小暑吃什么 五道小暑養(yǎng)生菜
小暑節(jié)氣到,大家要注意小暑節(jié)氣的養(yǎng)生了,今天小編要跟大家一起來學(xué)習(xí)一下關(guān)于小暑的養(yǎng)生知識。在小暑節(jié)氣里我們應(yīng)該吃什么好呢?在小暑節(jié)氣里的養(yǎng)生注意事項(xiàng)都有哪些呢?你準(zhǔn)備好了嗎?我們來看看下文吧。
小暑吃什么
一、蜜汁藕:安神助眠清熱除煩
小暑節(jié)氣到來后,很多的人常會會感覺睡眠是太好,嚴(yán)重的還會在高溫的天氣里心煩意亂,所以在這個時候你應(yīng)該吃些藕類的食物。
中醫(yī)師介紹說,民間有小暑吃藕的習(xí)慣,藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣、磷、鐵和多種維生素,及膳食纖維,具有清熱養(yǎng)血除煩等功效,適合夏天食用。
鮮藕以小火煨爛,切片后加適量蜂蜜,可隨意食用,有安神助睡眠之功效,可治血虛失眠。
二、炒鱔片:補(bǔ)中益氣除風(fēng)濕
常言道,小暑黃鱔是個寶,在小暑節(jié)氣的前后的一個月之間的鱔魚最是滋補(bǔ)。
專家介紹說,暑天往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病的緩解期,而黃鱔性溫味甘,具有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)肝脾、除風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨等作用,小暑時節(jié)最宜吃黃鱔。
黃鱔蛋白質(zhì)含量較高,鐵的含量比鯉魚、黃魚高一倍以上,并含有多種礦物質(zhì)和維生素。黃鱔還可降低血液中膽固醇的濃度,防治動脈硬化引起的心血管疾病,對食積不消引起的腹瀉也有較好的作用。
炒鱔片一般比較常見,由于鱔魚腥味重,所以要加入蔥、姜、蒜和尖椒、料酒調(diào)和。或者在炒前用沸水燙一下,洗去血污,減輕腥味。
三、河蚌湯:清熱解毒滋陰明目
專家介紹說,長期在空調(diào)房里的人們,時間久了眼睛分泌淚液會降低,又長時間盯著電腦屏幕看,時間久了肯定會出現(xiàn)“干眼癥”的疾病。大家不妨吃些河蚌湯。
中醫(yī)認(rèn)為蚌肉有清熱解毒、滋陰明目的功效。河蚌富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2,對人體有保健功效。但是,河蚌買回家后,用清水養(yǎng)2-3天,待其吐盡泥沙后再吃。河蚌做法很多,燒、烹、燉均可。
比如河蚌湯就是很多人喜歡的美食。需要提醒的是,河蚌湯其性寒,脾胃虛寒、腹瀉的人不宜吃。
四、炒綠豆芽
新鮮綠豆芽500克,花椒少許幾粒,植物油、白醋、食鹽、味精適量。
豆芽洗凈水淋干,油鍋燒熱,花椒入鍋,烹出香味,將豆芽下鍋爆炒幾下,倒入白醋繼續(xù)翻炒數(shù)分鐘,起鍋時放入食鹽、味精,裝盤即可。
五、素炒豆皮
豆皮二張,植物油、食鹽、蔥、味精各適量。
豆皮切絲,蔥洗凈切絲。油鍋燒至6成熱,蔥絲下鍋,烹出香味,將豆皮絲入鍋翻炒,隨后加食鹽,炒數(shù)分鐘后,加味精,淋上香油攪勻起鍋。
補(bǔ)虛,止汗。適合多汗、自汗、盜汗者食用。
清熱解毒,療瘡瘍。
小暑養(yǎng)生
進(jìn)入夏季,許多人喜歡喝啤酒消暑解涼,不經(jīng)意間就傷了腸胃。中醫(yī)上認(rèn)為“脾胃乃后天之本”,人體后天的生長發(fā)育和健康,均受到脾胃影響和支配。
