處于三九節(jié)氣中的冬至是人們進(jìn)補(bǔ)的好時節(jié)，最近氣溫驟降，人們已越來越抵御不了寒冬的冷意，這時候膏方就漸漸體現(xiàn)它進(jìn)補(bǔ)的重要性了。今天小編就為大家介紹冬至膏方進(jìn)補(bǔ)，下面就跟隨小編一起來看看吧。

冬至進(jìn)補(bǔ)

三九補(bǔ)一冬來年無病痛

“冬至天氣晴，來年百果生”。這幾日的廣州雖然白天是太陽高照，但仍能感受到不時拂面的寒風(fēng)，而一到了晚上，就更能體會到冬至節(jié)氣的寒冷。冬至到，也就意味著一年中最冷的日子來了。

人們習(xí)慣的“數(shù)九”，就是從冬至日這天算起。每九天為一個“九”，冬至日為“一九頭”，第二個九為“二九”，以此類推，一直數(shù)到“九九”，“九盡楊花開”，那時天就暖了。而其中，前三九是最冷的，民間所以有“冷在三九”的說法。

但這種冷不是絕對的冷。有中醫(yī)專家告訴筆者，按中醫(yī)學(xué)說，冬至日其實是一年之中天地陰陽氣運轉(zhuǎn)接的關(guān)鍵時刻。《易經(jīng)》中有“冬至陽生”的說法，也就是物極必反，陰到極點，也就能產(chǎn)生陽氣。

此時人體的陽氣尚處于潛藏狀態(tài)，冬至日后逐漸蓬勃生發(fā)，最易吸收外來的營養(yǎng)，形成陽氣的收藏。因而在這一期間，及時地進(jìn)行進(jìn)補(bǔ)調(diào)理，能更好地發(fā)揮食材、藥材的作用，有利于人體對養(yǎng)分的封藏。冬至進(jìn)補(bǔ)能有效增強(qiáng)體質(zhì)和提升抗病能力，達(dá)到滋補(bǔ)身體的作用，滋養(yǎng)效果最好。民間常流傳的“三九補(bǔ)一冬，來年無病痛”，就是這么來的。

專家也提醒到，所謂“三九”，也就是冬至到春節(jié)前的將近三十天時間里。準(zhǔn)備調(diào)理滋補(bǔ)身體的老廣們，得抓緊時間了。

進(jìn)補(bǔ)選膏方膏方用膠首選東阿阿膠

只是，身體進(jìn)補(bǔ)又該怎么補(bǔ)呢

據(jù)不久前披露的《秋冬進(jìn)補(bǔ)中醫(yī)科普調(diào)查報告》顯示，參與調(diào)查的十一位國醫(yī)大師與十位省中醫(yī)院院長們，都推薦了秋冬進(jìn)補(bǔ)吃膏方。而冬季進(jìn)補(bǔ)吃膏方的養(yǎng)生習(xí)慣，近幾年來也正在嶺南掀起一股進(jìn)補(bǔ)新潮流。

據(jù)悉，膏方亦俗稱膏滋藥，有滋潤、滋補(bǔ)的意思，在冬至?xí)r節(jié)服滋補(bǔ)膏方，符合秋冬季節(jié)易于“收藏”的特性，從而使體質(zhì)得到全面增強(qiáng)，起到扶正固本、治未病的作用。存在亞健康狀態(tài)、體質(zhì)偏頗體弱等狀況的人群，尤其適合服用膏方。

而一料膏方要能真正見效，選材的道地非常重要。阿膠作為90%的膏方中都會用到的重要藥材，阿膠的道地與否很大程度上決定了膏方的品質(zhì)。而道地阿膠，則必出自山東東阿縣。

李時珍《本草綱目》中稱：“弘景曰：出東阿，故名阿膠”，指明了產(chǎn)自山東東阿縣的阿膠才是道地正宗的。也因其道地正宗，山東東阿阿膠股份有限公司是目前阿膠行業(yè)里邊唯一一個被國家授予的“道地藥材保護(hù)與規(guī)范化生產(chǎn)示范基地”。

