孕期，孕婦的飲食很有講究，一方面要照顧自身的營(yíng)養(yǎng)，另一方面還要顧及腹中寶寶的健康，所以，飲食方面就顯得格外重要了，那么，孕婦菜譜有哪些呢？孕婦吃什么好呢？下面，小編將為您推薦孕婦菜譜大全以及做法！

目錄

1、孕婦補(bǔ)血食譜大全 2、懷孕4個(gè)月孕婦食譜大全

3、孕婦煲湯食譜大全 4、孕婦養(yǎng)顏美容食譜大全

5、孕婦滋補(bǔ)粥做法大全 6、孕婦開(kāi)胃食譜大全

7、孕婦補(bǔ)葉酸食譜大全 8、孕婦安神食譜大全

孕婦補(bǔ)血食譜大全

板栗燉雞

材料：雞、板栗、彩椒、蔥、八角、生抽。

做法

1、首先來(lái)處理板栗，把板栗的頭發(fā)剪出一個(gè)十字。直接把板栗放入沸水中汆燙一下，添加食鹽燜鍋蓋五分鐘即可。

2、把板栗打撈出來(lái)，逐個(gè)剝開(kāi)。

3、雞肉清洗干凈，瀝干水分切成大塊，在沸水中汆燙一下，去除雞肉中的污血。

4、鍋中放入少許的植物油，加熱放入蔥姜爆香，加入雞肉翻炒。

5、鍋中加入少許清水開(kāi)始烹煮，等到食材煮爛的時(shí)候加入調(diào)味品即可食用。

補(bǔ)血豬肝

材料：豬肝100克、油菜250克、生姜、醬油、料酒、油、鹽、雞精適量。

做法

1、豬肝清洗干凈直接切成薄片，放入生姜片、醬油、料酒和少量的鹽腌制一會(huì)兒。

2、把油菜清洗干凈然后切成兩段。

3、把鍋置大火上，加入少許植物油燒熱，加入豬肝爆炒后撈起，放入油菜炒至6成熟，加入鹽分翻炒即可。

蘑菇豬排

材料：豬排100克、洋蔥80克、蘑菇50克、酒1小匙、面粉10克、黃油15克、番茄醬15克、辣醬油1小匙、味酣1小匙、鹽、胡椒粉少許。

做法

1、把所有食材都用清水清洗干凈，把洋蔥切成絲，蘑菇切成薄片。

2、豬排用肉槌敲松后，在肉身上均勻涂抹鹽、胡椒粉、酒和面粉，備用。

3、熱鍋之后，放入少許黃油，把豬排稍微煎一下，加入洋蔥炒軟之后變成透明狀即可。

4、加入番茄醬、辣醬油、味酣、蘑菇均勻攪拌，加入少許清水，轉(zhuǎn)入小火，煮4分鐘即可食用。

貧血的孕婦可以做哪些菜呢

1、豬血粥

材料：豬血100克，菠菜250克，粳米50克。

制作方法：取豬血放入開(kāi)水中稍煮片刻，撈出切成小塊;再將新鮮菠菜洗凈放入開(kāi)水中燙3分鐘，撈出切成小段;將豬血塊、菠菜及粳米放入鍋中，加適量清水煮粥，粥熟后放入適量食鹽、味精、蔥、姜調(diào)味即可。

功效：宜溫?zé)岱?，作早晚餐。具有?rùn)肺養(yǎng)血、消煩去燥功效，適用于貧血及痔瘡(肛腸外科)便血、老年便秘(消化內(nèi)科)等癥。

2、紅棗木耳湯

材料：紅棗30枚，黑木耳25克。

制作方法：先將黑木耳揀雜，用冷水泡發(fā)，清洗干凈，撕成小朵狀，放入沙鍋，加水適量，大火煮沸，改用小火燉煮30分鐘，待黑木耳熟爛時(shí)，放入紅棗和紅糖，煨煮至沸，紅糖完全溶化即成。

功效：補(bǔ)血養(yǎng)血。主治血虛型貧血，面色蒼白或萎黃，口唇、指甲淡白，體虛無(wú)力，心悸失眠，頭暈?zāi)垦Ｕ摺?/p>

3、韭菜炒豬肝

材料：豬肝100克，韭菜50克，洋蔥80克，色拉油1大匙。

制作方法：洗凈豬肝的血液，切成5毫米薄片，先下鍋煮至七成熟，然后與新鮮韭菜、洋蔥同炒，并調(diào)好味。

功效：益血補(bǔ)肝、明目，適用于血虛萎黃、貧血、慢性肝炎等。

4、羊肉絲炒雞蛋

材料：羊肉100克，雞蛋2只，調(diào)料適量。

制作方法：炒鍋下油，爆香姜、蔥，投入羊肉絲炒至九成熟，加入蛋清，順同一方向快速炒熟上碟，佐餐食用。

功效：滋陰養(yǎng)血。主治血虛型貧血，面色萎黃，口唇、指甲淡白，頭暈乏力。

5、鹽水雞蛋

材料：雞蛋2個(gè)。

制作方法：取雞蛋打散，水煮開(kāi)后加少量鹽，煮熟。每日吃兩次。

功效：補(bǔ)鐵，對(duì)缺鐵性貧血(血液科)有療效。

6、杞果牛骨湯

材料：生牛骨250克，枸杞15克，黑豆30克，大棗10枚。

制作方法：以上材料加水適量，共煮熟爛，調(diào)味后服食。每日1次，空腹食用，連服30天。

功效：補(bǔ)氣血，益肝腎。主治屬氣血虧虛型貧血，產(chǎn)后失血過(guò)多，面白唇淡，頭暈?zāi)垦＃衿７α?，腰膝酸軟，盜汗，午后發(fā)熱者。

