綠茶以及咖啡之所以能夠降低死亡風(fēng)險(xiǎn)率，主要是因?yàn)榫G茶富含的兒茶素以及咖啡富含的綠原酸存在一定的功效，另外咖啡因還可以起到修復(fù)血管內(nèi)膜以及促進(jìn)支氣管擴(kuò)張等功效。

常喝咖啡和綠茶可以降低死亡風(fēng)險(xiǎn)

常喝咖啡和綠茶可以降低死亡風(fēng)險(xiǎn)

根據(jù)日本癌癥研究機(jī)構(gòu)近日發(fā)表的一項(xiàng)關(guān)于綠茶攝取量與全因死亡風(fēng)險(xiǎn)以及癌癥、心臟疾并腦血管疾并呼吸器官疾并外因死5大死亡風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)聯(lián)調(diào)查結(jié)果顯示，常喝綠茶有助于減少心臟疾病以及男性腦血管疾并呼吸器官疾病的死亡風(fēng)險(xiǎn)。

據(jù)RecordJapan網(wǎng)站5月20日?qǐng)?bào)道，該機(jī)構(gòu)于1990年至2011年期間，以近9萬名40歲至69歲的男女為對(duì)象，對(duì)綠茶攝取量與全因死亡風(fēng)險(xiǎn)以及各主要死因的死亡風(fēng)險(xiǎn)實(shí)施了關(guān)聯(lián)追蹤調(diào)查。調(diào)查將受訪人群的綠茶攝取量按照1日1杯以下、1日1至2杯、1日3至4杯、1日5杯以上進(jìn)行分類，并對(duì)這4類人群的全因死亡風(fēng)險(xiǎn)以及癌癥、心臟疾并腦血管疾并呼吸器官疾并外因死5大死亡風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)分析，按照綠茶攝取量1日1杯以下為基準(zhǔn)進(jìn)行比較，1日1至2杯、1日3至4杯以及1日5杯的全因死亡風(fēng)險(xiǎn)分別為男性0.96、0.88、0.87；女性0.90、0.87、0.83。

從其他5大死因來看，多喝綠茶基本都有助于減少死亡風(fēng)險(xiǎn)，其中男性的腦血管疾并呼吸器官疾病以及女性的心臟疾病減少傾向最為明顯。同樣按照綠茶攝取量1日1杯以下為基準(zhǔn)進(jìn)行比較，男性人群1日1至2杯、1日3至4杯以及1日5杯綠茶攝取量的腦血管疾病死亡風(fēng)險(xiǎn)分別為0.81、0.71、0.76；呼吸器官疾病死亡風(fēng)險(xiǎn)分別為0.92、0.72、0.55；女性心臟疾病的死亡風(fēng)險(xiǎn)分別為0.78、0.74以及0.63。

另一方面，該研究機(jī)構(gòu)還對(duì)咖啡攝取量與全因死亡風(fēng)險(xiǎn)度以及癌癥、心臟疾并腦血管疾并呼吸器官疾病4大主要死因的風(fēng)險(xiǎn)率關(guān)聯(lián)性進(jìn)行了調(diào)查。按照每日基本不喝咖啡為基準(zhǔn)進(jìn)行比較，1日1杯以下、1日1至2杯、1日3至4杯以及1日5杯以上的人群全因死亡風(fēng)險(xiǎn)率分別為0.91、0.85、0.76以及0.85，總體來看，咖啡攝取量越高，風(fēng)險(xiǎn)率越低，不過超過5杯以上，風(fēng)險(xiǎn)率則會(huì)增加。

從其他主要死因來看，除了癌癥沒有太大的影響外，其他3項(xiàng)疾病在1至4杯以內(nèi)的風(fēng)險(xiǎn)率都能夠大幅降低，5杯以上則會(huì)大幅上升。

該研究機(jī)構(gòu)分析指出，綠茶以及咖啡之所以能夠降低死亡風(fēng)險(xiǎn)率，主要是因?yàn)榫G茶富含的兒茶素以及咖啡富含的綠原酸存在一定的功效，另外咖啡因還可以起到修復(fù)血管內(nèi)膜以及促進(jìn)支氣管擴(kuò)張等功效。不過需要注意的是，市面上在售的各種罐裝、瓶裝綠茶以及罐裝、速溶、沖泡咖啡等存在較大的差異，比如有的咖啡不含有咖啡因，因此平時(shí)在購買飲用時(shí)要引起注意。