油。

4、兌適量煮面的湯，攪拌均勻。

5、把煮好的面撈到碗里，如果湯少可以再加煮面湯，味道淡的話加適量鹽。

6、撒上蔥花和蝦皮即可。

醬油湯面按照以上的方法來做就這樣成功了， 大家是不是覺得還沒有花費多少時間就好了呢？如此簡單的醬油湯面大家心動的話就感覺動手來試試吧，相信你也是可以的，而在制止醬油湯面的時候也不要倒入很多的醬油，這樣的做法整個面條就毀了，醬油多了也不好吃，也要注意鹽適量。