如何挑選蜆子
2017-05-05 20:49:18 來源：360常識網
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導語：健康的飲食能夠讓身體獲取到更多的營養(yǎng)，但是日常飲食質量并不是吃飽了就能得到保證的，我們一定要購買一些新鮮和營養(yǎng)豐富的食物才可以，所
健康的飲食能夠讓身體獲取到更多的營養(yǎng)，但是日常飲食質量并不是吃飽了就能得到保證的，我們一定要購買一些新鮮和營養(yǎng)豐富的食物才可以，所以在購買食材的時候一定要挑選好，那么什么樣的蜆子好呢？一起看一下吧！
挑蜆子 記住“一看二碰三掂四聞” 挑選蜆子看是否新鮮是一方面，蜆肉的肥瘦也很關鍵。
一看，先看蜆子的外殼，殼面是否有光澤，如果色澤正，有光澤，說明新鮮，如果顏色偏暗就不要購買了；
二碰，輕輕觸碰張口的蜆子，如果能迅速閉口，說明蜆子新鮮，如果蜆子“感應”較慢，也說明不太新鮮。另外，蜆子通常大都是閉口的，如果在蜆子攤位前看大量蜆子都是張著口的，也可能說明不太新鮮；
三掂，撈幾個蜆子掂一掂，如果拿在手里有重量，說明蜆子肉質肥厚，如果掂起來輕飄飄的，就說明蜆肉偏瘦，吃起來口感不好，就不要買了；
四聞，聞一聞蜆子的鮮味是否自然，如果有腥臭味，即使很淡也說明蜆子不是太新鮮，起碼其中有很大一部分已經不新鮮，這樣的一定不要購買。
挑選到新鮮和美味的食材也能夠讓我們的生活品質得到很大的提高，上面就是對什么樣的蜆子好的介紹，這樣我們可以按照上面的方法去試一下，這樣能夠買到更多新鮮和美味的蜆子了。
