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        產(chǎn)后喝鯽魚湯最營(yíng)養(yǎng)

        2016-09-02 10:56:57  來源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
        導(dǎo)語:鯽魚具有益氣健脾、消潤(rùn)胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能,并有降低膽固醇的作用;用鯽魚可治療口瘡、腹水、水乳等癥,常食鯽魚,可以防治高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病。

        產(chǎn)后喝鯽魚湯最營(yíng)養(yǎng)

        產(chǎn)后喝鯽魚湯最營(yíng)養(yǎng)

        產(chǎn)后喝鯽魚湯的做法

        鯽魚和黑木耳同食有溫中、補(bǔ)虛、利尿的作用,且脂肪含量低,蛋白質(zhì)含量高,很適合減肥者和年老體弱者食用。鯽魚、黑木耳還含有較高的核酸,常吃有潤(rùn)膚養(yǎng)顏和延緩衰老的作用。

        主料:鯽魚400克

        輔料:豬里脊肉100克,冬筍20克,香菇(鮮)15克。

        調(diào)料:料酒10克,大蔥10克,姜5克,鹽3克,味精2克,胡椒粉2克,雞精2克,花生油20克。

        制作工藝

        1、將魚刮洗干凈,改刀。里脊肉切成片,香菇一開為二,筍切成薄片,蔥姜切成大段。

        2、將魚入熱水中氽一下,加少許料酒去腥味,待鍋中浮沫變多時(shí)撈出。

        3、把魚投入熱油鍋中,兩面各煎片刻,再下入里脊肉煎至變色,隨后依次加入蔥、姜、筍和香菇,烹入料酒,再加入高湯,煮半小時(shí)。

        4、在煮好的魚湯中加入精鹽、味精、雞精和胡椒粉,調(diào)好口味出鍋即成。

        豬里脊肉的營(yíng)養(yǎng):

        豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;具有補(bǔ)腎養(yǎng)血,滋陰潤(rùn)燥的功效;豬里脊肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,脂肪、膽固醇含量相對(duì)較少,一般人群都可食用。

        鯽魚的營(yíng)養(yǎng):

        鯽魚具有益氣健脾、消潤(rùn)胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能,并有降低膽固醇的作用;用鯽魚可治療口瘡、腹水、水乳等癥,常食鯽魚,可以防治高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病,非常適合肥胖者食用。

        香菇(鮮)的營(yíng)養(yǎng):

        香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn);香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇,它可轉(zhuǎn)化為維生素D,促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收,并可增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌癥患者多吃香菇能抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)。

        冬筍的營(yíng)養(yǎng):

        冬筍是一種富有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并具有醫(yī)藥功能的美味食品,質(zhì)嫩味鮮、清脆爽口,含有蛋白質(zhì)和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素。能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),既有助于消化,有能預(yù)防便秘和結(jié)腸癌的發(fā)生。冬筍是一種高蛋白、低淀粉食品,對(duì)肥胖癥、冠心并高血壓、糖尿病和動(dòng)脈硬化等患者有一定的食療作用。它所含的多糖物質(zhì),還具有一定的抗癌作用。但是冬筍含有較多草酸鈣,兒童、患尿道結(jié)石、腎炎的人不宜多食。

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