一年有四個(gè)季節(jié)，有二十四個(gè)節(jié)氣，現(xiàn)在是霜降時(shí)節(jié)，我們現(xiàn)在注重養(yǎng)生的也是越來(lái)越多了，那么二十四節(jié)氣中的每個(gè)節(jié)氣我們?cè)撊绻B(yǎng)生呢？霜降養(yǎng)生要注意什么呢？霜降節(jié)氣吃什么好呢？如何注意飲食呢？帶著這些疑問(wèn)和小編一起看霜降節(jié)氣吃什么好吧。

飲食是非常講究的，吃的對(duì)能夠預(yù)防和治療疾病，吃的不對(duì)就會(huì)給身體帶來(lái)負(fù)面的影響，現(xiàn)在是霜降時(shí)節(jié)，我們會(huì)明顯感覺(jué)到溫度變低了，風(fēng)也是非常的大，那么這時(shí)候我們?cè)撊绾芜M(jìn)補(bǔ)呢？吃什么好呢？下面來(lái)看看吧。

一、霜降節(jié)氣征候

每年公歷10月22日左右為霜降，處于太陽(yáng)黃經(jīng)210度。此時(shí)天氣變得寒冷，露凝結(jié)為霜而下降，所以稱之為霜降。霜降是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣，是秋季到冬季的過(guò)度節(jié)氣;一天中溫差變化很大，常有冷空氣侵襲，而使氣溫驟降。

我國(guó)古代將霜降分為三候：“一候豺乃祭獸;二候草木黃落;三候蜇蟲咸俯。”此節(jié)氣中豺狼將捕獲的獵物先陳列后再食用;大地上的樹葉枯黃掉落;蜇蟲也全在洞中不動(dòng)不食，垂下頭來(lái)進(jìn)入冬眠狀態(tài)中。

二、霜降節(jié)氣與人體

霜降是我們的脾臟功能最旺盛的時(shí)期，也是我們的脾胃功能過(guò)于旺盛，所以容易出現(xiàn)胃病，所以這個(gè)時(shí)候是慢性胃炎和胃、十二指腸潰瘍病的高發(fā)時(shí)節(jié)。

由于寒冷的刺激，人體的植物神經(jīng)功能發(fā)生紊亂，胃腸蠕動(dòng)的正常規(guī)律被擾亂;人體新陳代謝增強(qiáng)，耗熱量增多，胃液及各種消化液分泌增多，食欲改善，食量增加，必然會(huì)加重胃腸功能負(fù)擔(dān)，影響已有潰瘍的修復(fù);深秋及冬天外出，氣溫較低，且難免吸入一些冷空氣，引起胃腸粘膜血管收縮，致使胃腸粘膜缺血缺氧，營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)減少，破壞了胃腸粘膜的防御屏障，對(duì)潰瘍的修復(fù)不利，還可導(dǎo)致新潰瘍的出現(xiàn)。

三、中醫(yī)研究與霜降

中醫(yī)認(rèn)為：機(jī)體功能是與自然界物質(zhì)交換中處于相對(duì)平衡的，而協(xié)調(diào)平衡是中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的重要理論之一。根據(jù)中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的觀點(diǎn)，在四季五補(bǔ)(春要升補(bǔ)、夏要清補(bǔ)、長(zhǎng)夏要淡補(bǔ)、秋要平補(bǔ)、冬要溫補(bǔ))的相互關(guān)系上，則應(yīng)以平補(bǔ)為原則。此時(shí)還要特別注意動(dòng)與靜的合理安排，活動(dòng)量不宜過(guò)大，不宜過(guò)度勞累，更不可經(jīng)常大汗淋漓，使陽(yáng)氣外泄，傷耗陰津，削弱機(jī)體的抵抗力。

四、霜降時(shí)令飲食

選擇潤(rùn)燥滋陰的飲食，此類飲食品種能增強(qiáng)免疫力，可選用全麥面、小麥仁、豆芽、豆?jié){、花生、芝麻、紅薯、山藥、南瓜、蘿卜、白菜、元蔥、蓮菜、百合、木耳、梨、蘋果、葡萄、枸杞、大棗、橄欖、甜杏仁、甘蔗、蜂蜜、鴨蛋、蒸雞蛋羹等。收斂陽(yáng)氣在飲食中適量增加山楂、五味子、柿醋等酸味食物可收斂陽(yáng)氣，若無(wú)風(fēng)寒天氣或體內(nèi)沒(méi)有涼寒，應(yīng)盡量少用或不用解表發(fā)汗的食品，如大蔥、生姜、辣椒、芥末等。

