我們的日常飲食中，往往不會(huì)單一只吃一種食物，一般是有素有葷，相互搭配，這樣吃起來(lái)才會(huì)能更加營(yíng)養(yǎng)和美味。但是當(dāng)我們?cè)谙硎苤鞣N相互搭配的食物時(shí)，如果稍有不注意，往往又會(huì)產(chǎn)生身體不適，甚至產(chǎn)生食物中毒等現(xiàn)象，還會(huì)危及到我們的生命。那么到底不能同吃的食物是什么呢？

我們只有了解清楚了哪些食物是不能同吃，這樣才能更好地將各種蔬菜、肉類(lèi)、飲品等相互搭配起來(lái)，這樣吃起來(lái)才會(huì)更加健康和安全。下面就給大家詳細(xì)介紹一下不能同吃的食物。

不能同吃的食物

人們?nèi)粘３燥埐豢赡苤怀砸环N食物，總是得有各種各樣的肉蛋蔬菜來(lái)豐富我們的餐桌。但是當(dāng)我們吃下看似營(yíng)養(yǎng)豐富的食物時(shí)，由于某些食物的搭配不當(dāng)，反而會(huì)引起身體的不適，嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致中毒，危及生命。

1、海鮮與啤酒易誘發(fā)痛風(fēng)：海鮮是一種含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物，而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑——維生素B1。如果吃海鮮時(shí)飲啤酒，會(huì)促使有害物質(zhì)在體內(nèi)的結(jié)合，增加人體血液中的尿酸含量，從而形成難排的尿路結(jié)石。如果自身代謝有問(wèn)題，吃海鮮的時(shí)候喝啤酒容易導(dǎo)致血尿酸水平急劇升高，誘發(fā)痛風(fēng)，以致出現(xiàn)痛風(fēng)性腎病、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎等。

2、土豆不宜燒牛肉：馬鈴薯燒牛肉，由于這兩種食物消化時(shí)所需胃酸濃度不同，會(huì)延長(zhǎng)食物在胃中的滯留時(shí)間，而拉長(zhǎng)胃腸消化吸收的時(shí)間，造成胃腸的不適。

3、菠菜與豆腐易患結(jié)石癥：豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì)，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉淀物不能被人體吸收，不僅影響人體吸收鈣質(zhì)，而且還容易患結(jié)石癥。醫(yī)生建議，如果兩者能分開(kāi)吃，營(yíng)養(yǎng)吸收會(huì)比較好。

4、蘿卜與橘子易誘發(fā)甲狀腺腫大：蘿卜會(huì)產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)硫氰酸，如果同時(shí)食用大量的橘子、蘋(píng)果、葡萄等水果，水果中的類(lèi)黃酮物質(zhì)在腸道經(jīng)細(xì)菌分解后就會(huì)轉(zhuǎn)化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進(jìn)而誘發(fā)甲狀腺腫大。

5、雞蛋與豆?jié){降低蛋白質(zhì)吸收：生豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的消化和吸收，雞蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以同豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，使蛋白質(zhì)的分解受到阻礙，從而降低人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收率。

6、牛奶與巧克力易發(fā)生腹瀉：牛奶含豐富的蛋白質(zhì)和鈣，巧克力則含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的鈣會(huì)與巧克力中的草酸結(jié)合成一種不溶于水的草酸鈣，食用后不但不吸收，還會(huì)發(fā)生腹瀉、頭發(fā)干枯等癥狀，影響生長(zhǎng)發(fā)育。

7、水果與海鮮不容易消化：吃海鮮的同時(shí)，若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等。因?yàn)檫@些水果中含有鞣酸，遇到水產(chǎn)品中的蛋白質(zhì)，會(huì)沉淀凝固，形成不容易消化的物質(zhì)。人們吃海鮮后，應(yīng)間隔4小時(shí)以上再吃這類(lèi)水果。

日常搭配錯(cuò)的食物

小蔥拌豆腐：豆腐中的鈣與蔥中的草酸，會(huì)結(jié)合成白色沉淀物——草酸鈣，同樣造成人體對(duì)鈣的吸收困難。

豆?jié){沖雞蛋：雞蛋中的粘液性蛋白會(huì)與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，從而失去二者應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

茶葉煮雞蛋：茶葉中除生物堿外，還有酸性物質(zhì)，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對(duì)胃有刺激作用，且不利于消化吸收。

炒雞蛋放味精：雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸，所以炒雞蛋時(shí)放味精，不僅增加了鮮味，反而會(huì)破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。

此外還有以下的幾種

豬肉+菱角，引起肚子痛;白酒+柿子，引起中毒;牛肉+栗子，引起嘔吐;洋蔥+蜂蜜，傷眼睛;

羊肉+西瓜，傷元?dú)?蘿卜+木耳，會(huì)得皮炎;香蕉+芋頭，會(huì)腹脹;花生+黃瓜，會(huì)傷身;甲魚(yú)+莧菜，會(huì)中毒;蘿卜+水果，可致甲狀腺腫大;對(duì)蝦+維生素C，可致砷中毒;鯉魚(yú)+甘草，會(huì)引起中毒。

看完了上面關(guān)于不能同吃的食物有哪些這個(gè)問(wèn)題的詳細(xì)答案，相信大家已經(jīng)知道哪些食物是不能一起同煮和食用的。例如：雞蛋和豆?jié){，水果和海鮮，土豆和牛肉，等等。只要大家用心記住上面介紹的相克食物，相信才會(huì)大家會(huì)吃得健康又營(yíng)養(yǎng)的。