養(yǎng)生專家認(rèn)為,夏季,尤其是進(jìn)入小暑后,飲食應(yīng)以適量為宜。無論是過飽還是過饑都會引起身體一系列的不良反應(yīng)。
如過饑,形體倦怠消瘦,正氣虛弱,抵抗力降低,繼發(fā)其他病癥;過飽,會超過脾胃的消化、吸收和運(yùn)化功能,導(dǎo)致飲食阻滯,出現(xiàn)脘腹脹滿、噯腐泛酸、厭食、吐瀉等食傷脾胃的疾病。
“人在大饑大渴時,最容易急食暴飲。其實(shí)在饑渴難耐之時,亦應(yīng)緩緩進(jìn)食。另外在沒有食欲的情況下,不能勉強(qiáng)進(jìn)食,過分強(qiáng)食。”陳太日說道。
由于天氣炎熱,人們的食欲減退,飲食選擇要以清淡芳香為主,因?yàn)榍宓子谙?,芳香刺激食欲,進(jìn)補(bǔ)要能使體內(nèi)陽氣向外宣泄。
在南方的民間,小暑這天有用荷葉、土茯苓、扁豆、苡米、豬苓、澤瀉、木棉花、燈芯花等材料煲成的消暑湯或粥,或甜或咸,以應(yīng)節(jié)解暑的習(xí)慣。
同時這個節(jié)氣的湯水尤為重要,因?yàn)槌龊购蛽]發(fā)多,而且胃口較差。因此,這個時節(jié)應(yīng)少食辛辣油膩之品,可以常吃綠豆百合粥,該粥具有清熱解毒、利水消腫、消暑止渴、降膽固醇、清心安神和止咳的功效。
南瓜綠豆湯同樣具有清暑解毒、生津益氣的功效。蔬菜應(yīng)多食綠葉菜及苦瓜、絲瓜、南瓜、黃瓜等,水果則以西瓜為好。
另外,夏季可適當(dāng)服用維生素C和復(fù)合維生素B族,這樣有利于調(diào)節(jié)植物神經(jīng)功能,消除不良癥狀。這是因?yàn)橄奶祜嬎吭黾?,出汗多,維生素B群容易流失。
維生素B1負(fù)責(zé)將食物中的碳水化合物轉(zhuǎn)換成葡萄糖,葡萄糖提供腦部與神經(jīng)系統(tǒng)運(yùn)作所需的能量,如果體內(nèi)缺乏這種物質(zhì),人會出現(xiàn)無精打采、能量不足的情況。
維生素B2負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)化熱能,它可以幫助蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪釋放出能量。煙堿酸又名維生素B3,和維生素B1、B2一起負(fù)責(zé)碳水化合物的新陳代謝,也是為身體供能量的B族好兄弟,如果缺乏煙堿酸,人們就會焦慮、不安、易怒。
炎熱天氣,大量汗液的排出導(dǎo)致水溶性維生素迅速流失,特別是維生素C,因此,當(dāng)盛夏時節(jié)感到疲乏時,應(yīng)該補(bǔ)充維生素C,以緩解疲勞感。
夏季飲食不注意衛(wèi)生是引起多種胃腸道疾病的元兇,如痢疾、寄生蟲等疾病,如果進(jìn)食腐敗變質(zhì)的有毒食物,還可能導(dǎo)致食物中毒,引起腹痛、吐瀉等情況。因此,夏季要注意防范腸道疾病,避免傷及腸胃。
多食生冷寒涼,會損傷脾胃陽氣,因寒濕內(nèi)生發(fā)生腹痛泄瀉,偏食辛溫燥熱,可使胃腸積熱,出現(xiàn)口渴,腹?jié)M脹痛,便秘最終釀為痔瘡;五味之偏是說人的精神氣血都由五味滋生,五味對應(yīng)五臟,如酸入肝,苦入心,甘入脾,咸入腎。
如果長期嗜好某種食物,就會使臟腑機(jī)能偏盛偏衰,久而久之可損傷內(nèi)臟而發(fā)生疾病。
如偏食咸味,會使血脈凝滯,面色無華;多食苦味,會使皮膚干燥而毫毛脫落;多食辛味,會使筋脈拘急而爪甲枯槁;多食酸味,會使皮肉堅(jiān)厚皺縮,口唇干薄而掀起;多食甘味的食物,則骨骼疼痛頭發(fā)易脫落。
重要的是由于嗜好偏過,不但會導(dǎo)致營養(yǎng)不良,而且還能傷及脾胃以及其他臟腑,而致腳氣病、夜盲癥等疾病。
