目錄

第一章：老年人缺鈣對(duì)身體的影響

第二章：老年人補(bǔ)鈣有些什么渠道

第三章：補(bǔ)鈣食物大集合

第四章：老年人補(bǔ)鈣別先去誤區(qū)

老年人缺鈣這一問題已成為大多老人的困擾，隨著年齡的增長，老人的身體各機(jī)能下降，加之缺鈣會(huì)為老年人的健康帶來莫大的危害。那么，下面就來和小編一起盤點(diǎn)老年人的補(bǔ)鈣寶典吧。

老年人缺鈣對(duì)身體的影響

1、導(dǎo)致骨骼老化和牙齒松動(dòng)。

長期骨骼缺鈣會(huì)導(dǎo)致誨骨質(zhì)疏松、骨質(zhì)增生、骨骼變脆。骨質(zhì)增生導(dǎo)致身體多處}關(guān)節(jié)疼痛、僵化；骨質(zhì)疏松、骨骼變脆則使中老年人很容易發(fā)生骨折。另外，我們?cè)S多中老年人隨著年齡增加，身+姿不再挺拔，行動(dòng)不再敏捷：甚至彎腰駝背、步態(tài)蹣跚、個(gè)子越來越矮、腳越來越大等等，都和缺鈣密切相關(guān)。長期缺鈣，由于牙槽骨的吸收使牙齒松動(dòng)，甚至導(dǎo)致牙齒過早脫落。缺鈣對(duì)于正在長個(gè)子的青少年、孕婦都有不良影響。

2、缺鈣會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)、肌肉興奮性異常。

使人失眠、脾。氣暴躁、易怒，有時(shí)肌肉抽搐，腿抽筋。這種癥狀，不僅山可以發(fā)生在中老年人，在青春期、婦女經(jīng)前期、更年期表現(xiàn)也很明顯，因?yàn)檫@些時(shí)期也是血鈣降低最快的時(shí)期。及時(shí)補(bǔ)充鈣，可以使癥狀消失。

3、缺鈣加速中老年人老化。

中老年人由于飲食補(bǔ)鈣不足，導(dǎo)致血鈣低下，低血鈣就會(huì)自動(dòng)刺激甲狀旁腺進(jìn)行溶解骨鈣，以補(bǔ)充血鈣的短缺。可食用甲殼素補(bǔ)充人體內(nèi)所需的鈣質(zhì)，如果長期的低血鈣持續(xù)刺激甲狀旁腺分泌分泌甲狀旁腺素，就會(huì)導(dǎo)致甲狀旁腺功能亢進(jìn)，無休止、無節(jié)制地去溶解骨鈣，這樣一來，大量的鈣不斷涌入血液，造成血鈣過高，大量的鈣就會(huì)沉積在人體的軟組織中，沉積在肌肉、血管壁、骨骼周圍等，最后造成嘰肉鈣化、血管鈣化、腎結(jié)石、骨質(zhì)增生等等。從細(xì)胞水平來看，正常情況下，細(xì)胞內(nèi)鈣的水平遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于細(xì)胞外，這是由于細(xì)胞膜上有“鈣泵”，將進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)的鈣不斷地排到細(xì)胞外。細(xì)胞內(nèi)的低鈣水平有利于細(xì)胞的正常生理活動(dòng)。而過多的甲狀旁腺素則抑制“鈣泵”啟動(dòng)，使細(xì)胞的鈣只進(jìn)不出，造成細(xì)胞內(nèi)高鈣水平，細(xì)胞內(nèi)高鈣可以加速細(xì)胞老化。這種惡性循環(huán)，只有通過堅(jiān)持補(bǔ)鈣，把由于低血鈣導(dǎo)致的甲狀旁腺功能亢進(jìn)逆轉(zhuǎn)過來，才能走向良性循。

4、缺鈣導(dǎo)致免疫力下降。

缺鈣會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞免疫力下降，容易出現(xiàn)惡性腫瘤和感染性疾病。這種影響對(duì)于中老年人尤為明顯。