秋天是豐收的季節(jié)，水果和蔬菜是非常的多的，不過(guò)我們?cè)谒档臅r(shí)候應(yīng)該多吃一些防秋燥的護(hù)陰、滋腎、潤(rùn)肺的蔬菜和水果。

五、霜降時(shí)令進(jìn)補(bǔ)

天氣漸冷，這一節(jié)氣中的民間食俗很有特色。諺語(yǔ)有“補(bǔ)冬不如補(bǔ)霜降”的說(shuō)法，而且應(yīng)先“補(bǔ)重陽(yáng)”后“補(bǔ)霜降”，認(rèn)為“秋補(bǔ)”比“補(bǔ)冬”更要緊。

秋季的進(jìn)補(bǔ)要以“潤(rùn)燥、固表、益氣”為主。如蜂王漿，比較適合身體虛弱的老人，早晚各服一次，對(duì)促進(jìn)睡眠和通便都有一定好處。而且蜂王漿有補(bǔ)肝的作用，乙肝和肝炎患者不妨試試。如果是40歲以上的女性，適當(dāng)吃一點(diǎn)，還能使皮膚光滑，但兒童不宜;如西洋參，它是滋陰、生津的，對(duì)于腫瘤病人、術(shù)后病人、白細(xì)胞低的患者，西洋參可以幫助增強(qiáng)機(jī)體免疫力。其他的慢性病如糖尿病人也可適當(dāng)吃點(diǎn)西洋參;如高麗參是較為溫?zé)?，適合手足發(fā)涼、怕冷、臉色發(fā)白的人，但有痰多、面紅耳赤、急躁、口渴、口苦、大便干燥等癥的人就不適合。

六、霜降時(shí)節(jié)-防喘飲食

1.胡桃仁：性溫，能溫肺止喘，配合生姜效果更佳。每晚臨睡前用1~3個(gè)生胡桃仁連紫衣與1~3片生姜細(xì)嚼，嚼爛后咽下，若同時(shí)加1片生曬參同嚼更佳。寒性哮喘之人宜食胡桃仁。

2.桂花：性溫，味辛，能化痰止喘，故適宜寒性哮喘者煎水代茶飲，對(duì)痰飲哮喘者有益?！蛾懘ū静荨氛f(shuō)：“治痰飲哮喘。”

3.靈芝：無(wú)論寒哮和熱哮之人，均宜食用，有補(bǔ)虛損、止哮喘的功效。民間過(guò)敏性哮喘驗(yàn)方：靈芝6克、蘇葉6克、半夏6克、厚樸3克、茯苓10克，水煎加冰糖，1日2~3次。

霜降后血壓易升高

天氣降溫了，對(duì)于心血管疾病患者，飲食應(yīng)注意低脂、低膽固醇、低鹽，萵筍、土豆、板栗含鉀比較豐富，也可適量進(jìn)食。

霜降之后氣溫降低，血壓也隨之升高，可吃吃富含鉀的食物，比如說(shuō)家常菜：土豆。

主題：魚香土豆片

食材：土豆2個(gè)，蒜仁2個(gè)、蔥2根、生抽、白砂糖、豆瓣醬、醋、花生米、食用油、食鹽適量

做法

1、土豆洗凈削皮切片，泡在冷水里待用;蒜仁拍碎、蔥切碎;

2、鍋放油燒熱后，放入切好瀝干水的土豆塊，小火炸熟，撈出;

3、另起鍋放油燒熱，放入蒜粒爆香，倒入2中炸好的土豆片，放生抽、白砂糖、豆瓣醬、醋，翻炒均勻;加入花生米、蔥花，快速翻炒均勻即可。

一、霜降吃土豆的好處

天氣降溫了，對(duì)于心血管疾病患者，飲食應(yīng)注意低脂、低膽固醇、低鹽，不要為了御寒而多食脂肪含量高的食物，可多吃新鮮蔬菜、水果，如山楂、茄子、板栗可開胃或降低膽固醇;而萵筍、土豆、板栗含鉀比較豐富，也可適量進(jìn)食。

土豆又叫馬鈴薯、山藥蛋、洋山芋等。中醫(yī)認(rèn)為，土豆味甘性平，入胃、大腸經(jīng)。有益氣健脾、通利大便的功效。如果有脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和的朋友可以適量吃吃土豆。

二、如何避免買到“翻新土豆”