懷孕4個(gè)月孕婦食譜大全

1、蝦仁炒韭菜

做法

將韭菜清洗干凈，并且切成3厘米長(zhǎng)的節(jié)。然后把鮮蝦剝?nèi)?，洗干凈。再把蔥切成段。姜切成片。

然后就將鍋燒熱，并且在放入植物油燒沸后，先將蔥下鍋煸香，再來(lái)放入蝦和韭菜，烹點(diǎn)黃酒，再持續(xù)地翻炒，直至蝦仁熟透，即可起鍋裝盤(pán)。

2、牡蠣粥

做法

糯米需100克，鮮牡蠣肉需100克、豬五花肉要50克。蔥頭末25克、蒜末50克、熟豬油2.5克、清水1.5克、胡椒粉1.5克、精鹽10克、料酒10克。

先將糯米淘洗凈用以備用，再將鮮牡蠣肉清凈，然后把豬五花肉切成細(xì)絲狀。先把糯米下鍋，加以清水燒開(kāi)，待米煮至開(kāi)花時(shí)，就加入豬肉、牡蠣肉、料酒、精鹽以及熟豬油，一同煮成粥，最后再放入大蒜末、蔥頭末、胡椒粉攪勻，即可食用了。

3、菠菜煎豆腐

做法

先將鍋燒熱然后放油，再將豆腐切片然后放入油鍋內(nèi)兩面煎黃，然后加上配料醬油、糖、味精、鹽各適量，燒1～2分鐘左右，最后再加上500克菠菜即可了。

4、松子爆雞丁

做法

雞胸脯肉250克，松仁、核桃仁各20克，姜、蔥、蒜、鹽、醬油、料酒、胡椒粉、白糖、淀粉、雞湯、雞蛋各適量雞肉切丁，用鹽、料酒、醬油、胡椒粉、蛋清、淀粉調(diào)勻碼位。用鹽、醬油、胡椒粉、白糖、淀粉和清水兌成調(diào)料汁，備用。蔥、姜、蒜切成細(xì)末。鍋內(nèi)放油燒熱，放入核桃仁和松仁，炒熟，撈出。鍋內(nèi)留底油，放入蔥、姜、蒜炒香，加雞肉，滑散，倒入調(diào)料汁翻炒，最后加核桃仁和松仁，炒勻即成。

5、干貝燒冬瓜

做法

冬瓜500克，水發(fā)干貝30克，鹽、味精、蔥、姜、料酒、淀粉、雞湯或高湯各適量。

干貝與雞湯、蔥、姜、料酒一起用小火燜30分鐘。冬瓜去皮洗凈，切條。鍋內(nèi)放油燒熱，將蔥、姜放入，炒香后去掉，加入雞湯、鹽、味精、冬瓜條與干貝，燒至入味，即可。

6、拌茄泥

做法

茄子、醬油、香油、蒜泥、鹽各適量。將茄子洗凈，削皮，切成兩半，裝在盤(pán)中上籠蒸爛，略涼后，放上醬油、香油、蒜泥、鹽，拌勻即可食用。

7、南瓜排骨湯

做法

豬排骨(大排)500克、南瓜1000克、赤小豆50克、蜜棗5克、陳皮5克、鹽5克。豬排骨洗凈后斬?cái)?，老南瓜洗凈切大片，紅小豆、蜜棗洗凈，陳皮浸軟洗凈，將原料放入湯鍋內(nèi)，加入適量清水。大火將湯燒開(kāi)后改用小火煲至湯濃，以鹽調(diào)味即可。

