許多人現(xiàn)在在學習如何補鈣，如果你沒有補鈣的意識，請跟著小編往下看。今天小編就為大家介紹中年人如何補鈣以及補鈣的最佳時間，孝順的孩子都為自己的爸媽收藏了，你還在等什么呢？

目錄

1、中年人如何補鈣 2、中年孕婦補鈣的最佳時間

3、中年人補鈣吃什么水果 4、中年人補鈣吃什么蔬菜

5、中年人補鈣吃骨頭湯好嗎 6、中年人如何用杏仁補鈣

7、中年人補鈣小妙招 8、中年女人如何補鈣

中年人如何補鈣

巧克力和草莓牛奶

如果孩子不愿意喝白色的純牛奶，你可以給他添加了其它味道的牛奶，雖然這些牛奶比一般牛奶多了一些卡路里，但是它們鈣的含量是相同的。

酸奶

有很多味道和種類可供選擇，有盛在杯子里的酸奶，也有包裝在軟管里可以吸吮的酸奶;這里面總有一種是你的孩子會喜歡的。

奶酪

所有種類的奶酪都富含鈣質，選擇那些含2%脂肪或低脂肪的種類以減少全脂肪和飽和脂肪的攝入。

松軟干酪

可以單獨吃也可以混在孩子最喜歡的水果中一起吃。

含鈣橙汁

8盎司(約226克)橙汁所含的鈣(300毫克)相當于一杯牛奶中鈣的含量。

椰菜和深綠色有葉蔬菜

試一下不同的綠葉菜，如菠菜、羽衣甘藍葉、蕪箐甘藍以及芥菜;嘗試一下罐裝的、新鮮的、冷凍的等不同種類以及添加牛油來調味。

豆奶

不論你所選擇的是純豆奶，還是香草味、巧克力味、還是草莓味的豆奶，要先確認是不是加鈣的產品?，F(xiàn)在市面上出售的豆奶一般都加鈣， 其鈣的含量同普通牛奶的鈣質含量相同。

豆類食品

不僅僅是青豆，所有的豆類食品我們都應該多吃，如菜豆、花豆、云豆以及鷹嘴豆。它們大多數(shù)都含有數(shù)量可觀的鈣質。

糊狀食品

孩子們喜歡幫你把東西放進攪拌機里，先將牛奶和酸奶放進去，然后讓孩子自己選擇一種喜歡的水果加進去。

湯

用牛奶而不是清水來勾兌肉湯，或西紅柿湯。

燕麥和煮熟的熱麥片

當你用牛奶煮麥片的時候，它們會比清水煮的更加濃稠好味。

蔬菜上面的奶酪醬

學會用脫脂牛奶制作一種低脂的奶酪醬，把這種醬澆在孩子吃的每一種蔬菜上，從椰菜到菜花到土豆都可以。

補鈣飲食的誤區(qū)

以為吃牛肉有利于骨骼。不少人多相信歐美人骨骼強壯是因為愛吃牛肉。事實上，很多吃牛肉甚多的人，正是鈣缺乏相當嚴重的人。這是因為牛肉本身含鈣極低——所有的肉都是這樣。

同時，肉里面含有大量的“成酸性元素”，主要是磷、硫和氯。它們讓血液趨向酸性，身體不得不用食物和骨骼中的鈣離子來中和成酸性元素，因而增加體內鈣元素的流失，減少鈣的吸收。所以，缺鈣的中老年人應當適當控制肉類的攝入量，不論是紅肉還是白肉。

以為吃蔬菜與骨骼健康無關。不少人在熱愛動物食品的同時，卻很少注意補充蔬菜。他們以為蔬菜里面只有些膳食纖維和維生素，與骨骼健康無關。

實際上，蔬菜不僅含有大量的鉀、鎂元素，可幫助維持酸堿平衡，減少鈣的流失，本身還含有不少鈣呢。綠葉蔬菜大多是鈣的中等來源，如小油菜、小白菜、芥藍、芹菜等，都是不可忽視的補鈣蔬菜。近年來的研究證實，綠葉蔬菜中的維生素K是骨鈣素的形成要素，而骨鈣素對鈣沉積入骨骼當中是必需的。

以為菠菜對補鈣毫無益處。許多人都知道，菠菜不可與豆腐一起吃，因為其中含有大量的草酸，會與鈣結合成不溶性的沉淀。

然而，這些人沒看到問題的另一個方面——菠菜當中也含有大量促進鈣吸收的因素，包括豐富的鉀和鎂，還有維生素K。菠菜是公認的維生素K的寶庫，含量在各種生鮮食品中位居第一。

維生素K不怕熱，而且和胡蘿卜素一樣需要油脂幫助吸收，因而吃涼拌菠菜的時候一定要放些香油。

以為吃水果代餐有利于骨骼健康。很多減肥女性認為只要吃水果就可以得到足夠的蛋白質和維生素，經常用水果代替一餐飯。

實際上，水果是一種有益酸堿平衡的食品，卻不是鈣的好來源，而且嚴重缺乏蛋白質。骨骼的形成需要大量的鈣，也需要膠原蛋白作為鈣沉積的骨架。如果用水果代替三餐，則蛋白質和鈣攝入量都嚴重不足，只會促進骨質疏松的發(fā)生。