5、其他

缺鈣導(dǎo)致凝血障礙，出血后不容易凝固。缺鈣容易加重過敏反應(yīng)，長期缺鈣導(dǎo)致中老年人便秘，食欲不振。另外，青少年易患近視眼、齲齒等等。

老年人補(bǔ)鈣有些什么渠道

1.飲食補(bǔ)鈣

老年人嚴(yán)重缺鈣的主要原因是食物單調(diào)，因此要提倡多食含鈣豐富的食物。哪些食物含鈣豐富呢？大致有以下幾類：①薯干、薯粉、面包；②香菜、雪里蕻、油菜；③咸鴨蛋、松花蛋；④豆、豆制品；⑤乳、乳制品；⑥魚類；⑦海產(chǎn)品，如海帶、海蜇、海參、紫菜、蝦米等。食物中鈣的來源以乳及乳制品最好，不但含量豐富，而且吸收率高。豆類及海產(chǎn)品含鈣也很豐富，如蝦皮每100克含鈣高達(dá)2000毫克。不同地區(qū)和不同經(jīng)濟(jì)條件的人，可選擇食用。其次要注意食品加工，如肉類雖含鈣較低，但連骨一起煨燉，并加一點(diǎn)醋，肉湯的含鈣量可明顯增高。此外，選用鈣強(qiáng)化食品（如鈣強(qiáng)化面條），對(duì)預(yù)防缺鈣也有明顯效果。

2.西藥補(bǔ)鈣

適當(dāng)補(bǔ)充鈣制劑是補(bǔ)鈣的重要方法。但在補(bǔ)鈣前要弄清鈣鹽量與鈣含量是兩個(gè)不同概念。傳統(tǒng)的化學(xué)合成鈣制劑，如葡萄糖酸鈣、乳酸鈣等，廠家所標(biāo)示的含量均為鈣鹽量，其鈣含量都很低。以葡萄糖酸鈣為例，每片含鈣鹽量500毫克，其中鈣含量僅45毫克，兩者相差11倍之多。若按鈣鹽量補(bǔ)鈣，只能補(bǔ)充應(yīng)服鈣量的 9%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠機(jī)體所需。因此，服用鈣劑應(yīng)按鈣含量計(jì)算劑量。

近年來已有一些新型的天然生物鈣制劑問世，這些新一代的鈣制劑溶解度高，容易吸收，可優(yōu)先考慮選用。

3.中藥補(bǔ)鈣

傳統(tǒng)中藥中富含鈣的藥物有兩類，一類是礦物藥，如石膏、龍骨、陽起石、代赭石等；另一類是富含鈣質(zhì)的天然生物，如牡蠣、珍珠母、龜板等。但這些富含鈣的中藥溶解度極低，絕大部分有效藥物因不溶解，機(jī)體無法吸收。因此含鈣中藥應(yīng)用量大，若單純用于補(bǔ)鈣，不宜提倡。

補(bǔ)鈣食物大集合

1.奶類和奶制品。

如牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、煉乳等。這是對(duì)于人體最有效、最安全，同時(shí)也是最科學(xué)的補(bǔ)鈣食品。奶類本身的含鈣量較高，且利用率也很高，是天然鈣質(zhì)的極好來源。正常人每天堅(jiān)持喝300毫升左右的牛奶，再配合科學(xué)合理的平衡膳食，就可以基本滿足對(duì)于鈣量的需求。其他奶制品如酸奶、奶酪等也可以選擇。

2.豆類和豆制品。

有黃豆、毛豆、扁豆、蠶豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。豆類含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸，鈣及維生素B1、維生素B2和煙酸等，長期食用可以獲取豐富營養(yǎng)同時(shí)預(yù)防骨質(zhì)疏松。除了豆類制品，常吃河、海產(chǎn)品，如鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍、蝦、蝦米、蝦皮、螃蟹、海帶、紫菜、蛤蜊、海參、田螺等。同樣可以達(dá)到補(bǔ)鈣的目的。

3.堅(jiān)果類食物。

這類食品包括杏仁、花生、松子等，因?yàn)槠渲懈缓S富的油脂、維生素、礦物質(zhì)和大量鈣質(zhì)，有抗衰老的作用，常吃能夠堅(jiān)固骨骼、增強(qiáng)體質(zhì)。如果通過上述食品還不能滿足身體所需，再考慮選擇適當(dāng)?shù)漠a(chǎn)品進(jìn)行補(bǔ)鈣也不遲。