孕婦煲湯食譜大全

做法一

材料

排骨半斤，雞腳8只，冬菇(小的就8個(gè)左右，大的就5個(gè))，干貝5粒。

步驟

1、將排骨、雞腳放入冷水中煮開(kāi)后兩分鐘，取出清凈血水備用(建議雞腳不要斬去指甲，這樣可以避免湯水肥膩)。

2、冬菇用水洗凈稍浸泡，干貝用水泡開(kāi)，撕碎。

3、在鍋中加入八分水，將所有材料放入，以大火煮開(kāi)20分鐘后，小火煲2-3小時(shí)，調(diào)味即可食用。

做法二

主料

白蘿卜、粉絲少許、火腿少許、海米或者干貝少許、胡椒粉少許、鹽適量、香油少許、雞精少許。

步驟

1、白蘿卜切絲、火腿切丁或片根據(jù)個(gè)人喜好，蘿卜絲用淡鹽水清洗一下。

2、將干貝丁用水洗一下，鍋里加入適量的水，本人推薦水加少一點(diǎn)，這樣做出來(lái)的蘿卜絲湯好喝。

3、放入貝丁煮，看到鍋里的湯漸成白色時(shí)放入粉絲。

4、稍等一會(huì)兒再放入蘿卜絲、火腿丁。

5、再煮至湯開(kāi)兩三分鐘。

6、調(diào)入適量胡椒粉、雞精最后點(diǎn)入少許香油，香油和雞精可以為湯提味道，當(dāng)然嘍，不喜歡可以不加。

7、香噴噴的蘿卜絲湯就可以上桌了。

做法三

主料

白蘿卜250g、油適量、鹽適量、蝦米皮適量、香菜適量、姜適量。

步驟

1、白蘿卜去皮洗干凈。切成絲，鍋中放油 爆香姜片。

2、放入蝦米皮翻炒。放入清水，水開(kāi)后去浮沫。水開(kāi)后加入白蘿卜。

3、燉煮15分鐘，湯呈現(xiàn)白色加入鹽，香菜切末。加入香菜即可。

做法四

主料

豬蹄2只，花生適量。

調(diào)料

鹽適量，姜1塊，黃酒適量。

步驟

1、豬腳2只，切塊備用，花生若干，浸泡一夜備用，大姜一塊備用。

2、豬腳氽水，加姜片黃酒去腥，撈出洗去浮沫后備用。

3、所有原料放進(jìn)煲中，大火滾開(kāi)后關(guān)小火3-4個(gè)小時(shí)，期間用湯勺不斷的把浮上來(lái)的油脂去掉，這樣才能得到不油膩的好湯。

做法五

主料

蘿卜300g、油適量、鹽適量、香蔥適量、香菜適量、小白菜適量、胡椒粉適量、雞精適量、姜適量、粉絲適量。

步驟

1、蘿卜備好，切成絲，蔥，香菜，小白菜洗凈。

2、隨意切成小段，粉絲沖洗干凈，炒鍋熱油，將姜切碎炸香。

3、放點(diǎn)生抽后放水，加適量胡椒粉，放入蘿卜絲。

4、開(kāi)鍋后敞開(kāi)鍋燉5分鐘，蘿卜變透明。加入粉絲，2分鐘粉絲熟。加入小白菜，蔥，香菜，雞精后即可。

做法六

材料

白蘿卜，鹽 ，白糖，生抽。

步驟

1、白蘿卜切薄片。白蘿卜片在大碗里鋪一層。

2、撒上一層少許鹽。再鋪上一層白蘿卜片，再撒一層鹽，反復(fù)幾次，放15分鐘。

3、15分鐘后將碗里的水分倒出。再放入一大勺白糖。

4、將白糖與白蘿卜片拌均勻，放15分鐘。15分鐘后用手?jǐn)D干大碗里的水分。

5、倒入兩大勺子生抽。倒入一勺白醋，倒入白開(kāi)水，沒(méi)過(guò)白蘿卜片為準(zhǔn)。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏2天即可。

孕婦養(yǎng)顏美容食譜大全

黃瓜

黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。黃瓜肉質(zhì)脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。據(jù)分析，黃瓜含水分為98%，富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。

黃瓜的熱量很低，鮮黃瓜可以抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，對(duì)于高血壓、高血脂以及合并肥胖癥的糖尿病，是一種理想的食療良蔬。黃瓜中還含有纖維素，對(duì)促進(jìn)腸蠕動(dòng)、加快排泄和降低膽固醇有一定的作用。

黃瓜偏寒，脾胃虛寒、體虛的媽咪應(yīng)少吃。有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的媽咪，不要吃腌黃瓜。

推薦食譜：黃瓜肉片

材料：里脊肉200g，黃瓜1根，鹽、淀粉、香油、醬油、生姜各適量。

做法

1、豬里脊肉切薄片，放入清水中浸泡30分鐘后撈出，灑上淀粉，抓勻。

2、黃瓜剖成4片，片去瓜瓤，切斜片。把黃瓜片盛到小碗里，撒少許精鹽殺水后，控凈水備用。

3、把里脊肉片用開(kāi)水汆后，撈出。

4、另起鍋，放入姜絲，倒入泡肉片的水，放入肉片大火煮開(kāi)至肉熟，撈出碼放到黃瓜片上。

5、鍋里水加半湯匙醬油，大火煮開(kāi)。把煮開(kāi)的湯汁過(guò)濾后倒入盛有肉片和黃瓜的碗里，滴入香油即可。

蘿卜

蘿卜有很好的利尿效果，所含的纖維素也可促進(jìn)排便，利于減肥。如果想利用蘿卜來(lái)排毒，則適合生食。蘿卜是一年四季的藥膳，尤其是生食的作用比烹煮后好得多。白蘿卜可幫助消化，刺激腸胃蠕動(dòng)，并促進(jìn)新陳代謝和體內(nèi)毒素的排出，尤其適合不經(jīng)常運(yùn)動(dòng)的媽咪們食用。

