我們大家生活在這個地球上都離不開食物，很多食物都是對我們?nèi)梭w有益處的，但是不可避免的，也有很多人們生產(chǎn)出來的食物對我們的身體沒有好處，甚至長期食用會對身體造成一定的傷害，那么，大家知道什么食物對人體來說會造成危害么？下面，就跟著小編來進行以下的了解吧。

味精

1908年，一位日本科學家發(fā)明了味精，從此食物變得更美味。

災(zāi)難標簽：谷氨酸鈉。味精是一種化學調(diào)味料，其主要成分為谷氨酸鈉，在人體內(nèi)可分解轉(zhuǎn)變成一種抑制性神經(jīng)遞質(zhì)。味精攝入過多，可能會導致人體中各種神經(jīng)功能處于抑制狀態(tài)，出現(xiàn)眩暈、頭痛、肌肉痙攣等癥狀。味精中含有鈉，過多攝入還可能導致高血壓。

專家支招：味精發(fā)明的初衷無可厚非，但目前的使用狀況過于隨意，確實令人憂心忡忡。有研究建議，每道菜中添加的味精不應(yīng)超過0.5毫克。但市場上的不少調(diào)味醬、汁，如蠔油、咖喱、醬油等都含有谷氨酸鈉。

因此，做菜時添加了調(diào)味料，就不必再放味精，鹽也要少放。此外，餐館為保證菜品的口味，添加的味精通常較多，建議盡量減少外出就餐的次數(shù)。

罐頭肉制品

1937年，“斯班姆”（Spam）午餐肉問世，僅英國一地的年銷售量就達60億罐，足以說明其受歡迎的程度。

災(zāi)難標簽：亞硝酸鹽。它常被作為染色劑和防腐劑應(yīng)用于加工熟肉，尤其是罐裝肉制品含量更高。過量攝入亞硝酸鹽會導致食物中毒，出現(xiàn)頭痛頭暈、胸悶氣短、惡心嘔吐、腹痛腹瀉等癥狀，長期食用甚至會致癌。

專家支招：其實，除了亞硝酸鹽的問題外，鹽分、脂肪含量過高，維生素B1等營養(yǎng)的損失，都是熟肉制品的弊端。因此建議盡量不買罐頭肉制品，少買熟肉，多吃新鮮的、自家烹飪的肉類。

炸雞

1952年，山德士上校的第一家肯德基餐廳在美國猶他州開業(yè)。

災(zāi)難標簽：飽和脂肪酸。餐廳的煎炸食品，為保證口味，常會選棕櫚油等飽和脂肪酸含量高的油。飽和脂肪是心血管的大敵，因為它能使膽固醇升高，誘發(fā)高血脂、糖尿病等心腦血管疾病。炸雞時，通常會裹上一層面糊，這會使人攝入更多油脂。煎炸食物的油，通常會使用5—7天，反復煎炸會產(chǎn)生有害物質(zhì)。此外，經(jīng)過高溫煎炸的食物，維生素的流失也很嚴重。

專家支招：吃油炸食品，最好搭配富含維生素和抗氧化劑的蔬果，如：藕、油菜、豇豆、芋頭、山楂、冬棗、獼猴桃和柑橘類水果等。肉類本身就含有飽和脂肪酸，因此最好采用蒸、燉等方式烹飪，減少其油脂含量。

由此，我們知道了以上食品如果長期的大量的食用時對人體有毀滅性的傷害的，但是我們沒有辦法完全杜絕它的存在，所以，我們需要對這些食物在食用時對量的一個控制。另外，我們飲食需要清淡，不可過量的長期食用辛辣刺激的食物為好。