世界上最古老的茶葉蛋有多古老？茶葉蛋，著名漢族小吃，中國的傳統(tǒng)食物之一，全國大部分地區(qū)都有該小吃。是煮制過程中加入茶葉的一種加味水煮蛋，因其做法簡單，攜帶方便，多在車站、街頭巷尾，游客行人較多之處等場所置小鍋現(xiàn)煮現(xiàn)賣，物美價廉。下面就跟360常識網(wǎng)一起具體看看世界上最古老的茶葉蛋等相關(guān)內(nèi)容。
世界上最古老的茶葉蛋
英國蘇格蘭一位74歲的老人Robert Kerr，日前在整理家中衣柜時，意外找出了兩顆高齡103歲的復(fù)活蛋。這兩顆蛋看起來像巧克力蛋，其實是茶葉蛋，它們保存完好，堪稱世界上最古老的茶葉蛋。
這兩顆蛋是1912年Robert的母親Margaret和她的姐妹Henrietta一起做的，母親1990年過世之后，我就再也沒看過這兩顆蛋，現(xiàn)在又再看到它們還保存得那么好，真的很意外，有時我把它拿起來搖一搖，還可以聽到里面有晃動的聲音。
這兩顆歷史悠久的復(fù)活蛋，是當(dāng)時才10歲的Margaret與姐姐一起在1912年做的，當(dāng)年正式泰坦尼克號首航、面臨第一次世界大戰(zhàn)，物資相當(dāng)缺乏，但姐妹還是想要慶祝復(fù)活節(jié)。
obert說，這兩顆蛋看起來像巧克力蛋，其實是茶葉蛋，因為當(dāng)時沒有錢買巧克力，只好自己染色，并且在蛋殼上寫下自己的名字和日期。通常都會將制作好的復(fù)活蛋吃掉，但不知道什么原因一直保存到現(xiàn)在，而我出生時的物資也很少，因此從小吃的就是這種茶葉蛋。
食用宜忌
宜食
老少皆宜，1次1個為佳。
忌食
茶葉蛋不宜多食常食，且一次不宜超過1個。這主要是由于茶葉中的茶葉堿會與雞蛋的蛋黃結(jié)合形成硫化鐵，進(jìn)而影響人體對鐵質(zhì)的吸收和利用，造成貧血癥狀。
常吃茶葉煮雞蛋會影響健康。專家的解釋是，茶葉中含有生物酸堿成分，在燒煮時會滲透到雞蛋里，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合;這種結(jié)合體，對胃有很強(qiáng)的刺激性，久而久之，會影響營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，不利于人體健康。
主要功效
茶：茶中含有咖啡因，可提神醒腦，消除疲勞；含有單寧酸，能有效地預(yù)防中風(fēng)；所含氟化物，能夠預(yù)防牙齒疾病；紅茶能有效防治皮膚癌，是美容養(yǎng)顏佳品；綠茶所富含的茶多酚，更是人們所熟悉的優(yōu)秀抗氧化劑，可防癌抗癌、抗衰老、消炎殺菌等。適度飲茶有益身心。
雞蛋：雞蛋的好處無須多言，蒸、煮、煎、炸，吃法多樣，其中含豐富的氨基酸，蛋白質(zhì)和微量元素等，每天1～2個，人體可以充分吸收它的營養(yǎng)。
轉(zhuǎn)載請注明來源：360常識大全網(wǎng) http://www.sykybg.com/
