灰菜是甘、平，有小毒的藥物，有清熱、利濕、透疹的作用，經(jīng)常用在風(fēng)熱感冒以及痢疾、泄瀉、牙疼的疾病上，灰菜可以外用治療皮膚的瘙癢，也可以用于麻疹疹出沒有透疹的現(xiàn)象，疹子要透發(fā)才能好得快，可以煎服，也可以煎湯之后用煎煮的水熱敷皮膚瘙癢的區(qū)域。那么，灰菜長(zhǎng)什么樣子呢？下面，我們來看看360常識(shí)網(wǎng)帶來的關(guān)于灰菜的功效與作用的介紹吧！
本文目錄
1、灰菜長(zhǎng)什么樣子的圖片
2、灰菜怎么吃
3、灰菜有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
4、灰菜有哪些功效與作用
灰菜長(zhǎng)什么樣子的圖片
灰菜怎么吃
涼拌灰菜
主料：灰菜300g。
輔料：油適量，鹽適量，紅辣椒適量，蒜適量，麻辣粉適量，醋適量，花椒油適量，味極鮮適量。
步驟：
1、灰菜采摘嫩頭洗凈。
2、鍋里燒開水，放入灰菜焯水，變色撈出過涼水。
3、炒鍋倒油爆香花椒，撈出花椒流油。
4、控干水的灰菜撒鹽和麻辣粉。
5、在上辣椒、蒜、姜末，再澆上花椒油拌勻即可。
蔥油灰菜
主料：灰菜200g。
輔料：油2湯匙，鹽適量，小蔥適量，大蒜適量，醬油1湯匙，胡蘿卜咸菜適量
步驟：
1、把挖來的灰菜用清水浸泡洗凈。
2、鍋里坐水，水冒泡時(shí)倒入洗好的灰菜焯水，撈出控水備用。
3、把焯過水的灰菜攥干水分后盛到干凈的大碗里，撒上適量精鹽。
4、調(diào)入一湯匙味極鮮醬油。
5、鍋里倒入兩湯匙植物油，油熱后放入花椒爆香后撈出花椒粒。
6、關(guān)火，倒入切好的蔥花爆香成蔥油。
7、把蔥油倒在灰菜上。
8、灑上切好的大蒜粒拌勻，撒上胡蘿卜咸菜絲。
灰菜有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
灰菜嫩莖葉含蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，粗纖維，鈣，磷，鐵，胡蘿卜素，維生素B1，維生素B2，維生素PP，維生素C，還含有揮發(fā)油，如棕櫚酸、油酸、亞油酸及谷甾醇等；特別是其中極豐富的胡蘿卜素和維生素c有助于增強(qiáng)人體免疫功能。
灰菜有哪些功效與作用
1、殺蟲正癢
灰草具有殺蟲作用，用灰草搗碎外敷，可用于治療因外感風(fēng)濕所致皮膚濕毒、周身發(fā)癢等癥狀。
2、解毒消腫
灰菜可用于治療蛇蟲咬傷所致中毒癥狀，灰菜具有促進(jìn)排出體內(nèi)多余水分，可用于治療小便不利、小便短少、水腫等癥狀。
3、祛除濕氣
灰菜可祛除體內(nèi)濕氣，可用于治療因濕氣所致濕疹、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等癥狀。
4、促進(jìn)生長(zhǎng)
灰菜中的鈣物質(zhì)是很豐富的，這種物質(zhì)可以促進(jìn)骨骼的生長(zhǎng)，還能促促進(jìn)牙齒的健康。所以孩子在生長(zhǎng)期的時(shí)候就可以食用。對(duì)于老人而言，可以很好的預(yù)防骨質(zhì)疏松。
5、去除口臭
灰菜中的揮發(fā)油、藜?jí)A等物質(zhì)，被我們食用之后，這些物質(zhì)就可以有效的去除口腔中的異味，解決人的煩惱。
6、增強(qiáng)免疫力
灰菜中的維生素和胡蘿卜素含量很高，從而可以增強(qiáng)人體免疫力，減少生病的幾率。身體虛弱的人就可以食用。
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