平菇上的白毛是什么 有害的嗎
2017-06-27 19:49:07 來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語(yǔ)：大家如果經(jīng)常食用平菇烹飪就會(huì)發(fā)現(xiàn)，有時(shí)候平菇上會(huì)長(zhǎng)出一些白毛，其實(shí)這些白毛是平菇的種子，也叫做孢子，對(duì)人體是沒(méi)有害處的。對(duì)于新鮮的
大家如果經(jīng)常食用平菇烹飪就會(huì)發(fā)現(xiàn)，有時(shí)候平菇上會(huì)長(zhǎng)出一些白毛，其實(shí)這些白毛是平菇的種子，也叫做孢子，對(duì)人體是沒(méi)有害處的。對(duì)于新鮮的平菇，還是建議應(yīng)該及時(shí)食用的。
1、蘑菇長(zhǎng)白毛不是病菌
，也不是發(fā)霉變質(zhì)，而是蘑菇放時(shí)間長(zhǎng)了本身散發(fā)出的白色孢子，它是無(wú)毒的，是蘑菇老化的表現(xiàn)。不過(guò)最好不要把蘑菇放到那種程度，那樣營(yíng)養(yǎng)和口感都不好。2、買(mǎi)了蘑菇如果當(dāng)時(shí)不吃
，最好的辦法就是：把新鮮蘑菇用開(kāi)水煮熟后，再用涼水浸泡，濾水后裝保鮮袋，放入冰箱冷凍，可長(zhǎng)期儲(chǔ)存。另外也可以將平菇洗凈、撕成條狀，晾干。鍋中加入適量的花生油(其它植物油也可)，加幾個(gè)紅辣椒和鹽，將晾干的平菇條倒入油鍋中，炸至平菇變成焦黃后關(guān)火。晾涼后放入廣口的容器內(nèi)，可以用來(lái)拌面、夾在饅頭或面包中吃，保質(zhì)期可以達(dá)到幾個(gè)月。功效作用
功效作用方面，平菇性平，味甘，具有補(bǔ)虛、抗癌的功效，能改善人體新陳代謝，增強(qiáng)體質(zhì)，調(diào)節(jié)植物神經(jīng)。平菇含有多糖體，對(duì)腫瘤細(xì)胞有很強(qiáng)的抑制作用，且具有免疫特性。平菇還有追風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)的作用，可治腰腿疼痛、手足麻木、經(jīng)絡(luò)不適等癥。此外，平菇對(duì)肝炎、慢性胃炎、胃及十二指潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效，對(duì)降低血膽固醇和防治尿道結(jié)石也有一定效果，對(duì)女性更年期綜合癥可起到調(diào)理作用。
食用功效
平菇含有的多種維生素及礦物質(zhì)可以改善人體新陳代謝，增強(qiáng)體質(zhì)、調(diào)節(jié)植物神經(jīng)功能等作用，故可作為體弱病人的營(yíng)養(yǎng)品，對(duì)肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效。對(duì)降低血膽固醇和防治尿道結(jié)石也有一定效果，對(duì)婦女更年期綜合癥可起調(diào)理作用。
