目錄：

第一章：谷雨時(shí)節(jié) 5“型”人的養(yǎng)生之道

第二章：谷雨：重養(yǎng)肝祛濕忌焦慮過敏

第三章：谷雨養(yǎng)生 自己動手做膳食

現(xiàn)在正是24節(jié)氣中的谷雨時(shí)節(jié)，這時(shí)是春末夏初，那么人們養(yǎng)生有什么方法呢？5型人養(yǎng)生之道是什么？下面就和小編一起來看看谷雨養(yǎng)生的相關(guān)事項(xiàng)吧！

谷雨時(shí)節(jié) 5“型”人的養(yǎng)生之道

古語云：“三月中，自雨水后，土膏脈動，今叉雨其谷于水也，，雨讀作去聲，如雨我公田之雨。蓋谷以此時(shí)播種，自上而下也。”谷雨時(shí)節(jié)天氣溫和，雨水明顯增多，對谷類作物的生長發(fā)育關(guān)系很大。同樣，這個(gè)時(shí)節(jié)對人體影響也很大。降雨增多，人體內(nèi)的濕氣排不出去，如果不注意飲食，身體中的內(nèi)熱和濕氣結(jié)合在一起，就會引起關(guān)節(jié)疼痛、腰背疼痛，或者哮喘發(fā)作等病癥。

我們借鑒五行的理念（金、木、水、火、土），將人的體質(zhì)分為五種類型，請養(yǎng)生專家分析這五種類型的人應(yīng)遵循的養(yǎng)生之道。

血虛型

體質(zhì)特點(diǎn)：面色蒼白、無光澤或萎黃，唇色、指甲顏色淡白，脈細(xì)無力，頭暈眼花，心悸、失眠、健忘等。

推薦運(yùn)動：慢跑、散步、打羽毛球、太極拳等，注意保暖，最好能有微汗出。

飲食注意：可適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)魚膠、雪蛤、玫瑰花、阿膠、大棗、當(dāng)歸、枸杞、熟地和何首烏等。

藥膳選擇：魚膠紅棗粥（魚膠15克，紅棗10粒，冰糖適量。先將魚膠用清水浸泡發(fā)大，使其變軟，之后洗凈，切成細(xì)絲，與紅棗、冰糖一起放入燉盅中隔水燉2個(gè)小時(shí)即可），對氣血不足、神疲體倦、肌膚不澤、面有皺紋者尤佳。

氣虛型

體質(zhì)特點(diǎn)：面色蒼白，肌肉松軟不實(shí)，常自出汗，且動時(shí)尤甚，氣短懶言，易疲乏。學(xué)生和長期從事腦力勞動的人容易氣虛。

推薦運(yùn)動：可多參與太極拳等以練氣為主的運(yùn)動。

飲食注意：健脾祛濕，培補(bǔ)元?dú)庵?，如黨參、黃芪、白術(shù)、陳皮和甘草等。

藥膳選擇：黨參黃芪粥（黨參10克，黃芪15克，大米100克。將黨參、黃芪洗凈后放入適量的水中浸泡30分鐘，再用文火煮沸40分鐘，去除中藥后，放入大米煮成粥即可）和蟲草黃芪煲烏雞（烏骨雞半只，蟲草3~5克，黃芪30克。將烏骨雞去毛和內(nèi)臟，入沸水鍋中焯去血水，然后與蟲草、黃芪、姜片一起放入砂鍋中共煲，待雞肉熟爛時(shí)加入調(diào)味品即可食用）。

陽虛型

體質(zhì)特點(diǎn)：膚白體胖，肌肉松軟，畏寒肢冷，腰膝酸軟或冷痛，易脫發(fā)，筋骨萎軟不健等。長期偏食寒涼的食物也會形成陽虛體質(zhì)。

推薦運(yùn)動：可進(jìn)行慢跑、球類動態(tài)運(yùn)動等，以避免外邪侵襲。

飲食注意：調(diào)理陽虛的人需要溫補(bǔ)，還需要兼顧脾胃，增強(qiáng)抵抗力，可食用人參、冬蟲夏草、核桃仁、鹿茸、芡實(shí)、山藥、杜仲和薏苡仁等。

藥膳選擇：山藥薏米芡實(shí)粥（山藥、薏苡仁、芡實(shí)各10克，粳米100克。將淮山藥、芡實(shí)用水稍浸一下，去雜質(zhì)洗凈。將粳米、山藥、薏苡仁和芡實(shí)放入鍋中，同煮成粥，具有健脾滲濕和滋補(bǔ)肺腎的功效）。