中年孕婦補鈣的最佳時間

孕婦補鈣是不會補出腎結石的，因為結石跟遺傳因素、水質和飲食方式有關系。即使沒補鈣，水質高鈣、高礦物質地區(qū)結石率居高不下，所以，任何人都不必擔心補鈣會產生腎結石。

最佳補鈣時間是臨睡前

多數(shù)人吃鈣片總是按照鈣片說明書上的指示“飯后服用”。飯后補鈣并不理想。說明書上所謂的“飯后服用”是為了避免鈣片對胃黏膜的刺激。

飯后服用鈣片，鈣質跟油類結合形成皂鈣，會導致便秘;跟菜類結合形成草酸鈣，容易形成結石，都不利于鈣質的吸收。

那么應該什么時候吃鈣片呢？介紹，最佳補鈣時間是在臨睡前。血鈣水平一般在白天較高，夜間較低。夜間特別是半夜和凌晨，低血鈣水平可刺激甲狀旁腺腺素分泌，使骨鈣分解加快，產生脫鈣，引發(fā)低鈣血癥，嚴重者會使人體抽搐。

臨睡前補鈣可以為夜間的鈣調節(jié)提供鈣源，阻斷體內動用骨鈣。并且鈣與植物神經的穩(wěn)定有關，具有鎮(zhèn)靜作用，有助于睡眠。

不該光喝湯喝奶補鈣

很多孕婦都不知道補鈣應該吃多少量。人類營養(yǎng)學上明確規(guī)定，孕早期每天需補鈣800毫克，孕中期1000-1200毫克，而孕晚期則需要1200-1500毫克，最大量2000毫克。

每天的飯菜只能提供不到400毫克的鈣質，一杯250ml牛奶含鈣約300毫克。

有孕婦問能否每天喝兩杯牛奶，搖頭說：“還是一杯牛奶最好，奶有大量的乳糖，喝兩杯奶(500毫升)，總熱量攝入270千卡，超過孕婦所需的每天增加200千卡，孕婦會發(fā)胖，而且所需鈣質仍然不夠。”

一般人認為骨頭湯最補鈣，故而光喝湯不吃肉。特別提醒：喝湯補鈣遠遠不夠！“骨鈣質基本不溶于湯水，1公斤的骨頭煲3-4個小時，1公斤的骨頭湯里只含有20-50毫克的鈣，光喝湯遠遠不能補充鈣質。”

這意味著單純靠飯菜、湯、奶遠遠不足認補充鈣的需求，臨床發(fā)現(xiàn)骨軟化、骨量流失非常普遍，70%-80%的媽媽有或輕或重缺鈣的表現(xiàn)(睡眠易醒、肌肉抽搐等)，通過科學補鈣這些癥狀消失。

建議，除了每天的飯菜和一杯牛奶之外，孕中期的孕婦每天可吃每片含鈣量200-300毫克的鈣片或者含鈣100-200毫克的多維片，懷孕28周以后的孕婦則可以選擇含鈣量500-600毫克的鈣片。

不該拒絕曬太陽

很多準媽媽往往怕冷躲在家里不愿出門曬太陽，適當曬太陽有利于體內維生素D的合成，便于鈣質吸收，但不能在正午時分曬太陽，要避免暴曬。

推薦最佳曬太陽時間是早上10點之前和下午4點以后。每天可曬兩次，每次時長半小時左右，或者每天曬到手的10倍以上面積曬100分鐘。

孕婦為什么要補鈣呢？

根據(jù)中國營養(yǎng)學會制定的〈中國居民膳食營養(yǎng)素參考量(DRI)〉中指出：孕婦在懷孕早期鈣的標準供給量為每日800mg;懷孕中期為每日1000 mg，懷孕晚期為每日1200 mg。

孕婦以普通食物為主的膳食習慣每日鈣的攝取量僅為400—700 mg，難以達到供給標準。而孕婦缺鈣的危害是十分嚴重的。

一是會引起母體小腿痙攣、肌肉抽搐、妊娠高血壓，產后牙齒松動、骨盆疼痛、關節(jié)疼痛等。

二是會影響到胎兒的健康，導致胎兒牙齒、骨骼發(fā)育不完全及骨質疏松軟化、血凝不正常、先天性喉軟骨軟化病等。

懷孕幾個月開始補鈣好呢？

要了解懷孕幾個月開始補鈣好，先要了解孕婦對鈣質的需求規(guī)律，懷孕初期，孕婦鈣的需求量與正常人大致相同，因此不需要特別補鈣。

而懷孕4個月以后，孕婦每天鈣的需求量逐漸增長為1000—1200毫克。這時，我們每天飲食中所含的鈣量，已經滿足不了寶寶的生長需要，因此其余所需的鈣，就要從含鈣食物或優(yōu)質鈣劑中攝取了。

