蛋黃是很多人都喜歡吃的，但是也有人會覺得蛋黃膩，所以就不喜歡吃。同樣，喜歡吃蛋黃酥的人也是很多很多的。其實在現(xiàn)實生活里，我們經(jīng)?？梢栽诟鱾€超市或者是小賣部里面都可以看到有賣蛋黃酥的，但是這些蛋黃酥往往都是真空包裝的，基本都是不怎么新鮮的。那么，孕婦可以吃蛋黃酥嗎？

蛋黃酥的口味不錯，而且營養(yǎng)價值很高，所以一般的人都可以吃，而且適量食用還會對自己的身體有一定的好處。但是對于像孕婦這樣特殊體質(zhì)的人，蛋黃酥是否可以食用呢？下面就來好好地介紹下。

蛋黃酥是以蛋黃，中筋面粉，糖，奶油等炸成的小食，頗受消費(fèi)者喜愛。蛋黃酥含有豐富淀粉，蛋白質(zhì)，維生素A等，尤其適合饑餓時食用，尤其適合食欲不振，營養(yǎng)不良兒童青少年食用。

適宜食用蛋黃酥：兒童青少年，適宜吃蛋黃酥：健康體質(zhì)平和質(zhì)，氣虛體質(zhì)，氣郁體質(zhì)，陽虛體質(zhì)

不適宜食用蛋黃酥：濕熱體質(zhì)，痰濕體質(zhì)，特稟體質(zhì)，陰虛體質(zhì)，瘀血體質(zhì)

食用禁忌;蛋黃酥為油炸食品，故凡實熱火亢之人勿食。

孕婦可以吃蛋黃酥也可以做蛋黃酥的，考慮到是不影響孩子發(fā)育的，是可以使用的。

蛋黃酥做法指導(dǎo)：

(一)將咸蛋黃放在烤盤中，撒少許鹽，放在烤盤上進(jìn)爐烘烤(約5分鐘)，取出后噴上少許米酒去腥，而后放置備用。

(二)將中筋面粉、糖粉、奶油放入鍋中，放入2/3的溫水先拌(圖6)，再將剩下1/3的水加入攪拌，使其完全拌勻

(三)放置一旁攤開，約15分鐘后卷成長條狀進(jìn)行分割約成50份即成油皮

(四)將奶油和低筋面粉混合拌勻，卷成長條狀進(jìn)行分割約成50份，每個約20g——油酥作成

(五)將油酥包入油皮內(nèi)即成酥皮

(六)紅豆沙分成50等份，將咸蛋黃包入紅豆沙內(nèi)即成餡料

(七)酥皮桿開，再由上往下卷起來，而后轉(zhuǎn)90度后再桿開再由上往下卷起來

(八)包入餡料，然后放置在烤盤上，來回刷2次蛋黃，撒上芝麻點(diǎn)綴，之后送入烤爐內(nèi)烘烤即成

意見建議：所以建議應(yīng)該合理的安排較好的，考慮營養(yǎng)均衡多喝水較好注意定期到醫(yī)院檢查胎兒的發(fā)育情況較好的，配合多食新鮮的水果蔬菜較好的，同時建議應(yīng)該計算預(yù)產(chǎn)期的情況較好。

通過上面的詳細(xì)了解，我們知道了關(guān)于蛋黃酥的一些基本信息，當(dāng)然這里面包含了營養(yǎng)成分的了解。事實證明，孕婦是可以食用蛋黃酥的，而且也不會對胎兒有任何影響。但是孕婦們千萬不能大意，最好平時吃的時候少吃為好。