鐵棍山藥，性甘、味平，入肺，脾，腎經(jīng)。含有多種氨基酸、山藥堿、維生素C及多種礦物質(zhì)等等營養(yǎng)成分，具有健脾開胃、補(bǔ)腎益精、生津止渴等功效。鐵棍山藥中的氨基酸可促進(jìn)體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，起到提高機(jī)體免疫力的功效；含有的鐵元素也很豐富，可以補(bǔ)充鐵，對缺鐵性貧血有很好的預(yù)防和治療作用。那么，鐵棍山藥長什么樣子呢？下面，我們來看看360常識網(wǎng)帶來的關(guān)于鐵棍山藥的功效與作用的介紹吧！
本文目錄
1、鐵棍山藥長什么樣子的圖片
2、鐵棍山藥怎么挑選
3、鐵棍山藥有哪些營養(yǎng)價值
4、鐵棍山藥有哪些功效與作用
鐵棍山藥長什么樣子的圖片
鐵棍山藥怎么挑選
1、看：鐵棍山藥粗細(xì)均勻，通常直徑１—２厘米（如成年人拇指般），表皮顏色微深，根莖有鐵紅色斑痕；若直徑太粗或表皮太光滑，就說明不是正宗的。
2、掂：鐵棍山藥的單支重量一般在２００克左右；太重可能就不是正宗的了。
3、折：將鐵棍山藥折斷，可以感到其肉質(zhì)較硬，粉性足，其斷面細(xì)膩，呈白色或略顯牙黃色，黏液少；普通山藥不僅肉質(zhì)沒有這么堅(jiān)硬，且粉性也不夠足。
鐵棍山藥有哪些營養(yǎng)價值
鐵棍山藥中含皂苷、粘液質(zhì)、膽堿、山藥堿、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、維生素C、碘質(zhì)、16種氨基酸，還有鐵、銅、鋅、錳、鈣等多種微量元素。
鐵棍山藥有哪些功效與作用
1、健脾益胃、助消化：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥；
2、滋腎益精：山藥含有多種營養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之；
3、益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥；
4、降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品；
5、延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效；
6、抗肝昏迷：近年研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用，可來抗肝昏迷。
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