老年人飲食食譜有哪些
每年的秋冬之際，家里有老年人的應(yīng)該知道，似乎都會(huì)有些不適，這就是老年人身體機(jī)能的減退和環(huán)境的相互做用的結(jié)果冬天我們要讓老年人在家享受一個(gè)簡單即溫馨的季節(jié)，作文兒女，我們要時(shí)刻注意老人的舉動(dòng)，把他們當(dāng)孩子一樣看待，在新時(shí)尚的飲食上更要有獨(dú)特的飲食習(xí)慣。我們?cè)俅卧诖私o大家準(zhǔn)備了幾個(gè)簡單的食譜，大家看一下。
[靈芝紅棗烏雞煲]
食物功效：益精氣止咳喘、安神、降血糖、利關(guān)節(jié)，適用于老年性慢性氣管炎、支氣管哮喘、高血糖等癥。
原料：烏雞1只、靈芝25克、菜膽50克、黃酒10克，雞精、味精各2克，雞油30克，紅棗8枚，竹筍30克，蔥、姜、鹽、胡椒粉少許。
制法：靈芝切成片，用鱉血炒制;烏骨雞去毛、內(nèi)臟及爪洗凈;紅棗去核洗凈;竹筍用溫水發(fā)透;菜膽洗凈;姜、蔥切段;靈芝、烏雞置大火燒沸，再用文火蒸25分鐘，加竹筍、菜膽、雞精、味精、鹽、雞油煮熟，即成。
[雙耳冬菇]
食物功效：益氣、滋陰、止血。體弱消瘦、低熱者及出血病患者食用尤為適宜。
原料：水發(fā)銀耳、木耳、冬菇各100克，精瘦肉150克，雞湯適量，黃酒、香油、鹽、淀粉各少許。
制法：將原料摘好洗凈放入鍋內(nèi)，置火上，用雞湯或精瘦肉湯燉熟透時(shí)，適量加入鹽、黃酒、香油少許，再調(diào)入淀粉汁，待湯汁粘稠明亮?xí)r即可食用。
[銀耳杏仁白果羹]
食物功效：清肺潤燥、斂肺止咳用于肺癆、肺燥之咳喘痰少、干咳無痰，適用于肺氣腫、慢性支氣管炎等癥。
原料：銀耳1m克、甜杏仁、馬蹄粉各50克，白果10個(gè)，馬蹄250克，冰糖適量。
制法：銀耳浸透，洗凈;甜杏仁、白果(去殼除心)用水浸泡3小時(shí)洗凈;馬蹄粉用水調(diào)溶;冰糖打碎;馬蹄去皮、洗凈，切小粒;把銀耳、甜杏仁、白果放入滾水，鍋中大火煮滾、改文火燉3小時(shí)，然后放入冰糖，冰糖溶后攪入馬蹄粉，即成。
以上的內(nèi)容就是我為大家介紹的老年人飲食食譜了，我相信現(xiàn)在大家應(yīng)該也都了解了，如果你的家里也有老年人的話，就一定要多加注意飲食方面的內(nèi)容，這樣才有利于他們的身體健康。
