傣族，緬甸境內(nèi)稱撣族，泰國(guó)境內(nèi)稱泰族。中國(guó)的少數(shù)民族之一，中華民族的一部分。中國(guó)傣族人主要聚居在云南省的西雙版納傣族自治州、德宏傣族景頗族自治州、耿馬傣族佤族自治縣、孟連傣族拉祜族佤族自治縣和臨滄地區(qū)，少數(shù)散居在附近其他州縣。

傣族有自已的語(yǔ)言文字。傣族人不僅能歌善舞，而且創(chuàng)造了燦爛的文化，尤以傣歷、傣醫(yī)藥和敘事長(zhǎng)詩(shī)最為出名。

傣族人的習(xí)俗

忌諱外人騎馬、趕牛、挑擔(dān)和蓬亂著頭發(fā)進(jìn)寨子；進(jìn)入傣家竹樓，要把鞋脫在門外，而且在屋內(nèi)走路要輕；不能坐在火塘上方或跨過(guò)火塘，不能進(jìn)入主人內(nèi)室，不能坐門檻；不能移動(dòng)火塘上的三腳架，也不能用腳踏火；忌諱在家里吹口哨、剪指甲；不準(zhǔn)用衣服當(dāng)枕頭或坐枕頭；曬衣服時(shí)，上衣要曬在高處，褲子和裙子要曬在低處；進(jìn)佛寺要脫鞋，忌諱摸小和尚的頭、佛像、戈矛、旗幡等一系列佛家圣物。

傣族人的婚禮

傣族的婚禮，民間稱為“金欠”，含結(jié)婚宴請(qǐng)之意?；槠谥荒芏ㄔ诿磕甑?ldquo;開(kāi)門節(jié)”至“關(guān)門節(jié)”（傣歷十二月十五日以后，至次年九月十五日以前）這段時(shí)間，婚禮以為新郎、新娘祝福、拴線為主要內(nèi)容。

成婚儀式在新娘家舉行，屆時(shí)要?dú)⒇i、殺雞（有的人家還宰牛），備辦豐盛的酒席宴請(qǐng)親朋好友和本寨父老鄉(xiāng)親。舉行婚禮之日，在新娘家堂屋內(nèi)設(shè)置“茂歡”（直譯為魂桌），擺上一至三張蔑桌，用芭蕉葉鋪面，上擺煮熟的雌雄子雞一對(duì)，和用芭蕉葉盛裝的糯米飯以及米酒、舂鹽棒、食鹽、芭蕉、紅布、白布、白線等物。雌雄子雞需用傣語(yǔ)稱為“索累東”的芭蕉葉做成的葉帽罩蓋。作好舉行婚禮的準(zhǔn)備后，新娘的女友，要陪伴新娘梳洗打扮，等待新郎登門。新郎亦在家中梳洗更衣，在親朋好友陪同下，到新娘的竹樓上舉行結(jié)婚儀式。

儀式開(kāi)始時(shí)，主婚人端坐在“茂歡”后的正中位置，長(zhǎng)者圍桌而坐，一對(duì)新人按男右女左的位置面對(duì)主婚人而跪，親友圍于兩旁。坐在“茂歡”跟前的人伸出右手搭在桌上，靜聽(tīng)主婚人念誦祝詞。主婚人揭去蓋在食物上的葉帽，先為新郎、新娘祝福：“今天是個(gè)美好、吉祥的日子，現(xiàn)在是一天中最好的時(shí)辰，你倆恩恩愛(ài)愛(ài)結(jié)成夫妻，金鳳與銅鳳結(jié)成一對(duì)，日子會(huì)幸福美好，愿生子會(huì)得子，盼生女會(huì)得女，祝福你們幸福美滿，永不離分。”。

