白果雖然有不錯的功效，但是食用不當(dāng)或是多吃都對身體有害。那么，白果一天最多吃幾顆？白果什么時候采摘？下面就跟360常識網(wǎng)一起具體看看白果采摘時間等相關(guān)內(nèi)容。
白果簡介
白果(學(xué)名：Ginkgo biloba)，又名鴨腳子、靈眼、佛指柑，銀杏、公孫樹子，是銀杏的種仁。橢圓形，長1．5～2．5cm，寬1～2cm，厚約1cm。表面黃白色或淡黃棕色，平滑堅硬，一端稍尖，另端鈍，邊緣有2～3條棱線，中種皮（殼）質(zhì)硬，內(nèi)種皮膜質(zhì)。一端淡棕色，另端金黃色。種仁粉性，中間具小芯，味甘、微苦。主產(chǎn)于山東、江蘇、廣西、四川、河南、湖北等地。
白果主要分為藥用白果和食用白果兩種，藥用白果略帶澀味，食用白果口感清爽。
形態(tài)特征
橢圓形移動圖冊，長1.5～2.5cm，寬1～2cm，厚約1cm。表面黃白色或淡黃棕色，平滑堅硬，一端稍尖，另端鈍，邊緣有2～3條棱線，中種皮(殼)質(zhì)硬。內(nèi)種皮膜質(zhì)。一端淡棕色，另端金黃色。種仁粉性，中間具小芯。味甘、微苦。
白果一天最多吃幾顆
白果，學(xué)名銀杏，又稱“公孫果”，為銀杏科落葉喬木銀杏的干燥成熟種子。品味甘美。營養(yǎng)豐富。可以作名貴的藥膳。也能制成很多名貴糕點和多種罐頭或其他加工食品。
白果主要價值
中藥白果為銀杏科植物銀杏的干燥成熟種子。
1、中醫(yī)認(rèn)為，白果能斂肺氣、定痰喘、止帶濁、止瀉泄、解毒、縮小便，主治哮喘痰嗽、帶下白濁、小便頻數(shù)、遺尿等。
2、白果具有通暢血管、保護肝臟、改善大腦功能、潤皮膚、抗衰老、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效。
3、白果含有多種營養(yǎng)元素，除蛋白質(zhì)、脂肪、糖類之外，還含有維生素C、維生素B2、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、多糖等成分。
4、白果可治療座瘡，其中所含的苦內(nèi)脂等對腦血栓、高血壓、冠心病等有特殊的療效。適用分量每次10克左右。一般人均可食用，特別適合尿頻者，體虛白帶的女生。有實邪者忌服。生食或超食過量可致中毒，小兒誤服中毒尤為常見。
5、白果可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老，使人肌膚、面部紅潤。
常見的白果吃法
第一、簡單的是用濕毛巾或信封將白果包住，放入微波爐小火二三分鐘，聽到啪啪響，將其爆開就可食用，清瑩如玉，氣味很香，口感軟糯。
第二、小吃中用來做甜菜，桂花白果，冰糖白果。
第三、菜肴中常將它和香菇一同煮熟調(diào)味，冷下來后作冷菜用，或?qū)⑺c雞一同燉、燒。
雖然白果對于身體有著很大的好處，一般建議一天不要超過是8顆即可，有助于營養(yǎng)的調(diào)節(jié)，首先是白果可以幫助血液循環(huán)增加促進(jìn)作用，對于身體的微血管也有一定的幫助，對于人體的氣色有著幫助，并且在白果中含有豐富的黃酮甙，對于血管進(jìn)行擴張，防止出現(xiàn)高血壓以及高血脂等疾病的出現(xiàn)，促進(jìn)記憶力，防止出現(xiàn)老年癡呆癥的出現(xiàn)，以及對于心臟也有保護作用。
白果什么時候采摘
銀杏樹在我國的銀杏的分布范圍很廣，品種數(shù)量極多，所以，雖然銀杏種實的采收時間一般都在秋季，八月十五前后。但具體時間卻難于統(tǒng)一，一般根據(jù)銀杏果的豐收情況，地理位置，地方的降雨量，品種有很大的關(guān)系。即便在同一區(qū)域銀杏果的成熟情況也不一定相同。一般來說主要看銀杏果的外部特征與經(jīng)驗。主要看銀杏種子的外皮色澤由青變黃、由淡黃變橙黃，硬度由硬變軟，白粉由暗變明，皺權(quán)由少變多，少量種子自然下落等均表示種子已接近成熟的狀態(tài)。為保證銀杏種子中胚乳營養(yǎng)物質(zhì)的充分積累和胚芽的良好發(fā)育，并有助于播種育苗發(fā)芽率和成苗率的提高，銀杏種子的采摘時間可以適當(dāng)延長一段。
銀杏樹樹體高大，待銀杏果熟透之后，一般可采用搭鉤晃落或用鉤鐮削落，比較矮的嫁接苗則可以直接用手采摘或搖晃枝條。熟透的銀杏種子會產(chǎn)生果柄離層，只要人爬上樹用手抓住枝條輕輕搖晃，或用帶鉤竹竿伸人樹冠之內(nèi)，鉤住枝條基部輕輕抖動，銀杏果即可下落。不能下落的種子，說明尚未充分成熟，可隔3——5天后再搖晃1次，即可采凈。
也可采取化學(xué)的方法采摘銀杏果，就是在采收前8——10天往樹冠上噴灑1%的乙烯利或841植物保長素的采收方法，效果較好。
白果的選購技巧
白果又稱銀杏、公孫樹子。個如杏核大小色潔白如玉，其味甘、苦、澀，過食易引起腹泄，故不宜多吃。銀杏樹，又名白果樹、公孫樹，是世界上現(xiàn)存最古老的果樹之一。形狀呈卵形或橢圓形，長1.5——3cm，寬1——1.8cm；表面乳白色至淡棕黃色，光滑，基部有1——2個圓點狀突起，邊緣有棱線。內(nèi)種皮堅硬，種仁扁球形，淡黃綠色。
挑選白果應(yīng)該以外殼光滑、潔白的為最佳。
選購較新鮮，并且大小均勻、果仁飽滿、堅實的果仁，選擇無霉斑的最好。
白果粒大、光亮、殼色白凈者，品質(zhì)新鮮。所以如果外殼泛糙米色，一般是陳貨。
用手抓一把白果搖動，無聲音的果仁飽滿，有聲音的不是陳貨就是僵仁。
注意事項
白果忌不能與鰻魚同食。
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