青檸一般比檸檬小，且含有豐富的維生素C。主要用于食物與飲品的調(diào)味。青檸是一種富含維生素C的營(yíng)養(yǎng)水果，一般人都將之作為美容食品。檸檬耐久易保存，含豐富的維生素C。青檸汁汁中含有大量檸檬酸鹽，其中檸檬酸鉀鹽能夠抑制鈣鹽結(jié)晶，從而阻止腎結(jié)石形成，甚至已成之結(jié)石也可被溶解掉。那么，青檸長(zhǎng)什么樣子呢?下面，我們來(lái)看看360常識(shí)網(wǎng)帶來(lái)的關(guān)于青檸的功效與作用的介紹吧!
本文目錄
1、青檸長(zhǎng)什么樣子的圖片
2、青檸怎么挑選
3、青檸有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
4、青檸有哪些功效與作用
青檸長(zhǎng)什么樣子的圖片
青檸怎么挑選
檸檬分有核和無(wú)核兩種。檸檬的果核有一股澀味，因此，泡果茶和制作干檸檬片，盡量選擇無(wú)核品種。
檸檬根據(jù)皮的厚薄，也分厚皮和薄皮兩大類(lèi)。檸檬皮有一股澀味，檸檬的清香味也在皮里，皮里有效養(yǎng)生保健成分也不少。如果難以忍受澀味，則要選擇皮薄的品種了。
挑選檸檬的時(shí)候，要注意觀察果皮表面，形狀正常、表面光滑、色澤均勻的才是優(yōu)質(zhì)的;那種帶有斑點(diǎn)、瘡痂、畸形的果體，很可能是受到過(guò)病蟲(chóng)害或是外傷，這種水果不但營(yíng)養(yǎng)成分受損，還可能含有對(duì)人體健康有害的物質(zhì)。
有的檸檬由于采摘晚了，或是存儲(chǔ)時(shí)間久了，會(huì)失水嚴(yán)重。有的檸檬是誰(shuí)后外表能看出來(lái)，有的則看不出金玉其外敗絮其中。檸檬一旦失水嚴(yán)重，苦澀味就會(huì)加劇，因此，在選購(gòu)檸檬的時(shí)候，可以用手稍稍捏一下檸檬，看看果體的彈性是否足，彈性不足的可能會(huì)存在失水的情況。
商場(chǎng)和超市等地方的檸檬，基本都是經(jīng)過(guò)挑選的，個(gè)頭都差不多。而果農(nóng)挑出來(lái)賣(mài)的，或是自己去果園摘，則需要注意挑選個(gè)頭了，盡量選擇中等以上個(gè)頭的，個(gè)頭偏小的不要選，那種過(guò)于苦澀。
青檸有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、青檸汁水中檸檬酸鹽的含量很高，其中檸檬酸鉀鹽能夠抑制人體內(nèi)的鈣鹽結(jié)晶，從而達(dá)到阻止腎結(jié)石形成的目的，甚至已經(jīng)結(jié)成的結(jié)石也可被檸檬酸鹽溶解掉。
2、青檸皮中也含有豐富的鈣質(zhì)，所以為了最大程度化的得到青檸里的有益物質(zhì)，我們可以把青檸連皮榨汁，這樣會(huì)更有有營(yíng)養(yǎng)。
3、青檸還含有大量維生素C，在防止壞血病方面是極其有效的妙藥。
青檸有哪些功效與作用
1、增強(qiáng)腦力
據(jù)醫(yī)學(xué)報(bào)告顯示，由于血液循環(huán)功能退化，造成腦部血液循環(huán)受阻，妨礙腦部細(xì)胞的正常工作，造成記憶力退化。而檸檬含有抗氧化功效的水溶性維生素C，能有效改善血液循環(huán)不佳的問(wèn)題。因此每天食用青檸有助于強(qiáng)化記憶力、提高思考反應(yīng)的靈活度。
2、消除疲勞和腳部酸痛
肌肉酸痛方面，檸檬亦有幫助，只有用一塊青檸在酸痛部位輕擦，即有舒緩疲勞功效。若腳部酸痛，把一個(gè)青檸榨汁混入一盆熱水，用來(lái)浸腳，效果奇佳。
3、增強(qiáng)抵抗力
它含有的大量維生素C和檸檬酸，可幫助消化，促進(jìn)造血功能，提高機(jī)體抵抗力，加速創(chuàng)傷恢復(fù)。
4、降血壓
青檸具有止血作用。青檸表皮含有的維生素P，可防止人體血管硬化的發(fā)展，對(duì)改善高血壓和心肌梗塞癥狀緩解病情非常有益。
5、殺菌
青檸含有煙酸和豐富的有機(jī)酸，其味極酸。檸檬酸汁有很強(qiáng)的殺菌作用。實(shí)驗(yàn)顯示，酸度極強(qiáng)的檸檬汁，在15分鐘內(nèi)可把海生貝殼內(nèi)所有的細(xì)菌殺死。
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