推薦食譜：雞湯蘿卜

材料：白蘿卜550g，雞架750g，清水、鹽各適量。

做法

1、將白蘿卜去皮，洗凈，切塊。

2、將雞架擇洗干凈，焯燙一遍，再次洗凈。

3、將雞架重新放入煮鍋中，一次性加入適量的清水，蓋鍋蓋大火煮滾。

4、5分鐘后關(guān)火。整鍋雞架和雞湯倒入電燉鍋中，隨后放入白蘿卜。

5、燉至白蘿卜熟軟，加入少量鹽，濾去雞架即可食用。

胡蘿卜

胡蘿卜對(duì)改善便秘很有幫助，也富含β-胡蘿卜素，可中和毒素。新鮮的胡蘿卜排毒效果比較好。胡蘿卜是有效的解毒食物，它不僅含有豐富的胡蘿卜素，而且含有大量的維生素A和果膠，與體內(nèi)的汞離子結(jié)合之后，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內(nèi)汞離子的排出。

推薦食譜：胡蘿卜炒金針菇

材料：金針菇100g，胡蘿卜100g，木耳30g，蒜苗30g，糖1g，魚(yú)露10ml，香醋2ml，油、鹽、蔥、姜、香油各適量。

做法

1、金針菇去掉老根洗凈，胡蘿卜切絲，木耳切絲。

2、鍋中水燒開(kāi)，放入金針菇焯燙，瀝干水分備用。

3、炒鍋倒油爆香蔥姜，倒入胡蘿卜翻炒片刻。

4、再放入木耳翻炒，加入糖和鹽，加入魚(yú)露。

5、把金針菇、蒜苗段倒入翻炒，淋入少許香醋和香油翻炒均勻，出鍋即可。

孕婦食譜中不能少的3種水果

1、香蕉

香蕉500克，飯前一次食完，每日1-2次，連服數(shù)日。主治熱秘者。香蕉是潤(rùn)腸的，可緩解便秘癥狀，會(huì)起到加快消化的作用，增加胃腸蠕動(dòng)。再次提醒只有熟透的香蕉才能有緩解便秘的功能，生的香蕉吃得太多反而會(huì)加重便秘。

2、蘋(píng)果

堪稱水果之王，它含有多種維生素和礦物質(zhì)、蘋(píng)果酸鞣酸和細(xì)纖維等，許多孕婦怕胖，多吃蘋(píng)果則可防止過(guò)度肥胖，同時(shí)對(duì)胎兒發(fā)育很有幫助。蘋(píng)果對(duì)腸胃功能也具調(diào)節(jié)作用。若能連皮一起吃，無(wú)論便秘或拉肚子都能改善，為便秘所苦之孕婦不妨多嘗試。

3、草莓

含有極豐富的維生素C，可預(yù)防感冒。而其中所含果膠和有機(jī)酸可分解食物中的脂肪、促進(jìn)食欲及加強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)。國(guó)外還有研究報(bào)告指出，草莓可去除體內(nèi)的重金屬。比較有問(wèn)題的是，草莓清洗比較麻煩，怕有農(nóng)藥殘留問(wèn)題。

懷孕期間出現(xiàn)便秘很正常，大多數(shù)的準(zhǔn)媽媽也深受便秘的困擾。孕媽媽們可以借助這些水果的幫助，讓自己在孕期遠(yuǎn)離便秘的困擾。

孕婦滋補(bǔ)粥做法大全

粥食有的重在散風(fēng)去熱、甘潤(rùn)降火、消煩解燥;有的重在養(yǎng)胃健脾、益肺寧心、滋陰潤(rùn)燥;有的重在潤(rùn)肺養(yǎng)肝、益精生血、壯腎強(qiáng)筋，都不失為保健佳品。下面為準(zhǔn)媽媽們介紹孕婦滋補(bǔ)粥。

1、豬肚粥

功效

豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽類等物質(zhì)成分，具有補(bǔ)虛損，健脾胃的功效。產(chǎn)婦常食此粥可增強(qiáng)食欲，補(bǔ)中益氣，有利強(qiáng)身健體。

做法

將250克豬肚切絲用水抄一下。把100克大米洗凈與豬肚一齊放入煮鍋內(nèi)，加清水適量，置于火上，煮沸后，加入胡椒粉，轉(zhuǎn)用文火煮至豬肚爛粥稠，加入精鹽、味精調(diào)味即成。

2、小米雞蛋粥

功效

此粥有補(bǔ)脾胃，益氣血，活血脈的功效。適用于產(chǎn)后虛弱、口干口渴，產(chǎn)后虛瀉以及產(chǎn)后血痢，產(chǎn)后惡露不行，是婦女產(chǎn)補(bǔ)養(yǎng)保健佳品。

做法

將鍋置火上，放入適量清水、100克小米，先用旺火煮沸后，再改用小火熬煮至粥濃，打入2只雞蛋，略煮即成，以100克紅糖調(diào)味后進(jìn)食。

3、黑芝麻粥

做法

黑芝麻淘凈曬干，炒熟研細(xì)，每次取25克，投入以100克粳米煮至將熟的粥內(nèi)，加蜂蜜1匙，熬至粥稠食用。黑芝麻具有潤(rùn)腸通便、益五臟、壯筋骨的作用。

功效

此粥能滋養(yǎng)五臟，潤(rùn)燥通便，適用于肝腎不足、虛風(fēng)眩暈、風(fēng)痹、癱瘓、大便煤結(jié)、病后虛贏、須發(fā)早白、婦女產(chǎn)后乳少等。