主婚人念完祝詞以后，新郎、新娘各在桌上揪下一團(tuán)糯米飯，蘸點(diǎn)米酒、食鹽、舂鹽捧、芭蕉后擺在桌前。主婚人拿起一條長(zhǎng)長(zhǎng)的白線，從左至右纏在新娘、新郎的肩背，將白線兩端搭在“茂歡”之上，表示將一對(duì)新人的心拴在一起。然后再拿兩縷白線，分別纏在新郎、新娘的手腕上，祝愿新婚夫婦百年好合，無(wú)災(zāi)無(wú)難。在座的長(zhǎng)者也各拿兩縷白線，分別拴在新郎、新娘手上，邊拴線，邊念些祝愿詞。拴完線后，婚儀基本結(jié)束，婚宴開(kāi)始，新郎新娘向賓客敬酒致意。

傣族飲食文化

傣族以大米為主食，喜愛(ài)糯米，最具特色是竹筒飯。制作方法是將新鮮的糯米裝進(jìn)竹筒后加水后，用一個(gè)玉米胡塞上，放在火上燒烤，吃起來(lái)清香可口。傣族還有很多特色燒烤。傣族的涼拌也十分美味，比如干巴絲，包燒魚(yú)等等，那可是美味至極啊。

普洱茶是云南普洱特產(chǎn)，唐代就遠(yuǎn)銷中國(guó)各地，清代時(shí)遠(yuǎn)銷東南亞及南亞，現(xiàn)已進(jìn)入日本和西歐等國(guó)家和地區(qū)的市場(chǎng)，成為中外馳名的名茶。

西雙版納傣族自治州特產(chǎn)非常豐富，僅水果就有110多種，這里動(dòng)植物品種繁多，是有名的“植物王國(guó)”和“動(dòng)物王國(guó)”。1991年，西雙版納國(guó)家自然保護(hù)區(qū)正式向外界開(kāi)放，人們可以親身游歷大自然的寶庫(kù)，體味濃郁的亞熱帶風(fēng)情。

傣族風(fēng)味小吃也很多。如有一種糍粑是用糯米飯舂成團(tuán)，包蘇子糖餡做成的圓餅，用抹上臘油的芭蕉葉包好，食時(shí)可用火烘軟或炸后蘸蜂蜜吃。粑絲是用水把米粉攪成顆粒，蒸熟后舂成團(tuán)，搟成薄而大的圓餅，冷后疊成疊，食時(shí)燙軟入碗，撒各種調(diào)料。潑水糍粑是用糯米粉和成團(tuán)，包紅糖蒸熟，再裹上一層炒香的碗豆面，用芭蕉葉包好可作待客點(diǎn)心。還有把糯米飯泥炸后做成的麻脆等。香茅草烤魚(yú)，是一道傣族風(fēng)味菜。一般先將洗凈的魚(yú)裹上味道芬芳的香茅草，然后置于火上燒烤，并抹上適量的豬油，烤時(shí)香氣四溢，這樣烤出來(lái)的魚(yú)香味撲鼻，魚(yú)肉酥脆、味道鮮美獨(dú)特。

傣族重大節(jié)日

傣族的重大節(jié)日是傣歷新年——潑水節(jié)、關(guān)門節(jié)和開(kāi)門節(jié)。“潑水節(jié)”是傣族人民送舊迎新的傳統(tǒng)節(jié)日，時(shí)間在公歷四月中旬。節(jié)日期間的主要活動(dòng)是祭祀拜祖、堆沙、潑水、丟包、賽龍船、放火花及歌舞狂歡等。傣族普遍信仰小乘佛教，不少節(jié)日與佛教活動(dòng)有關(guān)。在每年傣歷六月舉行的潑水節(jié)是最盛大的節(jié)日，屆時(shí)要賧佛，并大擺筵席，宴請(qǐng)僧侶和親朋好友，以潑水的方式互致祝賀。潑水節(jié)期間，除酒、菜要豐盛外，各種傣族風(fēng)味小吃也很多。較重要的節(jié)日還有關(guān)門節(jié)、開(kāi)門節(jié)，均為小乘佛教節(jié)日。