陰虛型

體質(zhì)特點(diǎn)：體型偏瘦，皮膚偏干，易生皺紋，長黑眼圈，性格較急躁，容易咽干、口渴、眼目干燥，失眠多夢，兩顴發(fā)紅，干咳，少痰等。多見于喜吃燒烤、煎炸或嗜好煙酒的人群。

推薦運(yùn)動：多外出踏青，并可通過下棋、釣魚等調(diào)節(jié)情緒。

飲食注意：陰虛，易生內(nèi)熱，推薦食用西洋參、石斛、麥冬、百合和菊花等滋陰潤燥。

藥膳選擇：西洋參石斛燉老鴨（西洋參10克，石斛6克。先將老鴨洗凈，控干水分，連同西洋參、石斛一起放進(jìn)煲內(nèi)，加水約500毫升，用武火煮沸后改為文火，燉1個(gè)小時(shí)即可）。

肝郁型

體質(zhì)特點(diǎn)：皮膚偏黃色，面圓頭大，手足較小，但肩背豐厚。腹部較大，大腿到跳脛部都生得壯實(shí)，全身肌肉豐滿勻稱。

推薦運(yùn)動：慢跑、籃球、羽毛球、乒乓球等球類運(yùn)動，以不疲倦為度，不宜出汗過多。

飲食注意：宜進(jìn)薏苡仁、蘿卜、山藥等健脾食物以及柑橘、佛手、蘿卜等理氣食物，少食甜食、糖類，忌辛熱、酒及油膩之品。

藥膳選擇：甘松粥（甘松5克，粳米100克。將甘松水煎，煎成后去渣取汁備用；將粳米熬粥，待粥熟時(shí)加入甘松汁稍煮即可）。

谷雨：重養(yǎng)肝祛濕忌焦慮過敏

“清明斷雪，谷雨斷霜”，谷雨節(jié)氣前后，各地氣溫開始回升，降雨增多，空氣濕氣大，天氣變化莫測。因此，谷雨前后，我們應(yīng)遵循自然節(jié)氣變化，針對氣候特點(diǎn)進(jìn)行養(yǎng)生。

谷雨飲食養(yǎng)生：食療祛濕氣

春季，肝木旺盛，脾衰弱，谷雨前后15天及清明的最后3天，脾處于旺盛時(shí)期。肝臟伏氣，心氣逐漸旺盛，脾的旺盛會使胃強(qiáng)健起來，從而使消化功能處于旺盛的狀態(tài)，消化功能旺盛有利于營養(yǎng)的吸收，因此這時(shí)正是補(bǔ)養(yǎng)身體的大好時(shí)機(jī)。應(yīng)當(dāng)食用一些益肝補(bǔ)腎的食物，適當(dāng)吃一些含B族維生素較多的食物，如小麥胚粉、標(biāo)準(zhǔn)面粉、蕎麥粉、莜麥面、小米、大麥、黃豆及其他豆類、黑芝麻等，以順應(yīng)陰陽的變化，這樣不僅可以提高身體素質(zhì)，抵抗春瘟，而且還可為安度盛夏打下基礎(chǔ)。如果飲食不當(dāng)，卻極易使腸胃受損。從這個(gè)意義上講，這一時(shí)期又是胃病的易發(fā)期。消除病因是治療的關(guān)鍵，如戒煙、戒酒、不暴飲暴食、饑餓無度，少吃多餐和避免食用對胃有刺激的食物和藥物。

特別提示的是：過了谷雨便意味著春季快過去了，按照中醫(yī)“春養(yǎng)肝”的觀點(diǎn)，要抓緊時(shí)機(jī)調(diào)理肝血。此時(shí)的食療要點(diǎn)重在養(yǎng)肝清肝、滋養(yǎng)明目。而在眾多的蔬菜之中，最適宜養(yǎng)肝的是菠菜。

中醫(yī)認(rèn)為，菠菜性甘涼，入腸、胃經(jīng)。有補(bǔ)血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效。對春季里因?yàn)楦侮幉蛔阋鸬母哐獕?、頭痛目眩和貧血等都有較好的治療作用。

谷雨后空氣中的濕度逐漸加大，會讓人體由內(nèi)到外產(chǎn)生不適反應(yīng)。從中醫(yī)養(yǎng)生的角度來說，如此潮濕的環(huán)境，濕邪容易侵入人體為患，造成脘腹脹滿、胃口不佳、身體困重不爽、關(guān)節(jié)疼痛等情況，如若已經(jīng)患有各類關(guān)節(jié)疾病，如風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，也容易在谷雨節(jié)氣誘發(fā)該病。