懷孕幾個月開始補鈣好，從以上分析可知：孕婦補鈣，并不是越早越好，也不是越多越好。正常情況下，孕婦補鈣從懷孕第四個月開始就可以。

當然，如果孕婦在懷孕的時候，也許不是在第4個月出現(xiàn)了明顯的缺鈣癥狀如：小腿抽筋、牙齒松動、妊娠期高血壓綜合征、關節(jié)、骨盆疼痛等，若孕婦出現(xiàn)以上癥狀之一，說明孕婦已經缺鈣了，也需要及時補鈣。

專家建議

孕婦懷孕早期，需以膳食為主的其它途徑補充鈣元素約為300—600 mg，懷孕中、晚期，需補充鈣元素約為400—800 mg。

1、孕婦一般是在孕20周以后醫(yī)生會建議孕婦開始補鈣，到了孕27周，28周以后，隨著胎兒迅速生長的需要，就一定需要補鈣了，而且不喜歡吃肉和豆制品的孕婦應該更早一些開始補.

2、孕婦每天需要1000~1500毫克的鈣，除去從食物中獲取，還需額外地補充600毫克左右

3、通常醫(yī)生開給孕婦的量每天只有幾百毫克，不會超量.孕婦嚴重缺鈣，會導致孩子將來患佝僂病，自己產后也會骨質疏松等。

這些疾病帶來的困擾要遠遠大于孕期堅持補鈣.補鈣的時間全天均可，因為鈣在晚上流失得多一些，所以晚飯后補鈣效果更佳。

中年人補鈣吃什么水果

西瓜

西瓜味甘性寒，有清熱解暑，瀉火除煩，開胃、助消化、利尿功能，主要用于暑熱煩渴，小便不利。但心力衰竭和水腫病人不能多食。

甘蔗

味甘性寒，有清熱生津、下氣潤燥功能，常用于熱病津傷，心煩口渴，反胃嘔吐，肺燥咳嗽，大便燥結。

橄欖

味甘澀酸，性平，具有清肺生津，利咽，解毒功能。主要用于咽喉腫痛，煩渴，肺熱咳嗽，咳血，飲食積滯，酒毒濕熱。

荸薺

味甘性寒，具有清肺胃之熱，化痰消積之功能，可明目退翳，治痔瘡，大便下血。預防流腦，高血壓，可輔助治療慢性咳嗽、吐濃痰。

蘋果

味甘性涼，具有生津除煩，開胃和脾，潤肺悅心，澀腸止瀉之功效?？山档湍懝檀迹绖用}硬化，具有作用。但心肌梗塞及糖尿病人不宜吃，因含猱酸多易引起便秘。

梨

味甘性涼，微酸，具有清熱生津、潤肺化痰功能，常用于熱病津傷，煩渴消渴，熱咳燥咳，氣喘失音，便秘等。但胃寒脾虛瀉泄者忌食。

橙子

味甘性平，具有舒肝，行氣止痛作用。主要用于行厥陰滯寒之氣，以及婦女乳汁排出不暢及乳房紅腫結硬疼痛等。

柑桔

性涼味甘酸，開胃健脾，生津止渴，有通便作用。多食生痰化火。

讓我們先為水果分分類，傳統(tǒng)醫(yī)學看來，水果性情分三種：寒涼類主要包括柑、橙、菱角、香蕉、柿子、西瓜等。

溫熱類主要有橘子、棗、栗子、桃、杏、龍眼、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、菠蘿等;甘平類有李子、椰子、枇杷、山楂、蘋果等。一般來說，冬天吃溫熱類水果，夏天吃寒涼類水果，甘平類水果則一年四季都適宜。

中年人補鈣吃什么蔬菜

芹菜

芹菜性涼，味甘辛無毒，平肝健胃，富含蛋白質、糖類、胡蘿卜素、維生素C、氨基酸等，它能興奮中樞神經，促進胃液分泌，增進食欲，并有祛啖作用。

小白菜

小白菜味苦微寒，養(yǎng)胃和中，通腸利胃。小白菜含維生素C和鈣質甚多，還含磷、鐵、胡蘿卜素和維生素B等。

還有一種洋白菜，即卷心菜，其菜也性味苦平，能益心腎，健脾胃，對胃及十二指腸潰瘍有止痛促進愈合的作用。

豆芽

豆芽是豆類發(fā)芽的蔬菜，常見的有黃豆和綠豆，這兩種豆類中含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物，以及鈉、鐵、磷、鈣等人體必需的元素。

發(fā)芽之后的豆芽完全保留了豆類中的營養(yǎng)物質，同時還增加了維生素B1、B2、B12、C的含量。另外豆芽含水量豐富，天門冬氨酸可以讓機體大大減少乳酸的堆積，消除身體疲勞。

胡蘿卜

胡蘿卜味甘平，有補脾健胃之功效。烹調胡蘿卜需要注意烹調方式，其中以燉食的方式最好，炒食為良。

因為燉食可以保持胡蘿卜素93%以上，炒食也可保持胡蘿卜素80%以上，但是生食或者涼拌的話，人體卻僅僅只能吸收到10%，大大的浪費了營養(yǎng)物質。

萵筍

萵筍可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。萵筍中的鉀是鈉的27倍，有利于促進排尿，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很好的輔助作用。