4、白木耳粥

做法

粳米250克，白木耳15克，加水適量，共煮成粥。

功效

白木耳是滋陰、潤(rùn)肺、生津的滋補(bǔ)佳品。白木耳粥具有潤(rùn)肺止咳、益氣補(bǔ)腎的作用。適用于陰虛內(nèi)熱燥咳、氣陰兩虛等。

5、蘋(píng)果粥

做法

蘋(píng)果500克，西米、白糖各100克，加水適量，共煮成粥。

功效

蘋(píng)果粥具有生津、潤(rùn)肺、除煩、解暑、健胃等作用，適用于氣力不足、反胃、消化不良、腸炎痢疾、大便干結(jié)、高血壓等。

6、菊花粥

做法

菊花30克，粳米100克，先將菊花煎湯，取汁加米煮成粥。

功效

菊花粥具有散風(fēng)熱、清肝火、明眼目等作用，適用于秋季風(fēng)熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等病癥，對(duì)心血管疾病也具有較好的防治作用。

7、胡蘿卜粥

做法

胡蘿卜150克，去皮，清洗干凈，切成碎末，同大米100克共煮成粥。

功效

中醫(yī)認(rèn)為，胡蘿卜性味甘、平，具有下氣利胸膈、補(bǔ)中安五臟的作用，此粥適用于便秘、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良等。

8、枸杞粥

做法

枸杞30克，粳米100克，加水適量。同煮成粥。

功效

枸杞粥具有滋補(bǔ)肝腎、明目補(bǔ)虛等作用，適用于中老年人肝腎陰虧、視物模糊、腰酸腿軟等。

9、土豆粥

做法

土豆100克，去皮，清洗干凈，切成小塊，和大米100克共煮成粥。

功效

中醫(yī)認(rèn)為，土豆味甘、性平，具有健脾和中、益氣調(diào)中的功效，此粥適用于胃燥、胃痛、便秘等。

10、牛奶燕麥粥

功效

本粥具有養(yǎng)心安神、潤(rùn)肺通腸、補(bǔ)虛養(yǎng)血以促進(jìn)新陳代謝作用，孕婦食之，可強(qiáng)壯身體。

做法

將50克麥片在清水中浸泡半小時(shí)以上;用文火煮15-20分鐘后，加入15克牛奶、鹽繼續(xù)煮15分鐘，加入50克白糖，拌勻即可。

孕婦開(kāi)胃食譜大全

1、菠蘿蘋(píng)果汁

菠蘿1/6個(gè)，蘋(píng)果1個(gè)，涼開(kāi)水200毫升。將菠蘿、蘋(píng)果去皮切丁，加水放入果汁機(jī)攪拌均勻，即可飲用。

2、山楂麥芽茶

山楂10克，麥芽10克，甘草1片。將這些材料洗凈，加滾水500毫升直接沖泡，濾渣之后當(dāng)茶喝，好喝又開(kāi)胃。

3、白蘿卜泡菜

白蘿卜半根，生姜5片，小黃瓜2根。白蘿卜去皮刨絲，生姜刨絲或切片，小黃瓜洗凈切薄片。調(diào)味料可使用糖、鹽、醋，酌量拌勻。糖可用蜂蜜，鹽可用粗鹽，醋可用菠蘿醋、百香果汁或其他水果醋。

4、海帶黃豆芽

海帶(鮮)300克，黃豆芽100克，鹽2克，大蒜(白皮)5克，醬油10克，姜5克，辣椒(紅、尖、干)5克，香油10克，大蔥3克，味精2克，白砂糖10克，醋20克。

大蒜去皮洗凈搗成蒜泥;姜洗凈去皮切成絲;干辣椒洗凈切成絲;大蔥去根洗凈切成蔥花備用;海帶洗凈，切成細(xì)絲;黃豆芽洗凈，分別投入沸水中焯熟撈出瀝干。

將海帶絲放入盆子底部，上面再放黃豆芽。蒜泥、姜絲、干椒絲放入碗里，炒鍋內(nèi)倒入香油燒熱，澆在小碗內(nèi)爆香，再放入精鹽、醬油、味精、白糖、香醋調(diào)和成汁，澆在盆內(nèi)的海帶上，撒上蔥花，稍拌即可。

5、韓式辣白菜

大白菜、辣椒面、蘋(píng)果、梨、姜、蒜、鹽、白糖、魚(yú)露。

大白菜洗凈，切成2半(或4半)，內(nèi)外均勻的抹上鹽，腌約4個(gè)小時(shí)至白菜體積縮小并且變軟。

用清水沖掉多余鹽分后過(guò)涼開(kāi)水，擰干水分，蘋(píng)果、梨各半個(gè)，切成碎末;白蘿卜半個(gè)，刨成絲;蒜、姜切碎末。

辣椒面里調(diào)入適量鹽、白糖、魚(yú)露，用涼開(kāi)水調(diào)勻，將調(diào)好的辣椒糊與蘿卜絲、蘋(píng)果末、梨末、蒜姜末拌勻。

把做好的辣椒醬料均勻的抹在白菜內(nèi)外層上，裝入無(wú)油的密封容器中冷藏保存，等不急的話冷藏一天后即可食用。

6、青衣素心

白菜4片、金針菇100g、芥蘭20g、胡蘿卜20g、香菇10g，核桃油5ml、鹽5g、雞精3g、胡椒粉5g。

選整潔白菜4整片，起鍋將水煮開(kāi)，將白菜片放入鍋中燙軟即可。將白菜片取出過(guò)冷水，再將金針菇、香菇、芥蘭放入水中燙熟后取出切成細(xì)絲。將金針菇絲、香菇絲、芥蘭絲(三絲)用雞精、鹽、滋采核桃油和胡椒粉腌制10分鐘。