所以谷雨養(yǎng)生要注意祛濕，在飲食上加以配合。具有良好祛濕效果的食物有：白扁豆、赤豆、薏仁、山藥、荷葉、芡實(shí)、冬瓜、陳皮、白蘿卜、藕、海帶、竹筍、鯽魚、豆芽等。

谷雨前后應(yīng)多食用滋陽的寒涼性食物，如西瓜、甜瓜、香蕉、甘蔗、芒果、枇杷、蘋果、梨、柿子、荸薺、菱角、桑葚、西紅柿、黃瓜、苦瓜、白蘿卜、絲瓜、蓮藕、茭白、竹筍、慈姑、厥菜、馬齒莧、芹菜、淡豆鼓、海藻、海帶和螃蟹等。

谷雨起居養(yǎng)生：謹(jǐn)防花粉過敏

花粉過敏是春天高發(fā)的疾病，各種花粉形成的漂浮物、空氣中的粉塵都是潛在的過敏源。而谷雨天柳絮滿天飛，又是花粉高峰期，春風(fēng)一吹，很多人容易出現(xiàn)臉部紅腫、打噴嚏、流鼻涕等癥狀。過敏體質(zhì)的人這個(gè)季節(jié)應(yīng)防花粉癥及過敏性鼻炎、過敏性哮喘等。特別要注意避免與過敏源接觸。在飲食上減少高蛋白質(zhì)、高熱量食物的攝入，出現(xiàn)過敏反應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院就診。

谷雨時(shí)節(jié)陽氣漸長，陰氣漸消，要早睡早起，不要過度出汗，以調(diào)養(yǎng)臟腑之氣。

谷雨著衣養(yǎng)生：“春捂”別過頭

俗話說“谷雨寒死老鼠”，說的是谷雨時(shí)節(jié)天氣忽冷忽熱，人易感冒，應(yīng)注意保暖。谷雨過后，氣溫會逐漸升高，雨量開始增多，但是也要注意保暖。很多人像夏天一樣穿衣服，其實(shí)夏天還沒有到，濕氣很容易從祼露的部位進(jìn)入體內(nèi)。

對于捉摸不定的天氣，很多家長寧可給孩子多穿點(diǎn)，也不愿意讓孩子凍著，說是“春捂”。其實(shí)這樣的做法是錯(cuò)誤的。春捂也應(yīng)該有度，15℃是春捂的臨界點(diǎn)，超過15℃就要減衣，不要再捂住了，再捂下去就易誘發(fā)“春火”，孩子體內(nèi)產(chǎn)生的熱，與潮濕相遇，又容易生病。尤其是早晚與中午的溫差相當(dāng)大，因此早晚要注意保暖。老人與孩子尤其要注意這一點(diǎn)?？蛇m當(dāng)調(diào)整穿衣層次，早晚多穿一件衣服就夠了。

另外，由于谷雨時(shí)節(jié)雨水較多，要防濕邪侵入人體，出現(xiàn)肩頸痛、關(guān)節(jié)疼痛和脘腹脹滿等病癥。

谷雨運(yùn)動養(yǎng)生：注重精神調(diào)養(yǎng)

“谷雨”后，降雨明顯增多，空氣中的濕度逐漸加大，此時(shí)養(yǎng)生要順應(yīng)自然環(huán)境的變化，通過人體自身的調(diào)節(jié)使體內(nèi)環(huán)境與外界自然環(huán)境的變化相適應(yīng)，保持人體各臟腑功能的正常。

中醫(yī)講究春夏養(yǎng)陽。春日總給人們一種萬物生長、蒸蒸日上的景象，此時(shí)野外空氣特別清新，正是采納自然之氣養(yǎng)陽的好時(shí)機(jī)，而活動為養(yǎng)陽最重要的一環(huán)，人們應(yīng)根據(jù)自身體質(zhì)，選擇適當(dāng)?shù)腻憻掜?xiàng)目，如慢跑、做操、打球等，也可以到野外春游，這不僅能暢達(dá)心胸，怡情養(yǎng)性，而且還能擴(kuò)大身體的新陳代謝，使氣血通暢，郁滯疏散，祛濕排毒，提高心肺功能，增強(qiáng)身體素質(zhì)，減少疾病的發(fā)生。