另外萵筍中所含的氟元素，可參與牙釉質和牙本質的形成，參與骨骼的生長。秋季呼吸道疾病多發(fā)，特別是愛患咳嗽的人，秋季多吃萵筍葉可以平咳。

紅薯

紅薯系糧食中營養(yǎng)較為豐富的食品。由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補虛乏、益氣力，健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。

因此，常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。

蘿卜

蘿卜含有較多的水分、維生素C，一定量的鈣、祖國醫(yī)學認為，蘿卜性涼味辛甘，入肺、胃二經，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，用于食積脹滿、小便不利等癥。

可見蘿卜對調理脾胃作用非小，所以有“冬季蘿卜賽人參”之說，對冬季常見的消化不良、風熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。

包心菜

包心菜其維生素C和鈣含量非常豐富。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質所必不可少的原料。

它能促進人體物質代謝，十分有利于兒童生長發(fā)育。其多量維生素C能增強肌體抗癌能力。

芋頭

芋頭富含淀粉，營養(yǎng)豐富。并含乳聚糖，質地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結核病和正處恢復期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。

蔬菜巧焯水營養(yǎng)不“逃跑”

為了保持蔬菜色澤，或除掉異味、澀味和草酸等，某些蔬菜烹調前必須進行焯水。

但從營養(yǎng)學的角度分析，焯水可增加水溶性營養(yǎng)成分的損失，小白菜在 100℃的水中燙2分鐘，維生素C損失率高達65%;燙10分鐘以上，維生素C幾乎損失殆盡。因此，焯水應采用適當方法，盡量減少營養(yǎng)成分的損失。

沸水焯時間短

用沸水短時間焯水處理，可減少營養(yǎng)素的熱損耗。沸水中幾乎不含氧，可減少維生素C因熱氧化而造成的損失。

焯水時加鹽

在焯水時，在水中加入1%的鹽，使蔬菜處在生理食鹽水溶液中，可使蔬菜內可溶性營養(yǎng)成分擴散到水中的速度減慢。

焯水前菜別切

盡可能保持蔬菜完整形態(tài)，使受熱和觸水面積減少。在原料較多的情況下，應分批投料，以保證原料處于較高水溫中。

焯水后蔬菜立即冷卻

蔬菜焯水后溫度比較高，它在離開水之后與空氣中的氧氣接觸而產生熱氧作用，這是營養(yǎng)素流失的繼續(xù)。所以，焯水后的蔬菜應及時冷卻降溫。常用的方法是用多量冷水或冷風進行降溫散熱，后者營養(yǎng)損失更少。

中年人補鈣吃骨頭湯好嗎

骨頭湯能補鈣引起了很多人的懷疑，骨頭湯里含有一定量的營養(yǎng)物質，如蛋白質和脂肪等。它作為物美價廉的一種食物，對人體健康是有益的，但單純靠喝骨頭湯補鈣是達不到目的的。

每碗1000毫升的骨頭湯僅含有約2毫克的鈣，如此少量的鈣哪能滿足人體每日的需要量，同時喝進去的還有大量的鉛元素，這可是有害的元素。

骨頭湯內含豐富的營養(yǎng)物質，特別是蛋白質對人體健康十分有益，但是骨頭湯里缺少促進鈣吸收的維生素D。

骨頭湯里的鈣含量微乎其微，一碗豬骨湯中所含鈣量僅有1.9毫克。

一個更年期婦女每日所需1000毫克以上鈣量相去甚遠，如果僅靠喝湯來滿足補鈣的話，那她至少每天要喝400碗骨頭湯，顯然這是不可能的。

骨頭湯補鈣誤區(qū)

1、骨頭湯內含有一定量的營養(yǎng)物質，如蛋白質和脂肪等，對人體健康是有益的。

2、骨頭湯里的鈣含量微乎其微，更缺少具有促進鈣吸收的維生素D。

3、如果僅靠喝湯來滿足補鈣的話，那至少每天要喝400碗骨頭湯，因此單純靠喝骨頭湯達不到補鈣目的。

只要遵循科學、合理的飲食原則，采取多樣化、均衡的膳食，在日常飲食中多注意奶類、豆制品的攝入即可。

過度補鈣老年人易患心臟病

由奧克蘭大學的伊恩•里德領導的這項研究涉及1471名更年期后的健康女性，平均年齡74歲。研究人員給其中732人每天補一片鈣，給739人每天一片無效對照劑，追蹤觀察了5年。

結果顯示，補鈣的女性患心臟病的人更多。補鈣的女性中有31人患心臟病，服用無效對照劑的女性只有21人患心臟病。這是由于補鈣使血液中的鈣含量增加，從而加速動脈中沉積物的形成，因此可能導致心臟病。

研究人員指出，大量補鈣可能對血管健康產生副作用。雖然這并非最終結論，但是這個發(fā)現(xiàn)有利于進一步的研究。

為防止骨質疏松，很多女性想方設法補鈣。以前的研究認為，補鈣 有可能防止血管疾病，因為它可以降低血液中壞膽固醇的含量。

8個補鈣謊言

1、相信豆?jié){是高鈣食品

營養(yǎng)學家經常勸告，不能喝牛奶的人可以喝豆?jié){作為替代。的確，在很多方面，豆?jié){都是一種非常優(yōu)秀的食品，但從鈣含量上來說，它卻遠遠比不上牛奶，差的不是一倍兩倍。這是因為，大豆鈣含量雖然不算太低，但加10杯水磨成豆?jié){之后，含量就稀釋得很低了。