取一片白菜葉，取適量三絲放在上面包起來(lái)呈小籠包的形狀，將金針菇微微露出一些。依次將剩余白菜片包好后，水煮開(kāi)，將白菜包放入大火蒸5分鐘。最后將蒸出來(lái)的汁水加雞精、鹽調(diào)和后，澆在白菜包上即可。

孕婦補(bǔ)葉酸食譜大全

準(zhǔn)媽媽必備葉酸食物大盤(pán)點(diǎn)

一、菠菜雞煲

原料：雞半只，菠菜100克，冬菇4朵，姜、蔥、冬筍，蠔油、醬油、糖、鹽。

制作方法

1、把雞洗凈，剁成小塊;菠菜洗凈，用沸水焯一下，切段;冬菇洗凈，切成塊;冬筍切成片。

2、鍋中放油燒熱后，用蔥、姜爆香，加入雞塊、冬菇及蠔油翻炒片刻。

3、放料酒、鹽、糖、醬油及冬筍，不停翻炒，炒至雞塊完全熟。

4、菠菜放在沙鍋中鋪底，將炒熟的雞塊倒入即可。

二、水果沙拉

原料：新鮮草莓5個(gè)，香蕉1根，櫻桃5顆，橘子1個(gè)。

制作方法

1、將草莓洗凈后，切成兩半。

2、香蕉去皮后，切成小塊。

3、橘子剝?nèi)ネ馄?，櫻桃洗凈后，與其他水果一起放入碗中。

4、將水果拌勻后，淋上少許沙拉醬即可。

三、紅豆煎餅

原料：紅豆沙、紅小豆、小麥面粉。輔料：雞蛋、牛奶、白糖、植物油。

制作方法

1、紅豆浸泡兩個(gè)小時(shí)，將紅豆放入鍋中，加適量清水煮開(kāi)，然直將豆子煮爛。

2、邊攪拌邊將紅豆碾碎，豆子碾碎之后加入白糖，將多余的水份熬干即可。

3、加熱油鍋，將面糊倒入形成圓形，用小火慢煎，兩面煎熟。

4、將紅豆沙放在餅中央，將餅的四邊往內(nèi)折，形成正方形，然后兩面煎至金黃，將煎好的煎餅起鍋切塊即可。

四、雞蛋豆腐小白菜

原料：豆腐100克，小白菜250克。輔料：新鮮雞湯200克，味精2克，姜絲3克。

制作方法

1、將豆腐用開(kāi)水燙一下，切成大小合適的方塊。

2、小白菜用水洗凈切好，雞湯盛入鍋中，加熱。

3、水開(kāi)后，放入豆腐、白菜，煮開(kāi)，加入姜絲、精鹽，旺火燒開(kāi)，加入少量味精盛入湯碗即可。(雞湯應(yīng)除去浮油)。

五、牛肉卷心菜

原料：卷心菜、牛肉、香油、鹽、花椒、姜。

制作方法

1、用保鮮膜把洗干凈的卷心菜包起來(lái)，放在微波爐里加熱兩分鐘后，拿出來(lái)切塊備用。

2、在鍋中加水燒沸，放入牛肉、姜片，等牛肉煮熟后撈出，涼后切片。

3、把卷心菜、牛肉片盛入盤(pán)中，拌入香油、鹽、花椒粉即可。

六、豬肉蘆筍卷

原料：豬肉、蘆筍、料酒、姜、蒜、鹽、咖喱粉、黑胡椒粉。

制作方法

1、用料酒、姜、蒜末把豬肉片腌制10—15分鐘。

2、蘆筍洗凈，去根去皮，切成長(zhǎng)短適中的段。

3、用腌好的豬肉包住蘆筍段。

4、把包好的卷撒上咖喱粉、鹽和黑胡椒粉，放入烤箱中烤7分鐘左右即可。

七、腰果炒蝦仁

原料：蝦仁、腰果、蔥。

制作方法

1、蝦仁挑去腸泥，洗凈瀝干。

2、蔥洗凈切末。

3、油熱鍋，入腰果小火爆至微焦，盛盤(pán)中，入蝦仁大火快炒至蝦仁熟，再入腰果、加蔥花及鹽調(diào)味，炒勻即可盛盤(pán)。

孕婦安神食譜大全

一：棗竹燈心粥

在這里給孕媽媽們推薦的第一款食譜，就是棗竹燈心粥。由于孕媽們的胃口不佳，然而喝粥是一個(gè)不錯(cuò)的選擇哦，再加上這款粥，還具有安心凝神的功效哦。

原料

棗仁20克，玉竹20克，燈心草6克，糯米200克。

做法

先將棗仁、玉竹、燈心草用清潔紗布包扎，放人鍋中，與糯米同煮成粥，撈出紗布包，即可食粥。

功效

棗仁本身具有養(yǎng)心安神的作用，玉竹又是能滋陰養(yǎng)顏，燈心即可草清心火，糯米又能養(yǎng)陰益氣還有中健胃。用這4樣一起煮成粥，可達(dá)到養(yǎng)陰清火、安神鎮(zhèn)靜的作用，服食時(shí)，可酌加冰糖。