首屆嶺南膏方節(jié)，中國最大阿膠企業(yè)東阿阿膠的加入，就是為保證膏方的品質(zhì)。因此，專家提醒市民，在冬至這一進(jìn)補(bǔ)的黃金好時節(jié)，老廣們在忙著服用膏方的同時，膏方用膠要注意選用道地的東阿阿膠。

冬至吃什么

健康的茶香餛飩

材料：面粉500克、水250克、豬肉2斤，茉莉花茶3克，鹽12克，味精7克，雞精5克，生粉30克。

制作方法

1、面粉加水、堿和成面團(tuán)，搟成薄皮，切成6CM見方的片。

2、豬肉用刀切成碎茸，放入鹽、味精、雞精和水打勻，最后加入生粉拌勻

3、將肉餡逐個包在餛飩里。

4、鍋內(nèi)熱水，將包好的小餛飩下入其中，再放入鹽、味精、雞精等調(diào)料，再放入荷葉，撈出后裝在碗中即可。

可口的鮮肉餛飩

材料：小麥面粉200克、豬肉餡200克、堿1克、調(diào)料食鹽2克、蔥姜適量、生抽5克、水100克、胡椒粉1克。

制作方法

1、做法面粉加水和堿面和成面團(tuán)，然后搟成長片，薄一些。

2、再將面片對折到六厘米的寬度。

3、切成梯形，中間如果怕粘，可以灑少許玉米淀粉。

4、將事先準(zhǔn)備好的豬肉餡料，包入餛飩皮。

5、將寬一些的片向上折起，然后將兩邊向中間捏緊即可。

6、鍋中放水，水開后，倒入餛飩，至餛飩浮起即可。

冬至養(yǎng)生 遵循3原則

1、起居冬令氣候趨寒

天地陽氣潛藏，應(yīng)之人體，冬季亦為人體養(yǎng)精蓄銳的最佳時段。在起居上，應(yīng)早睡晚起。有晨練習(xí)慣的人群應(yīng)注意，晨練時間不宜過早，以免誘發(fā)呼吸道及腦血管疾病，或使原有疾病復(fù)發(fā)。

2、藥補(bǔ)在這個階段，有些人喜歡藥物的冬令進(jìn)補(bǔ)

比如膏方。膏方中加入不少甘甜滋潤補(bǔ)養(yǎng)藥物，服用時感滑潤爽口，既能進(jìn)補(bǔ)，又能治病。有病治病，無病防病，所以冬季進(jìn)補(bǔ)膏方在有些地方成為一種時尚。

3、食補(bǔ)俗話說，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)

在冬季如果能恰當(dāng)選擇既美味又具有補(bǔ)益身體的食物，無疑會讓大家接受。在冬季適宜補(bǔ)益的食品中，中醫(yī)又分為幾大類。下面我們一起來看看各類食物優(yōu)點和缺點。

①溫補(bǔ)類食物

如雞，羊肉，牛肉，鯽魚等，但過多地進(jìn)食溫補(bǔ)類食品，容易上火。

②平補(bǔ)類食物

如蓮子、芡實、苡仁、赤豆、大棗、燕窩、蛤士蟆、銀耳、豬肝等，這些食物既無偏寒、偏溫的特性，又無滋膩妨胃的不足。

③滋補(bǔ)類食物

具有滋陰益腎、填精補(bǔ)髓的功效。主要有：木耳、黑棗、芝麻、黑豆、豬脊、海參、龜肉、甲魚、鮑魚等。

總結(jié)：通過以上小編的敘述相信大家對于冬至膏方進(jìn)補(bǔ)有所了解了吧，冬至是三九養(yǎng)生好時節(jié)，大家一定要抓住好時機(jī)，好好的養(yǎng)生。小編希望本文的知識能夠有效的幫助你健康快樂的過冬至。