喝一杯豆?jié){，不過是吃幾十粒豆子而已，其中的鈣很少。豆?jié){對骨骼的真正好處，在于它可以提供植物雌激素，減少更年期婦女的鈣流失。

2、相信海帶可以補鈣

不少媒體文章都告訴你，海帶里面的鈣很多但只限于干海帶?？墒歉珊дl能大量吃呢？一旦吸了水，鈣含量就不算多了。而且，海帶里面的海藻膠等可溶性膳食纖維會妨礙鈣的吸收，因為它們可以和鈣形成牢固的復合物，裹挾著鈣一起“穿腸而過”。

但海帶也不是毫無裨益，它是典型的成堿性食品，經常食用，對減少體內鈣的流失有一定幫助。

3、以為菠菜對補鈣毫無益處

許多人都知道，菠菜不可與豆腐一起吃，因為其中含有大量的草酸，會與鈣結合成不溶性的沉淀。然而，這些人沒看到問題的另一個方面菠菜當中也含有大量促進鈣吸收的因素，包括豐富的鉀和鎂，還有維生素K。菠菜是公認的維生素K的寶庫，含量在各種生鮮食品中位居第一。

維生素K不怕熱，而且和胡蘿卜素一樣需要油脂幫助吸收，因而吃涼拌菠菜的時候一定要放些香油。

4、以為吃水果代餐有利于骨骼健康

很多減肥女性認為只要吃水果就可以得到足夠的蛋白質和維生素，經常用水果代替一餐飯。實際上，水果是一種有益酸堿平衡的食品，卻不是鈣的好來源，而且嚴重缺乏蛋白質。

骨骼的形成需要大量的鈣，也需要膠原蛋白作為鈣沉積的骨架。如果用水果代替三餐，則蛋白質和鈣攝入量都嚴重不足，只會促進骨質疏松的發(fā)生。

5、以為吃蔬菜與骨骼健康無關

不少人在熱愛動物食品的同時，卻很少注意補充蔬菜。他們以為蔬菜里面只有些膳食纖維和維生素，與骨骼健康無關。實際上，蔬菜不僅含有大量的鉀、鎂元素，可幫助維持酸堿平衡，減少鈣的流失，本身還含有不少鈣呢。

綠葉蔬菜大多是鈣的中等來源，如小油菜、小白菜、芥藍、芹菜等，都是不可忽視的補鈣蔬菜。近年來的研究證實，綠葉蔬菜中的維生素K是骨鈣素的形成要素，而骨鈣素對鈣沉積入骨骼當中是必需的。

6、以為喝飲料與補鈣無關

為了改善口感，飲料中大多含有磷酸鹽，而磷酸鹽會嚴重地妨礙鈣的吸收，促進鈣的流失?？蓸肥瞧渲泻μ幾畲笳咭驗槠渲泻辛姿帷０讶说难例X和骨頭泡在可樂當中，它們就會慢慢地溶化！其中的精制糖也不利于鈣吸收。

所以，凡是需要補鈣的人，都要嚴格控制甜飲料的數(shù)量。茶水含有豐富的鉀離子，其中含磷量低，還有促進骨骼牙齒堅固的氟元素，因而喝茶對骨骼健康是有益無害的。但要小心所謂的“茶飲料”，它們的顏色可能是焦糖色素染成的，并不能提供茶的好處。

7、相信喝了骨頭湯就不會再缺鈣

骨頭里面的鈣絕不會輕易溶出來。有實驗證明，在高壓鍋蒸煮兩小時之后，骨髓里面的脂肪紛紛浮出水面，但湯里面的鈣仍是微乎其微。要想用骨頭湯補鈣，只有一個方法：加上半碗醋，再慢慢地燉上一兩小時。

醋可以有效地幫助骨鈣溶出。需要注意的是：這時一定不要用高壓鍋，最好用砂鍋來燉，避免在骨頭湯中溶出過多的鋁。

8、相信喝牛奶對補鈣沒有幫助

雖然有人到處宣稱，牛奶含有大量蛋白質，會讓體質偏酸而促進鈣的流失，但這話并不正確。實際上，牛奶中的蛋白質含量僅有3%而已，水分含量卻高達87%。每250克牛奶中含有250毫克以上的鈣，有豐富的鉀和鎂，還含有促進鈣吸收的維生素D、乳糖和必需氨基酸。

牛奶與肉不同，并非成酸性食品，而是弱成堿性食品。所以，牛奶并不會讓人體液偏酸，也就不會促進鈣的流失。綜合評價，牛奶仍是最佳的補鈣食品。

中年人如何用杏仁補鈣

杏仁的幾大保健優(yōu)勢

首先，杏仁是維生素E的最佳食物來源之一，可防止健身或肌肉拉傷后自由基對肌肉的損傷，加快肌肉恢復。維生素E的抗氧化作用還有助于防止曬傷，還可預防認知能力減退，保護記憶力。