谷雨時(shí)節(jié)，肝腎處于衰弱狀態(tài)，所以應(yīng)注意加強(qiáng)對肝腎的保養(yǎng)。在精神情志養(yǎng)生方面，還要重視精神調(diào)養(yǎng)，應(yīng)戒暴怒，更忌情懷憂郁，要做到心胸開闊，保持恬靜的心態(tài)，聽音樂、釣魚、春游、太極拳、散步等都能陶冶性情，切忌遇事憂愁焦慮，以防肝火萌動。

谷雨養(yǎng)生 自己動手做膳食

谷雨節(jié)氣的膳食調(diào)養(yǎng)應(yīng)體現(xiàn)天人相應(yīng)、食藥一體的營養(yǎng)觀，在選擇食療時(shí)不可錯(cuò)用食譜?，F(xiàn)列舉常用藥膳幾款：

參蒸鱔段

配科：鱔魚1000克，黨參10克，當(dāng)歸5克，熟火腿150克，食鹽、紹酒、胡椒粉、生姜、大蔥、味精適量，清雞湯500克。

做法：將黨參、當(dāng)歸洗凈浸潤后切片備用；將鱔魚除去內(nèi)臟，用清水洗凈后再用開水稍燙一下?lián)瞥觯稳ヰひ?，剁去頭尾，再把肉剁成6厘米長的段；將熟火腿切成大片，姜、蔥洗凈切片、段備用。鍋內(nèi)放清水，下入一半的姜、蔥、紹酒燒沸后，把鱔魚段倒入鍋內(nèi)燙一下?lián)瞥觯b入湯缽內(nèi)，放入火腿、黨參、當(dāng)歸，加入蔥、姜、紹酒、胡椒粉、食鹽，再灌入雞湯，用綿紙濕浸封口，上蒸籠蒸約1小時(shí)，至蒸熟為止，取出啟封，挑出姜、蔥，加入味精，調(diào)味即成。

功效：溫補(bǔ)氣血，強(qiáng)健筋骨，活血通絡(luò)，多用于由風(fēng)寒濕痹引發(fā)的腰膝酸痛。

菊花鱔魚

配料：粗活鱔魚（兩條）500克，白糖100克，番茄醬、干淀粉各50克，黃酒、白醋、食鹽、蔥、姜、濕淀粉、麻油、蒜泥適量，花生油1000克。

做法：將鱔魚宰殺，剖腹去內(nèi)臟、骨、皮，切成約6厘米的長片塊，用刀頂頭斜批成兩片（末端不批短），再直切成條狀（一頭不切斷），加黃酒、鹽、蔥、姜浸漬起來，然后再逐個(gè)排上千淀粉；將番茄醬、白糖、白醋、濕淀粉一起放入碗內(nèi)，加適量水調(diào)成芡汁。將燒鍋置于旺火上燒熱，鍋內(nèi)倒500克油，燒至八成熱，將鱔魚抖散入鍋，炸至金黃色，撈出裝盤，鍋內(nèi)留少許油，投入蒜泥，煸炒出香味，倒入調(diào)好的芡汁，燒沸后淋入麻油，起鍋澆在菊花魚上即成。

功效：補(bǔ)虛損，除風(fēng)濕，強(qiáng)筋骨，對體虛乏力、風(fēng)寒濕痹、痔瘡等患者尤為適宜。

三色湯

配料：黃豆芽100克，姜絲20克，紅大椒1個(gè)，植物油、白醋、濕淀粉、雞湯、食鹽、麻油、味精適量。

做法：將油鍋燒熱，下黃豆芽煸炒幾下，放入白醋炒至八分熟，出鍋備用；在鍋內(nèi)放入雞湯、姜絲，燒開后把紅大椒入鍋，再次滾開后，放入黃豆芽、鹽，再用濕淀粉勾芡，淋上麻油出鍋即成。

功效：祛風(fēng)除濕，活血通絡(luò)，對筋骨拘攣、腰膝疼痛者尤為適宜。

注意：風(fēng)寒濕痹之人忌食柿子、柿餅、西瓜、芹菜、生黃瓜、螃蟹、田螺、蚌肉和海帶等生冷性涼的食物；熱痹患者忌食胡椒、肉桂、辣椒、花椒、生姜、蔥白和白酒等溫?zé)嶂鹬贰?/p>

結(jié)語：每個(gè)節(jié)氣都有自己的養(yǎng)生側(cè)重點(diǎn)，特別是季節(jié)交替之時(shí)，養(yǎng)生更應(yīng)做好調(diào)節(jié)！（文章原載于《養(yǎng)生閱刊》，刊號：2012.04，作者：方麗敏、蔡奕臻、錢佳佳、余何意，版權(quán)歸作者所有；轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表360常識網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容）