雪利酒就是一種酒類(lèi)，但是它和普通的額酒類(lèi)其實(shí)是存在比較大的區(qū)別的，它的作用更傾向于保健和養(yǎng)生，適當(dāng)?shù)娘嬘醚├疲鋵?shí)是可以給我們的身體健康還有解決一些身體疾病起到很大的功效的，但是雪利酒并不像一些窖藏酒一樣，保存的時(shí)間越久越好，雪利酒的保存時(shí)有時(shí)間限定的。

類(lèi)似于紅酒一樣的窖藏酒類(lèi)，存放的時(shí)間越長(zhǎng)，那么就得香醇度就會(huì)越高，但是雪利酒的存放一般是在一年多的時(shí)間，所以我們?cè)陲嬘醚├频臅r(shí)候，還是需要注意了解它的存放時(shí)間長(zhǎng)短。

在外部環(huán)境適宜的狀況下，一瓶正常的雪利酒可至少陳年18個(gè)月，而不同類(lèi)型或風(fēng)格的雪利酒，其陳年潛力也有所不同，其中一些就可陳年48個(gè)月之久。雪利酒的存放無(wú)須像普通葡萄酒那樣平臥放置，只需直立儲(chǔ)存即可，不過(guò)最好保存在光線弱且相對(duì)安靜的地方以避免雪利酒過(guò)度氧化。

1 、干型雪利酒

從類(lèi)型或風(fēng)格上分，干型雪利酒包括菲諾雪利(Fino)、曼薩尼亞雪利(Manzanilla)、阿蒙蒂亞雪利(Amontillado)和歐羅索雪利(Olorosos)等。這些雪利酒都應(yīng)該趁其年輕時(shí)飲用，以便確保其新鮮口感。菲諾雪利酒可陳年12-18個(gè)月，但開(kāi)瓶后僅可保存一周左右，而曼薩尼亞雪利酒也同樣如此。阿蒙蒂亞雪利酒充滿了堅(jiān)果味，通?？申惸?8-36個(gè)月，開(kāi)瓶后則可保證2-3周風(fēng)味不變。歐羅索雪利酒可陳年36個(gè)月以上，開(kāi)瓶后也可保證4-6周不變質(zhì)。

2.、甜型雪利

甜型雪利酒的陳年潛力比干型雪利酒的陳年潛力更長(zhǎng)。中等甜度的雪利酒通常由曼薩尼亞雪利和奶油雪利(Cream)調(diào)配而成，通?？申惸?8-36個(gè)月，但一旦開(kāi)瓶，最好在2-3周內(nèi)飲用完。奶油雪利酒由歐羅索雪利酒和甜型雪利酒調(diào)配而成，陳年能力在24-36個(gè)月，開(kāi)瓶后最多可保持4-6周風(fēng)味不變。

雪利酒其實(shí)是分憂不同種類(lèi)的，所以說(shuō)存放的時(shí)間也會(huì)有所區(qū)別，但是一般都不會(huì)超過(guò)兩三年，再適合的時(shí)間段喝雪利酒，那么就會(huì)給我們的身體健康帶來(lái)好處，但是要是時(shí)間不對(duì)了，就可能會(huì)影響了自己的健康。