其次，吃1盎司杏仁(大約25粒)可滿足維生素B2日攝入量的17%。維生素B2有助于將食物轉化為能量，對體育訓練、競技發(fā)揮及力量訓練至關重要。維生素B2還有益皮膚和肝臟健康。

再次，杏仁中富含的健康脂肪單不飽和脂肪酸有利于降低“壞膽固醇”水平，進而降低心臟病發(fā)作危險。最后，杏仁中的鈣、鎂和鉀等礦物質含量豐富，有益增強骨骼健康，預防骨質疏松。維生素E、鈣、鎂和鉀組合，有益提高男性雄激素水平。

杏仁潤肺潤大腸 要區(qū)分南北杏仁

中醫(yī)認為，杏仁性苦，溫，有毒，入肺、大腸經。傳統(tǒng)中醫(yī)認為杏仁藥用食用都可以，在湯方中常出現(xiàn)有“南北杏”，“南杏”產于南邊，味略甜，有潤肺、止咳的功效。

“北杏”則有苦味，多用于藥，具有潤肺、平喘的作用，對于治療呼吸道疾病、潤腸通便有較好療效。我們這里說的杏仁就是“北杏”。

每天吃一把杏仁，其中維生素B2、維生素E、鎂和鋅都有益心臟健康和提升情緒。B族維生素和鎂可幫助產生血清素，有助調節(jié)情緒;鋅有助于緩解壓力，抗氧化劑維生素E可以毀滅導致壓力和心臟病的自由基。

正確食用杏仁，能夠達到生津止渴，潤肺定喘，滑腸通便，減少腸道癌的功效。杏仁烹調的方法很多，可以用來做粥、餅、面包等多種類型的食品，還能搭配其他佐料制成美味菜肴。杏仁還可當零食，也可與麥片做早餐。

雖然杏仁有許多的藥用、食用價值，但不可以大量食用。

過量服用苦杏仁可發(fā)生中毒

中醫(yī)《別錄》里說道杏仁“苦，冷利，有毒”，因此苦杏仁不要多過食用，否則會發(fā)生眩暈情況，比如突然暈倒、心悸、頭疼、惡心嘔吐、驚厥、昏迷、紫紺、瞳孔散大、對光反應消失、脈搏弱慢、呼吸急促或緩慢等癥狀。情況嚴重者若不及時搶救，可因呼吸衰竭而死亡。

服用指南

1.最好在食用前把杏仁放在水中浸泡多次，并加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質。

2.產婦、幼兒、實熱體質的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。

3.倘若出現(xiàn)杏仁中毒者，可內服杏樹皮或杏樹根煎劑可以解救。

補充提醒

入冬至三九，是全年氣溫最低、陰氣最盛時。在這段時間人體陽氣斂藏，氣血不暢，皮膚干燥，毛孔閉塞，此時對上述病癥予以治療，能溫陽益氣，健脾補腎，祛風散寒，通絡止痛。

此時如能注意調養(yǎng)、平衡陰陽，使“正氣內存，邪不可干”，到了夏天就會少發(fā)病或不發(fā)病。因此這個冬天，趕快抓緊時間治治夏天的病吧。

食療只是日常輔助調理，別過分依賴;若感身體不適，請盡快就醫(yī)。

除了杏仁，還可以試試一下幾種食物哦~

1、葡萄干

葡萄干內含大量葡萄糖，對心肌有營養(yǎng)作用，有助于冠心病人的康復，由于鈣、磷、鐵的相對含量高，并有多量維生素和氨基酸，是老年、婦女及體弱貧血者的滋補佳品。

可補氣血、暖腎，對貧血、血小板減少有較好療效，對神經衰弱和過度疲勞有較好的滋補作用。還是婦女病的食療佳品。

2、蜂蜜

蜂蜜可促進消化吸收，增進食欲，鎮(zhèn)靜安眠，提高機體抵抗力，對促進嬰幼兒的生長發(fā)育有著積極作用。

蜂蜜幾乎含有蔬菜中的全部營養(yǎng)成分。在冬季每天喝上3--4湯匙蜂蜜，既補充營養(yǎng)，又可保證大便通暢。

蜂蜜還是一種天然的美容佳品。作為潤膚劑經常外擦，對皮膚的表皮、真皮起直接營養(yǎng)作用，可促進細胞新生，增強皮膚的新陳代謝能力。

3、牛肉

孕婦一個星期吃3至4次瘦牛肉，每次60到100克，可以預防缺鐵性貧血，并能增強免疫力。

孕婦對鐵和鋅的需求是一般人的1.5倍。每100克的牛腱含鐵量為3毫克，約為懷孕期間鐵建議量的10%;含鋅量8.5毫克，約為懷孕期間鋅建議量的77%，營養(yǎng)價值比一般天然食品高。

