抱子甘藍(lán)其實(shí)指的是孢子甘藍(lán)。孢子甘藍(lán)是目前比較流行的一種新品種的甘藍(lán)。它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，里面還有大量的粗纖維、糖類、維生素、胡蘿卜素，還有少量的脂肪。除此之外還有大量的維生素b族、維生素c、鈣離子、鐵離子等微量元素。適量的吃一些孢子甘藍(lán)，可以有效的增強(qiáng)人體的免疫力。那么，抱子甘藍(lán)長(zhǎng)什么樣子呢？下面，我們來看看360常識(shí)網(wǎng)帶來的關(guān)于抱子甘藍(lán)的功效與作用的介紹吧！
本文目錄
1、抱子甘藍(lán)長(zhǎng)什么樣子的圖片
2、抱子甘藍(lán)是轉(zhuǎn)基因嗎
3、抱子甘藍(lán)有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
4、抱子甘藍(lán)有哪些功效與作用
抱子甘藍(lán)長(zhǎng)什么樣子的圖片
抱子甘藍(lán)是轉(zhuǎn)基因嗎
不是轉(zhuǎn)基因，是進(jìn)口蔬菜的一種。
迷你卷心菜就是抱子甘藍(lán)，別名芽甘藍(lán)、子持甘藍(lán)，十字花科蕓薹屬甘藍(lán)種二年生草本植物，為甘藍(lán)種中腋芽能形成小葉球的變種。原產(chǎn)于地中海沿岸，以鮮嫩的小葉球?yàn)槭秤貌课�，是十九世紀(jì)、二十世紀(jì)以來歐洲、北美洲國(guó)家的重要蔬菜之一，中國(guó)臺(tái)灣省有少量種植。抱子甘藍(lán)的小葉球蛋白質(zhì)的含量很高，居甘藍(lán)類蔬菜之首，維生素C和微量元素硒的含量也較高。中國(guó)于20世紀(jì)末開始引進(jìn)并種植孢子甘藍(lán)，使之成為時(shí)興的蔬菜。
抱子甘藍(lán)有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
抱子甘藍(lán)食用部分為腋芽處形成的小葉球，風(fēng)味似結(jié)球甘藍(lán)卻也具有自身獨(dú)特的口味，纖維少，營(yíng)養(yǎng)豐富，每百克嫩葉中含有粗蛋白4.9克，脂肪0.4克，糖類8.3克，維生素C102毫克，胡蘿卜素 883國(guó)際單位，維生素B1 0.14毫克，維生素B2 0.16毫克，鈣42毫克，磷80毫克，鐵1.5毫克，蛋白含量在甘藍(lán)類蔬菜中是最高的。
抱子甘藍(lán)有哪些功效與作用
通便排毒
半杯抱子甘藍(lán)中含有約6克的碳水化合物，其中有2克是膳食纖維。膳食纖維可增加糞便體積和重量，有助于刺激腸道蠕動(dòng)以排毒。
加速傷口愈合
抱子甘藍(lán)中含有維生素K，也有抑制鈣流失、預(yù)防骨松的功能。維生素K也有凝血的作用，使傷口快速愈合，降低發(fā)炎或凝血功能異常等血液相關(guān)的問題。
降低膽固醇
抱子甘藍(lán)中的膳食纖維，也有助于降低膽固醇、預(yù)防心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)，甚至能防止第二型糖尿病。
保護(hù)視力
抱子甘藍(lán)也含有玉米黃質(zhì)和葉黃素等類胡蘿卜素，能維護(hù)眼睛視力，對(duì)發(fā)育中的孩童與視力退化的老人有益處。
提高免疫
抱子甘藍(lán)中含有20種基本維生素，有助于提升人體免疫機(jī)能，降低疾病感染的機(jī)率。甚至可以促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)，保護(hù)細(xì)胞受氧化破壞，達(dá)到抗老效果。
預(yù)防癌癥
抱子甘藍(lán)中和其他十字花科蔬菜一樣，富含硫配糖體，屬于異硫氰酸鹽類化合物，是植物中天然的殺蟲劑。硫配糖體必須透過咀嚼和腸道內(nèi)生物作用，變成蘿卜硫素或芥蘭素后，才能啟動(dòng)人體中的解毒酵素，使癌細(xì)胞死亡，也能降低中毒、慢性病如肺部發(fā)炎或幽門桿菌引起的胃炎等。
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