此外,中醫(yī)養(yǎng)生與治病方面,一直有“冬病夏治”之說,那些每逢冬季發(fā)作的慢性疾病,如慢性支氣管炎、肺氣腫、支氣管炎、過敏性鼻炎、風(fēng)濕痹癥等,這時是最佳的治療時機(jī)。
目前,各地中醫(yī)醫(yī)院都在這小暑到大暑節(jié)氣內(nèi)的三伏天日,開展貼藥發(fā)泡的“天灸”治療。這種治法年年堅(jiān)持則效果更明顯。
對有心腦血管疾病的人來說,小暑這天要保證充足的睡眠,并加強(qiáng)室內(nèi)通風(fēng),尤其在悶熱的天氣中要注意使用物理降溫。有心臟病史的人群,要注意保持心情舒暢,貯備氧氣袋,在自覺胸悶氣短之時使用。
如果是慢性呼吸系統(tǒng)疾病,如慢性支氣管炎、哮喘的患者,則應(yīng)注意室內(nèi)溫度、濕度、通風(fēng)換氣,必要時吸氧。此外,還應(yīng)禁食寒涼之品。
患有胃腸道疾病的人群,此節(jié)氣要注意飲食的合理科學(xué)。如慢性胃炎、慢性腸炎的人們要注意飲食有規(guī)律,不要暴飲暴食,還要注意飲食衛(wèi)生,防止腸道傳染病的發(fā)生。同時應(yīng)少食寒涼之物,以免加重病情。
二十四節(jié)氣養(yǎng)生
小暑是一年熱的開始,是最適合于冬病夏治,所以如果有一些是秋冬發(fā)病的那種病,比方說天氣一轉(zhuǎn)涼他就有哮喘,他就有肺氣腫,哮喘發(fā)起來都沒辦法躺下去睡覺,他要拿兩床被子墊起來,這個人只能坐在那里睡覺,你看這多辛苦。
這種人吃什么中藥西藥都不見效,那怎么辦呢?在小暑這個時候,你就可以借這個火來把這個寒氣去掉,因?yàn)槟莻€是寒氣入到身體的深處,用什么藥物都難見效,你就要用好小暑這個節(jié)氣,為什么?
小暑是最熱的時候,天地之間是火,人體里面也是火,用里火外火這兩把火把寒氣趕走,這個就是最好的利用。
你不能夠說有火的時候,剛好你用木頭燒起火來了,你就澆一把水把它澆滅掉,這個就很浪費(fèi)對不對?能源浪費(fèi)了,而且水潑上去之后滿屋子都是煙,你還沒辦法待在里面,這個就是浪費(fèi)了。
所以小暑很熱的時候我們可以冬病夏治,冬天容易發(fā)作的那些慢性病,還有比方說風(fēng)濕、麻痹等等都可以冬病夏治。
一切陽虛的人都可以用好小暑天的大火和心中的火,把體內(nèi)的寒氣能夠去掉,當(dāng)然就是早上一碗湯,晚上一粒藥這樣就可以了。
早上一碗湯很簡單,就是生姜,你把生姜切細(xì),用開水泡泡,溫的時候放一點(diǎn)蜂蜜兌著喝就可以了。
晚上一粒藥就是金匱腎氣丸,金匱腎氣丸有時候也叫做桂附地黃丸,都是一種,買那種金匱腎氣丸,每天晚上臨睡前一小時就吃一粒,這樣就把小暑這個節(jié)氣的火好好地運(yùn)用起來了,一點(diǎn)都沒有浪費(fèi),把體內(nèi)的寒氣就趕跑掉了。
還有暑熱難擋,所以往往不開胃,胃口不好,就可以喝大麥茶了,很簡單。
用大麥放在鐵鍋里面炒,炒到微微的焦,然后用罐子裝起來,每一天你可以用開水反復(fù)沖泡,又香又好喝還能養(yǎng)胃、開胃,當(dāng)然也可以加水去把它煮沸再來喝也行。
總結(jié):小暑節(jié)氣里,人們不會因?yàn)樘鞖庠絹碓綗岫V?a href="http://www.sykybg.com/sh/" target="_blank" class="keylink">生活的步伐,那么,我們就要注意小暑的養(yǎng)生了。在文章里小編給大家介紹的這些小暑的養(yǎng)生的知識是很實(shí)用的喲,如果你不相信的話可以親自來試試呀。