醋煮花生米的做法和功效禁忌
醋煮花生米是大家耳熟能詳?shù)募页Ｐ〔?。它不僅用料簡(jiǎn)單易得，做法方便快捷，味道甘酸醇厚，口感清新爽脆，更有著降低血壓、軟化血管、清熱活血的重大作用，是一道味美價(jià)廉、養(yǎng)生開(kāi)胃、極受歡迎的餐桌美食。接下來(lái)就讓我們帶著大家走進(jìn)廚房，學(xué)習(xí)制作這道簡(jiǎn)單美味的家常小菜吧。
一、你需要的：
材料：花生米200克、香菜50克、醋2茶匙(10ml)、白糖2茶匙(10克)、鹽1茶匙(5克)、淀粉1茶匙(5克)、水50ml。
做法：鍋中放油，將準(zhǔn)備好的花生米倒入鍋中。用中火快炒，至花生米響后，稍一會(huì)兒即可關(guān)火。鍋中放調(diào)料，煮開(kāi)即可，吃時(shí)，將花生米，加入汁，香菜切末，攪拌在一起即可。
二、醋煮花生米的功效和禁忌：
1、減少膽固醇和脂肪堆積 花生米中含有人體所需不飽和脂肪酸，醋中含有多種有機(jī)酸，兩者結(jié)合，相得益彰，醋中的有機(jī)酸可以分解花生米中的脂肪，解除油膩。食用醋泡花生可減少膽固醇和脂肪的堆積。
2、清熱活血， 花生米和醋結(jié)合有清熱、活血，降低血壓，軟化細(xì)管的功效，長(zhǎng)期食用油保護(hù)血管壁、防止心血管疾病的功效。
醋泡花生米的保健功效雖然明顯，但是食用醋泡花生米需要了解一些注意事項(xiàng)：
1、醋泡花生米食用要適量，食用后要及時(shí)漱口，保持口腔衛(wèi)生。
2、正在服用處方或非處方藥物的人不宜食用醋泡花生米，因?yàn)榇姿釙?huì)影響藥物的發(fā)揮。
3、胃病患者(胃潰瘍、胃酸過(guò)多)不宜食用醋泡花生，會(huì)加重病情。
4、腹瀉、胃腸道疾病患者應(yīng)禁食。
以上這些就是對(duì)醋煮花生米的制作方法、養(yǎng)生功效和食用禁忌的相關(guān)介紹，朋友們?cè)诿啦椭耙欢ㄒ浀昧私庾约旱纳眢w狀況、適量食用，這樣才能發(fā)揮出美食的養(yǎng)生功效。此外，醋煮花生米雖有養(yǎng)生功效，卻不可替代藥物進(jìn)行治療，朋友們要理智享用哦。