有新聞爆出市場(chǎng)上出現(xiàn)了“翻新土豆”，如何辨別真假新土豆？用手指輕搓土豆的表皮，新土豆的表皮只要輕輕搓一下就會(huì)掉，而翻新的土豆表皮不容易剝掉;新土豆含水量比較大，手指甲按進(jìn)去的部分有明顯的汁液滲出，肉質(zhì)堅(jiān)硬，陳土豆水分少，且肉質(zhì)有膠皮感彈性。

另外，還會(huì)遇到土豆發(fā)霉、發(fā)青或者發(fā)芽的土豆，這就說(shuō)明土豆中已有大量龍葵素，如果芽不大可以挖掉吃，對(duì)健康影響不大，另外還可以烹飪過(guò)程中泡水加醋，并注意多煮幾分鐘以加速毒素破壞;但如果發(fā)青嚴(yán)重、發(fā)芽較多，則不應(yīng)再吃，扔掉為好。

三、吃土豆不必?fù)?dān)心脂肪過(guò)剩

有 些怕長(zhǎng)胖的人士不敢吃土豆，其實(shí)大可不必?fù)?dān)心。因?yàn)樗缓?.1%的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體 把多余脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。土豆對(duì)人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，常吃身段會(huì)變得苗條起來(lái)。不過(guò)，減肥者要注意的是要將 土豆做主食而不是做菜來(lái)吃。每次吃中等大小的1個(gè)就好了。

霜降后吃蘋果治拉肚子

霜降時(shí)節(jié)，腸道疾病高發(fā)，心血病高升，養(yǎng)生口訣里有句說(shuō)得好，“生梨潤(rùn)肺化痰好，蘋果止瀉營(yíng)養(yǎng)高”，蘋果真能止瀉嗎？

主題：蘋果沙拉

食材：蘋果1個(gè)、香梨1個(gè)、圣女果5個(gè)、清淡沙拉醬、酸奶、蜂蜜適量

做法

1.把蘋果、香梨去皮、圣女紅果切丁;

2.沙拉醬、酸奶和蜂蜜拌勻，將圣女果與蘋果、香梨充分混合，澆上酸奶、沙拉醬即可。

營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：吃新鮮蘋果有通便的作用，把蘋果和梨、酸奶等一道做在一起，可多方面調(diào)理身體。

提醒

一、霜降后吃蘋果治拉肚子

在秋天拉肚子的現(xiàn)象不少見，吃蘋果還能止瀉。蘋果中含有大量有機(jī)酸如鞣酸、凝酸等成分，具有很好的收斂作用，果膠、纖維素有吸收細(xì)菌和毒素的作用，具有抑制和消除細(xì)菌毒素的作用，所以能止瀉;而纖維、有機(jī)酸又可刺激腸道使大便松軟而通暢，所以蘋果既可止瀉又能通便。酸甜可口的蘋果具有收斂的作用，能夠止瀉，但腹瀉的時(shí)候可別“吃反了”。

因?yàn)樾迈r蘋果有通便的作用，而有良好止瀉作用的應(yīng)是煮熟的蘋果。腹瀉時(shí)，可每隔幾小時(shí)吃個(gè)蘋果。最好將蘋果煮熟，以軟化纖維素，緩解腸道蠕動(dòng)。

二、選購(gòu)保存蘋果的技巧

因蘋果打蠟現(xiàn)象嚴(yán)重，表面光澤特別亮、比較漂亮的蘋果，有可能就是打過(guò)蠟的。但食用蠟和工業(yè)蠟不太容易用肉眼分辨，因此在購(gòu)買水果時(shí)不要只選漂亮的，要從氣味、顏色等方面挑選，以新鮮為標(biāo)準(zhǔn)，可多選購(gòu)一些外表“樸實(shí)”的水果。

經(jīng)常吃蘋果的人，其牙質(zhì)受損的幾率增加3.7倍。因此，牙齒不好的人，最好少吃蘋果，或者吃完立即喝水或漱口。

結(jié)語(yǔ)：霜降的時(shí)候天氣也變得寒冷，這時(shí)候也是胃病的高發(fā)時(shí)節(jié)，所以我們一定要保護(hù)好我們自己的胃。霜降在飲食上面也是需要注意的，多吃一些防秋燥的護(hù)陰、滋腎、潤(rùn)肺的蔬菜和水果。霜降吃土豆的好處也是非常多的，而且霜降后吃蘋果治拉肚子的哦。