瘦牛肉也不會對血中膽固醇濃度造成負面影響。一旦體內儲存的鐵耗盡，很容易導致貧血。如果婦女在懷孕期間缺鐵，產后應及時補充，否則身體的缺損可能難以彌補。

鋅不但有益胎兒神經系統(tǒng)的發(fā)育，而且對免疫系統(tǒng)也有益，有助于保持皮膚、骨骼和毛發(fā)的健康。缺鋅時人的免疫力下降，容易生病，對胎兒的神經發(fā)育容易產生不利影響。

中年男人補鈣小妙招

現(xiàn)代中國男人正處在一個鴨梨山大的時代，因而身體也被透支得很多。因此各種奇思妙想的“補藥”撲面而來，再加上廠家天花亂墜的宣傳，仿佛中國男人真的到了不進補就無法生存的地步了。真是這樣嗎？

答案是：NO。我們目前一提起補藥往往都往“那”方面去想。其實，男性真正需要的是整個身體各方面的健康、年輕、活力。

許多鮮活的例子表明，不適當?shù)膩y補所謂的“補藥”不但與己無益，有時反而有害。其實你要是真正愛他的話，下面這些東西才是他真正需要的“補藥”。

補藥一

番茄紅素——前列腺之寶

男性前列腺癌的發(fā)生率正有越來越高的趨勢，前列腺癌一直是男人的最大殺手。最新研究成果表明，每天攝取30毫克番茄紅素，可以達到預防前列腺癌、消化道癌以及膀胱癌等多種癌癥的效果。

因此，在前列腺疾病的治療中，補充番茄紅素是必不可少的。它是目前自然界中被發(fā)現(xiàn)的最強抗氧化劑?？茖W證明，人體內的單線態(tài)氧和氧自由基是侵害人體自身免疫系統(tǒng)的罪魁禍首。

番茄紅素清除自由基的功效遠勝于其他類胡蘿卜素和維生素E，其淬滅單線態(tài)氧速率常數(shù)是維生素E的100倍。它可以有效的防治因衰老，免疫力下降引起的各種疾病。

量

人體無法合成番茄紅素，必須從膳食中攝取，吃一個生番茄只能吸收0.05毫克的番茄紅素。

補藥二

維生素A——護眼“小衛(wèi)士”

維生素A素有“護眼小衛(wèi)士”之稱，如果人體缺乏它，眼睛感受弱光的能力便會下降，對黑暗環(huán)境的適應能力也會減退，嚴重時容易患上夜盲癥。

維生素A是由胡蘿卜素轉變而成的。除胡蘿卜之外，紅薯中也富含豐富的胡蘿卜素，能提供豐富的維生素A，可以增進視力，而且常食紅薯對皮膚有好處。

補藥三

鈣讓男性的骨骼硬起來

中國男人每天從食物中攝入的鈣遠遠不能滿足身體需要，而且中年男人的鈣每天都在流失。

研究發(fā)現(xiàn)攝入鈣較多的男性骨骼較為強壯，而且比攝入量少的男性平均起來要苗條一些，也就是說，適當補充鈣質還具有減肥療效，這對于那些大腹便便的男人來說不啻為一個好消息。

量

醫(yī)學推薦男性每天推薦攝入鈣的量為1克，但大部分男性都做不到這一點。檸檬酸鈣比較適于吸收。

可以這樣來分配攝入量：早晨攝入一半的量即大概600毫克，晚上攝入另一半，因為這樣服用可以達到最大吸收量。

其實一杯牛奶里就含有300毫克的鈣質！多喝點牛奶也能解決問題。另外注意補鈣也不要超過2.5克，因為那會帶來危險。

補藥四

甲殼素——男性關節(jié)的潤滑油

也許你已經注意到了，30多歲的他已經不再擁有19歲時那樣柔韌的關節(jié)，這是因為他身體中的甲殼素減少所致。

英國雜志發(fā)表了一篇對200個有關節(jié)疾病的人進行的連續(xù)3年的研究報告，該報告指出，甲殼素可以減輕關節(jié)疼痛，并使關節(jié)的強度增強25%，還可以預防進行性風濕性膝關節(jié)炎。因此甲殼素可以預防關節(jié)損傷，從而使他身手矯健。

另外，日本研究證實，甲殼素具有免疫強化作用，有助于減少腫瘤細胞的傷害;在環(huán)境污染日益嚴重的今天，減少體內重金屬的積蓄甲殼素有助于體內廢物的排除，而確保人體生理機能的正常運作。

量

讓他每天服用1.5克的甲殼素，如果和軟骨素一起服用效果會更好。飲食中添加蝦蟹等食物可以增加甲殼素的攝入。

補藥五

ω-3s脂肪酸——男性“護心”專家

ω-3s脂肪酸能阻止血液中的血小板聚集和黏附成團而形成板塊，讓血液流動性增加，可以降低血壓和甘油三脂水平以及維持心臟規(guī)律的跳動。

研究證明ω-3s脂肪酸的確能夠降低心臟病的死亡率。研究者們還發(fā)現(xiàn)ω-3s能有效治療自身免疫性疾病(如風濕性關節(jié)炎和系統(tǒng)性紅斑狼瘡)，并能調節(jié)腦細胞的脂含量、延緩腦細胞衰老。

