孕婦能吃銀魚(yú)嗎這個(gè)問(wèn)題在回答前我們先了解一下什么是銀魚(yú)，銀魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)成分到底如何，銀魚(yú)有什么養(yǎng)生的功效和作用，吃銀魚(yú)又有什么副作用呢？我們常吃到用銀魚(yú)做出來(lái)的菜肴，例如銀魚(yú)煎蛋，軟炸銀魚(yú)和銀魚(yú)小煎餅，那么銀魚(yú)到底適不適合孕婦食用呢？

銀魚(yú)有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且銀魚(yú)里面含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，有我們?nèi)梭w需要的多種微量元素和維生素，銀魚(yú)有補(bǔ)虛的作用，而且能夠養(yǎng)肺。

化學(xué)成分

可食部100克含：水分89克，蛋白質(zhì)8.2克，脂肪0.3克，碳水化合物1.4克，灰分1.0克;鈣258毫克，磷102毫克，鐵0.5毫克，硫胺素0.01毫克，核黃素0.05毫克，尼克酸0.2毫克。曬干后的銀魚(yú)叫燕干。每百克燕干含蛋白質(zhì)72·1克，脂肪13克，熱量1709·4千焦，鈣761毫克，磷1000多毫克。

功用主治

補(bǔ)虛，健胃，益肺，利水。

①《日用本草》："寬中健胃，合生姜作羹佳。"

②姚可成《食物本草》："利水，潤(rùn)肺，止咳。"

③《醫(yī)林纂要》："補(bǔ)肺清金，滋陰，補(bǔ)虛勞。"

④《隨息居飲食譜》："養(yǎng)胃陰，和經(jīng)脈。"

營(yíng)養(yǎng)講解

銀魚(yú)中蛋白質(zhì)含量為72.1%，氨基酸含量也相當(dāng)豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，具有補(bǔ)腎增陽(yáng)、祛虛活血，益脾潤(rùn)肺等功效，是上等滋養(yǎng)補(bǔ)品。銀魚(yú)作為一種整體性食物應(yīng)用(即內(nèi)臟、頭、翅均不去掉，整體食用)，其養(yǎng)生益壽的功能為國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)界所確認(rèn)。

銀魚(yú)科動(dòng)物尖頭銀魚(yú)、長(zhǎng)鰭銀魚(yú)的全體。銀魚(yú)又稱(chēng)王余魚(yú)、膾殘魚(yú)、銀條魚(yú)、面條魚(yú)。分布于我國(guó)山東至浙江沿海。攻得后，洗凈鮮用或曬干備用。

銀魚(yú)是極富鈣質(zhì)、高蛋白、低脂肪食的魚(yú)類(lèi)，基本沒(méi)有大魚(yú)刺，適宜小孩子食用。據(jù)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析，銀魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，具有高蛋白、低脂肪之特點(diǎn)。并認(rèn)為銀魚(yú)不去鰭、骨，屬“整體性食物”，營(yíng)養(yǎng)完全，利于人體增進(jìn)免疫功能和長(zhǎng)壽。

每百克銀魚(yú)可供給熱量407千卡，幾乎是普通食用魚(yú)的5-6倍;其含鈣量高達(dá)761毫克，為群魚(yú)之冠。

銀魚(yú)尤適宜體質(zhì)虛弱、營(yíng)養(yǎng)不足、消化不良者、高脂血癥患者、脾胃虛弱者、有肺虛咳嗽、虛勞等癥者食用。

[性能]味甘，性平。能益脾胃，補(bǔ)氣潤(rùn)肺。

[參考]含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2和煙酸等成分。

[用途]用于脾胃虛弱，消化不良;小兒疳積，營(yíng)養(yǎng)不良;虛勞咳嗽，干咳無(wú)痰。

[用法]煮湯，入菜肴。

上文我們介紹了什么是銀魚(yú)，我們知道銀魚(yú)是非常美味的一種魚(yú)類(lèi)，我們可以用銀魚(yú)做出很多的菜肴，銀魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，常吃銀魚(yú)有養(yǎng)肺和補(bǔ)虛的功效，孕婦在懷孕期間身體需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，銀魚(yú)是個(gè)不錯(cuò)的選擇，所以孕婦是可以吃銀魚(yú)的。