二：萵苣肉片

萵苣肉片，其中里面的萵苣具有鎮(zhèn)定自身的作用，然而豬肉也是孕媽?xiě)言衅陂g鎖必須補(bǔ)充的食物之一，所以是非常適合孕媽媽們吃的。

原料

萵苣300克，瘦豬肉150克，醬油、料酒各少許。鹽、醋、蛋清、淀粉、淀粉水、雞精、蔥段、姜片各適量。

做法

將萵苣去皮，擇洗干凈，切成薄片，瘦豬肉洗凈，切片。盛放在碗內(nèi)。加入鹽、醬油、料酒和蛋清一起攪拌。然后加適量淀粉抓勻上漿;鍋中油燒至八成熱。爆香蔥段和姜片。再加入瘦豬肉片翻炒;然后放入萵苣、料酒、醬油、醋、鹽和雞精～起翻炒?？焓鞎r(shí)，加少許淀粉水勾芡，翻炒均勻即可起鍋。

功效

萵苣中含有碘元素，經(jīng)常吃的話是有助于消除緊張，幫助孕婦們睡眠的。萵苣中還含有豐富的氟元素，這就可促進(jìn)牙齒和骨髂生長(zhǎng)。

三：枸杞葉芹菜粥

這里給孕媽媽們推薦的第三款美食，就是枸杞葉芹菜粥了。這款粥對(duì)于孕媽媽來(lái)說(shuō)，也具有鎮(zhèn)靜、安神的作用，并且枸杞還具有一些清肝和明目的功效，所以非常的適合孕媽媽們吃，其做法也簡(jiǎn)單，吃得健康。

原料

粳米75克，枸杞葉30克，芹菜60克，鹽2克。

做法

將新鮮芹菜洗凈切碎;枸杞葉洗凈、切碎。將粳米放入沙鍋內(nèi)，加水適量，煮成粥，再將芹菜、枸杞葉放入略煮片刻，加鹽調(diào)味即成。

功效

現(xiàn)在市場(chǎng)的芹菜可分離出一種含有堿性成分的物質(zhì)，這對(duì)于孕媽們是有鎮(zhèn)靜的作用的，可起到安神、除煩的功效的。其中枸杞葉中還富含甜菜堿、蘆丁以及多種氨基酸和微量元素等，這些也相對(duì)具有養(yǎng)肝明目、安神的保健作用。

四：人參大棗湯

人參大棗湯，大家應(yīng)該也不陌生，平常都經(jīng)常煮的，孕婦可以多喝些。湯中的人參和大棗都是補(bǔ)氣血的，適合在懷孕期間有貧血的孕媽媽們多喝，除了補(bǔ)血外，還具有安神的作用，可以很好的改善孕媽們的睡眠質(zhì)量的。

原料

人參3克、大棗4枚。

做法

人參、大棗洗凈，放人燉盅內(nèi)。加入適量清水，然后隔水燉煮1小時(shí)。分2次溫?zé)岱?人參可連用2～3次。若救治虛脫。人參量可加至20克，如法燉后，頓服。

功效

此湯適宜于懷孕引起的氣短乏力，心悸失眠等癥。

五：黃花豬心湯

在這給孕媽媽們推薦的第五款食譜就是黃花豬心湯了，大家都知道，孕婦在懷孕期間，湯水是必不可少的，然而豬心又具有寧神助眠的功效，特別對(duì)于經(jīng)常失眠的孕媽們可謂就是福音了，經(jīng)常喝就能促進(jìn)睡眠質(zhì)量。

原料

黃花菜20克，小油菜50克，豬心半個(gè)，鹽。

做法

豬心洗凈，放入開(kāi)水蒸燙，然后撈起放入涼水中用手?jǐn)D壓去血水，反復(fù)換水直到去凈血水;去凈血水的豬心加3碗水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮約15分鐘，然后取出切薄片;黃花菜去蒂、泡水洗凈，小油菜洗凈備用;用兩碗水，加入黃花菜煮，水燒開(kāi)后將小油菜、豬心片放入略煮，加鹽調(diào)味即可食用。

功效

別的不說(shuō)，湯里的花菜具有消炎、清熱、利濕的功效，這就有助于改善孕媽們的睡眠。還有豬心也是能安神定驚，養(yǎng)心補(bǔ)血。對(duì)于這個(gè)湯來(lái)說(shuō)，除了上面那幾個(gè)，關(guān)鍵還具有寧神助眠的作用，這樣的孕媽，還有失眠的說(shuō)法嗎？最好選用干品黃花菜，冷水浸泡發(fā)制，再用開(kāi)水稍微燙一下，用，清水洗凈后食用，這樣可以去掉有害物質(zhì)。不要選用新鮮的黃花菜。