補藥六

硒——有助于男性抗癌的物質

沒有任何一種單一的營養(yǎng)物質比硒的抗癌性更強，硒可以讓癌癥細胞自行滅亡。

研究的是提高硒攝入量與癌癥發(fā)病風險降低之間的聯(lián)系，這些癌癥包括前列腺癌，克隆病，肺癌以及其他癌癥。

試驗證明，飲食中硒的缺乏，會造成脂質過氧化物的增加。這種脂質過氧化物長在皮膚上就是老年斑，也會存積于心臟、血管、肝臟及腦細胞中，引起諸多系統(tǒng)病變。實驗證實：身體內硒含量較低可以讓病毒更容易發(fā)生突變，從而加重感冒的癥狀。

量

需要每天補充硒。按世界衛(wèi)生組織要求：人體膳食中每日需含200微克硒，當然，如果他生病了，最好要多一些。巴西堅果中含有豐富的天然硒，每個堅果中含有100毫微克的硒！

中年女人如何補鈣

酸奶不但保留了牛奶的所有優(yōu)點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更被廣泛接受的營養(yǎng)保健品。目前市場上的酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。

晚上喝酸奶最補鈣

雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與它比起來，酸奶中所含的乳酸與鈣結合，更能起到促進鈣吸收的作用。一般來說，飯后30分鐘到2個小時之間飲用酸奶效果最佳。中醫(yī)認為，酸奶要在晚上喝最好。

這是因為晚間12時至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利于食物中鈣的吸收。晚間12時至次日凌晨這一時間段中，人體內影響鈣吸收的因素較少。

小貼士

如果在空腹狀態(tài)下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道排空，酸奶中的營養(yǎng)來不及徹底消化吸收就被排出，飯后喝則可減少刺激，讓酸奶在胃中被慢慢吸收。

上班族午后喝酸奶防輻射

對于上班族來說，利用午飯的時間喝一杯酸奶，對健康非常有益。另外，午后喝酸奶，還可以緩解緊張的心情以及工作壓力。

有研究指出，維生素B能夠提高人體抵御輻射損傷的能力，而酸奶中的酪氨酸對于緩解心理壓力過大、高度緊張和焦慮而引發(fā)的人體疲憊等有很大的幫助。午飯時或午飯后喝一杯酸奶，可以讓上班族放松心情，在整個下午都精神抖擻，更有利于提高工作效率。

小貼士

喝酸奶應少量多次，不但效果更好，還能避免食用過多造成腸胃不適。最后要注意的是喝完酸奶一定要刷牙，因為物質及乳酸菌會影響到牙齒健康。

補鈣食譜

海帶拌腐竹

原料

水發(fā)腐竹200克，水發(fā)海帶200克，熟豬瘦肉100克，胡蘿卜25克，黃瓜40克，麻油15克，熟豆油25克，醬油、醋、鹽、味精、蒜瓣、芝麻醬、香蔥各適量。

制作

1.腐竹切寸長絲，入開水中焯透，撈出過涼，瀝凈水。

2.海帶、胡蘿卜、黃瓜洗凈后，均切寸長細絲，熟瘦肉切絲，香蔥、蒜瓣各適量，切末。

3.將各種絲料配備碼好入盤內，灑上香蔥末，上桌時加入全部調料，拌勻即食。

松子毛豆炒干丁

原料

松子200克，香干4片，毛豆50克，姜末適量，色拉油25克，枸杞子10克，精鹽、糖、味精、麻油、高湯適量。

制作

1.將松子入鍋上火炒香備用。

2.毛豆用滾水燙熟后再經冷水沖洗，瀝水備用。

3.香干切成小丁，胡蘿卜切成碎未，枸杞子沖洗干凈備用。

4.色拉油入鍋，油熱后爆姜末出香味，再倒入香干、枸杞子調味，煸炒少許時間，傾入毛豆，拌炒均勻，放入調料和適量高湯。收湯后，灑上松子拌勻，出鍋。淋上麻油，盛入盤中放上裝飾菜即成。

草菇燉豆腐

主料

豆腐(南) 500克。

輔料

草菇20克、竹筍15克、油菜心25克。

調料

鹽3克、醬油20克、味精2克、黃酒10克、淀粉(豌豆)10克、香油5克。

制作工藝

1.竹筍去殼去皮后洗凈切片;油菜心擇洗干凈;淀粉加水適量調勻成濕淀粉約20克;將豆腐切成4厘米長、2厘米寬、1厘米厚的塊，放在鍋內，加清水、少許精鹽，用文火燉10分鐘后，撈出瀝凈水。

2.鍋架火上，放入麻油，燒熱后下紹酒，清湯100毫升、水發(fā)草菇、筍片、菜心、剩余精鹽、醬油、味精、豆腐塊，燒沸后用濕淀粉勾芡出鍋即可。

菜品口感 草菇味鮮，豆腐嫩軟，湯汁適口。

結語：通過小編上文的介紹，你知道中年人如何補鈣了嗎？一旦人們步入中年，不管是男人還是女人，身體條件都會大不如前，這時候一定要注意身體的變化，及時為自己補充鈣質，這樣才能永葆健康哦~