夏至菇什么時(shí)候有夏至菇成熟季節(jié)夏至菇味道十分的鮮美，它的肉厚肥碩，質(zhì)細(xì)絲白，味道鮮甜香脆。而且在食用野生菌中為珍品。夏至菇什么時(shí)候有？下面就跟360常識(shí)網(wǎng)一起具體看看夏至菇成熟季節(jié)等相關(guān)內(nèi)容。
夏至菇有毒嗎
夏至菇并沒有毒，但在野外可能會(huì)有一些和夏至菇長(zhǎng)的很像的有毒蘑菇，所以千萬不要自己輕易采食夏至菇，以免發(fā)生中毒的危險(xiǎn)。
一些野生蘑菇中的毒蘑菇與食用菇外形相似，鑒別需要具備專業(yè)知識(shí)并借助一定的儀器設(shè)備，僅靠肉眼和根據(jù)形態(tài)、氣味、顏色等外貌特征難以辨別，極易誤食而引起中毒。另外，由于是在野外，無毒的蘑菇往往與有毒的蘑菇混生，無毒蘑菇很容易受到毒蘑菇菌絲的沾染。甚至部分附生在有毒植物上的無毒蘑菇種類也可能沾染毒性。所以即便食用的是無毒品種的蘑菇，仍然會(huì)有中毒的危險(xiǎn)。
夏至菇什么時(shí)候有
夏至菇一般出現(xiàn)在6—8月份，也就是夏至?xí)r節(jié)，因此得名夏至菇。
夏至菇肉厚肥碩，質(zhì)細(xì)絲白，味道鮮甜香脆。含人體所必須的氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪，還含有各種維生素和鈣、磷、核黃酸等物質(zhì)。夏至菇的吃法很多，可以單料為菜、還能與蔬菜、魚肉及各種山珍海味搭配，可無論炒、炸、腌、煎、拌、燴、烤、燜，清蒸或做湯，其滋味都很鮮，為菌中之冠。傘把菇僅西南、東南幾省及臺(tái)灣的一些地區(qū)出產(chǎn)。以貴州產(chǎn)得最多，四川攀西地區(qū)6-8月較多野生，云南與貴州交界處偶爾會(huì)出現(xiàn)。
夏至菇的功效與作用
1、雞樅能健脾和胃，令人食欲大增。
2、它內(nèi)含鈣、磷、鐵、蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，是體弱，病后和老年人的佳肴。
3、雞樅的另一特點(diǎn)是含磷量高，是需要補(bǔ)磷人士的佳肴。
4、常食雞樅還能提高機(jī)體免疫力，抵制癌細(xì)胞，降低血糖。
5、雞樅有養(yǎng)血潤(rùn)燥功能，對(duì)于婦女也很適合。
6、傘把菇是雞樅系野生食用菌之王，其肉質(zhì)肥厚，質(zhì)細(xì)絲白，脆嫩爽口，清香鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其蛋白質(zhì)的含量較高，蛋白質(zhì)中含有20多種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸種類齊全。
7、傘把菇具有較高的藥用價(jià)值，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，傘把菇中含有治療糖尿病的有效成分，對(duì)降低血糖有明顯的效果。
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