4.肉類與禽蛋。

如羊肉、豬腦、雞肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、松花蛋、豬肉松等。

5.蔬菜類。

有芹菜、油菜、胡蘿卜、蘿卜纓、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。

6.水果與干果類。

包括檸檬、枇杷、蘋果、黑棗、杏脯、橘餅、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、蓮子等。

老年人補(bǔ)鈣別先去誤區(qū)

誤區(qū)一：補(bǔ)鈣能治好骨質(zhì)疏松

許多老年人錯(cuò)誤地以為，人老了，骨頭脆了，所以要吃鈣片來防治骨質(zhì)疏松，其實(shí)不是這么回事。

無論是男性還是女性，一般在30—35歲左右達(dá)到一生中所獲得的最高骨量，稱為峰值骨量。此后，就開始骨量丟失，特別是絕經(jīng)后的女性，在絕經(jīng)后1—10年，骨量丟失速率明顯加快，男性不存在快速骨丟失期。由此可見，要想老來骨頭硬朗，就得在35歲之前打好基礎(chǔ)。底子厚了，到老年才剩得多。所以，老年人大量補(bǔ)鈣并不能逆轉(zhuǎn)骨量減少的趨勢(shì)，也不可能治愈骨質(zhì)疏松。

誤區(qū)二：治骨質(zhì)疏松不辨病因

骨質(zhì)疏松主要分為兩大類，即原發(fā)性的骨質(zhì)疏松和繼發(fā)性的骨質(zhì)疏松。女性絕經(jīng)期后出現(xiàn)的骨質(zhì)疏松、老年男性出現(xiàn)的骨質(zhì)疏松都屬于原發(fā)性的骨質(zhì)疏松；由某些疾病或某些誘因（如藥物）而引起的骨質(zhì)疏松則屬于繼發(fā)性的骨質(zhì)疏松。不同類型的骨質(zhì)疏松，治療手段不一樣，千萬不能不加區(qū)分，一律補(bǔ)鈣，否則會(huì)出現(xiàn)并發(fā)癥。

繼發(fā)性的骨質(zhì)疏松，如鈣營養(yǎng)不良等引起的骨質(zhì)疏松，補(bǔ)充鈣劑就非常有效；而對(duì)于原發(fā)性的骨質(zhì)疏松就不能依靠補(bǔ)鈣來治療。絕大多數(shù)老年人發(fā)生的骨質(zhì)疏松屬于原發(fā)性骨質(zhì)疏松，這類老年人應(yīng)該在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行治療，比如絕經(jīng)期女性可補(bǔ)充雌激素等，盲目補(bǔ)鈣沒什么作用。

目前國際上還沒有什么有效手段能治愈骨質(zhì)疏松，現(xiàn)在能做到的只是預(yù)防和減緩。像某些廣告上宣傳的那樣，吃了某種補(bǔ)鈣制劑，就能治療骨質(zhì)疏松，是沒有道理的。

誤區(qū)三：鈣補(bǔ)得越多越好

許多老人錯(cuò)誤認(rèn)為，鈣補(bǔ)得越多，吸收得也越多，形成的骨骼就越多，其實(shí)不是這樣。通常，年齡在60歲以上的老年人，每天需要攝入800毫克的鈣，過量補(bǔ)鈣并不能變成骨骼，反而會(huì)引起并發(fā)癥，危害老人健康。

鈣是這樣被人吸收的：鈣經(jīng)胃腸吸收，進(jìn)入血液，形成血鈣（即血液中鈣的含量），再通過骨代謝，把血鈣進(jìn)行鈣鹽沉積，形成骨骼。不是說鈣吃得越多，形成的骨骼就越多。血液中鈣的含量必須保持在一定水平，過多或過少都不行。過量補(bǔ)鈣，血液中血鈣含量過高，可導(dǎo)致高鈣血癥，并會(huì)引起并發(fā)癥，如腎結(jié)石、血管鈣化等。

總結(jié)：老年人缺鈣狐疑帶來如骨質(zhì)疏松牙齒松動(dòng)等危害，因此大多老人在尋找補(bǔ)鈣秘方，卻也總會(huì)陷入誤區(qū)。老年人應(yīng)多從食物中吸收鈣的成分，注意飲食平衡才是補(bǔ)鈣的根本。（作者李子豪 ，版權(quán)歸作者所有；轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表360常識(shí)網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容）