孕婦補(bǔ)鈣食譜

1.黃豆排骨湯

孕期喝湯肯定是少不了的，不妨試試下面這款湯：豬排骨250克，黃豆100克，蔥花3克，精鹽3克，將黃豆用溫水浸軟泡發(fā)(5小時(shí)以上)，洗凈，把豬排骨洗凈，切成小塊，將鍋置于火上，加清水適量，把黃豆、豬排骨放入鍋內(nèi)，加蓋，煮沸后撇沫，轉(zhuǎn)文火煲3小時(shí)，最后撒入蔥花、精鹽調(diào)味即成。每100克黃豆含鈣367毫克，是孕婦 補(bǔ)鈣 的理想食品。

2.海帶豆腐湯

美味的海帶豆腐湯：蛤蜊、北豆腐、海帶、蔥、姜、鹽等適量，蛤蜊加蔥、姜熬至濃湯，豆腐、海帶切塊取湯煮熟加鹽少許即可。富含鈣、磷、鐵、碘、維生素E等，可有效改善孕婦抽筋、臉浮腫、關(guān)節(jié)痛、乏力等現(xiàn)象。

3.香蔥拌蝦皮

喜歡海鮮的孕媽不妨來(lái)試試這款食譜：小蔥、蝦皮、紅彩椒、鹽、香油適量，蝦皮洗凈后汆水，小蔥切小段、紅彩椒切絲，蝦皮加人小蔥段、紅彩椒絲、鹽、香油少許即可。每100克蝦皮含39.3克蛋白質(zhì)，鈣和磷的含量為20000毫克和1005毫克。妊娠后期是胎兒骨骼、牙齒及神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的重要階段，一旦缺鈣很容易發(fā)生骨質(zhì)軟化癥、低血鈣性抽搐、妊娠疲勞和高血壓綜合癥，以及胎兒早產(chǎn)或體重過(guò)輕等癥。此款菜式非常適合孕晚期食用。

4.燒香菇鵪鶉蛋

說(shuō)到補(bǔ)鈣食品，怎么可以少的了蛋類呢？雞蛋吃膩了，不妨來(lái)吃吃下面這款美味菜譜：鵪鶉蛋10個(gè)，青菜100克，香菇50克，蔥、姜各5克，植物油20克，香油5克，醬油2克，濕淀粉10克，精鹽2克，雞精1克，將鵪鶉蛋煮熟，去殼，青菜洗凈切條，瀝干;香菇用溫水泡軟，去蒂，切片，將鵪鶉蛋放入油鍋中炸至金黃色，再下入蔥、姜、香菇、青菜炒熟，放精鹽、醬油，淋入香油，撒適量雞精裝盤(pán)即可。香菇中含有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉(zhuǎn)化為維生素D，促進(jìn)人體內(nèi)鈣的吸收，并可增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力。是孕婦補(bǔ)鈣的理想食品。

5.榛仁萵筍扇貝

以下這款，也是非常美味的海鮮補(bǔ)鈣食品：榛仁、萵筍、扇貝、鹽、雞精、料酒、色拉油、香油、淀粉。榛仁用水浸泡，去掉外皮后，下入油鍋炸脆。萵筍去皮、切丁、扇貝肉切丁，一起用沸水焯一下。用蛋清將淀粉調(diào)成糊，放入扇貝肉腌一下。鍋內(nèi)放少許底油，下入扇貝丁、萵筍丁煸炒，調(diào)味后放入榛仁，芡后淋少許香油即成。榛仁應(yīng)除去外皮，以免口感發(fā)澀。榛仁在各種堅(jiān)果中含鈣量最高，和富鈣的扇貝相得益彰，口感也不遜色于腰果和花生。除鈣之外，蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸也相當(dāng)豐富。

6.酸奶布丁

吃膩了哪些菜，不妨來(lái)試試以下這款甜品，也具有補(bǔ)鈣功效哦。酸奶、牛奶、各色水果、明膠粉、糖，牛奶加適量明膠粉、糖煮化，晾涼后加入酸奶，倒入玻璃容器中混勻; 加入各色水果丁后冷藏，以促進(jìn)凝固。變換這樣一種飲奶方式，可為準(zhǔn)媽媽的生活增添色彩。

孕婦感冒食譜

韭菜炒蝦絲

材料：蝦仁300克，韭苔150克。

調(diào)料：花生油60克，香油10克，醬油5克，鹽3克，味精1克，料酒5克，大蔥20克，姜10克。

做法

1. 蝦仁洗凈，瀝干水分，從脊背切開(kāi)(不要切斷)，抽去蝦筋，攤開(kāi)切成細(xì)絲。

2. 將韭苔洗凈，瀝去水分，切成2厘米長(zhǎng)的段。

3. 蔥洗凈，切絲。

4. 姜去皮洗凈切絲。

5. 炒鍋上火，放花生油燒熱，下蔥、姜絲熗鍋，炸出香味后放入蝦絲煸炒2~3下，烹料酒，加醬油、精鹽、高湯30毫升稍炒。

6. 再將韭菜放入炒蝦絲的鍋內(nèi)，急火炒4~5下，淋入香油，加味精炒勻，盛入盤(pán)內(nèi)即成。

結(jié)語(yǔ)：每個(gè)孕媽媽都希望自己能生個(gè)漂亮健康的寶寶，孕媽媽在孕期的飲食可直接影響到胎寶寶，文本介紹了很多關(guān)于孕婦在孕期的飲食搭配以及各種健康營(yíng)養(yǎng)的飲食做法，孕媽媽們，你們都學(xué)會(huì)了嗎？