當(dāng)健康成為時(shí)代的主題，追尋更健康的飲食方式，人們發(fā)現(xiàn)水果是最能充分補(bǔ)充身體營養(yǎng)又無副作用的食物，因此多吃水果成為了許多營養(yǎng)專家推薦的熱門方式。筆者每天家里都會(huì)保證兩種以上的優(yōu)質(zhì)水果，“把奢華放在水果上”一直是筆者推崇的飲食理念。白天空閑的時(shí)候，用椰子水和椰子肉加少量燕麥片和糖打成椰香汁，口感相當(dāng)好；晚上的夜宵就用一杯自制水果汁來替代，飯后也可以不吃其它零食了，既解決口食之欲，又合理打發(fā)閑暇時(shí)間。

水果蒸著吃功效翻倍

許多水果營養(yǎng)豐富，口感好，是日常生活中不可缺少的美味食物。平時(shí)我們要么是洗干凈了直接吃，要么是做成水果沙拉，但是據(jù)營養(yǎng)專家研究，有些水果蒸熟吃比生吃更營養(yǎng)，去病養(yǎng)生的功效翻倍。那么，哪些水果蒸著吃，功效能翻倍呢？下面，筆者跟大家介紹一下。

首先，當(dāng)然是梨。吃梨能夠潤肺止咳，所以在干燥的季節(jié)，很多人都會(huì)削皮吃個(gè)梨，不過這樣做可能會(huì)適得其反。一般來說，我們都知道梨屬寒性，天冷時(shí)吃生梨會(huì)更感體寒，外感風(fēng)寒引起咳嗽時(shí)更不能吃生梨。但是現(xiàn)在有種做法，那就是把將梨進(jìn)行蒸煮，情況就完全不同了，蒸煮可以有效的祛除梨的寒性，雖然吃起來會(huì)覺得有點(diǎn)苦，但是去燥潤肺的功效得到完全被釋放，不止翻倍。

其次，是蘋果。蘋果中含有果膠，果膠蒸煮過以后，一些抗氧化的營養(yǎng)物質(zhì)會(huì)大幅度的增加，吃了以后不僅能更高效吸收細(xì)菌和毒素，而且還有收斂、止瀉的功效，并且更容易消化。所以蒸煮蘋果益處更大。一般蒸煮蘋果，可以考慮將蘋果帶皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分鐘即可。

然后，是柚子。一般情況下，我們都是只吃柚子肉，柚子皮都是隨手扔掉了。但是據(jù)研究，柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物質(zhì)，可有效的降低我們?nèi)梭w血液循環(huán)的粘稠度，減少血栓的形成，更能有效預(yù)防中老年人中風(fēng)的發(fā)生。所以推薦大家將柚子進(jìn)行蒸煮一起吃，功效更好?？梢圆捎脤㈣肿恿羝とズ?，隔水蒸后加蜜糖食用。

接下來推薦的就是紅棗。紅棗富含各種豐富的營養(yǎng)成分，是最有名的“維生素王”。但是干棗棗皮十分硬，并不適合脾胃虛弱的人吃，鮮棗更不宜多吃。所以，最有效的方法就是將干棗蒸著吃，蒸后的棗更容易消化，十分適合脾胃虛弱的人。

最后就是山楂。因?yàn)樯介泻写罅康挠袡C(jī)酸和果酸，腸胃較為虛弱的的人，吃新鮮的山楂會(huì)引起反胃和燒灼感。如果能將山楂煮一下再吃，就能避免傷害腸胃，還能促進(jìn)果酸全部被吸收，并且不會(huì)因?yàn)樯介岫寡馈?/p>