漢末時(shí)，淮北、河北、揚(yáng)州、中原一帶幾乎年年天災(zāi)人禍，到處都有人吃人的事情發(fā)生?！度龂?guó)志》、《后漢書(shū)》有許多關(guān)于人相啖食的記載。

王忠，扶風(fēng)人，少為亭長(zhǎng)。關(guān)中大亂時(shí)，他因沒(méi)有糧食充饑只得以人為食。后來(lái)他投靠曹操，官拜揚(yáng)武將軍，封都亭侯。五官中郎將曹丕知道王忠吃人的經(jīng)歷后，在隨車(chē)駕出行時(shí)，用荒野中的骷髏頭掛在王忠的馬鞍來(lái)，用來(lái)取笑他。

劉備因呂布偷襲下邳被迫轉(zhuǎn)戰(zhàn)廣陵。軍中士兵缺衣少糧，饑餓困乏，將官、士兵相互廝殺，自相啖食。最終走投無(wú)路的劉備被迫投降呂布，呂布讓其駐扎小沛并攻打袁術(shù)。

初平年間，李傕、郭汜等人反攻長(zhǎng)安，虜劫漢帝，派西涼兵劫掠百姓。當(dāng)時(shí)三輔地區(qū)尚有數(shù)十萬(wàn)戶(hù)人口，然而僅僅過(guò)了兩年，百姓因?yàn)轲囸I窮困，互相廝殺啖食，很快就把人給吃光了。

興平元年，曹操為報(bào)父仇攻打徐州，與陶謙、呂布進(jìn)行決戰(zhàn)，展開(kāi)了一場(chǎng)前所未有的大屠殺。當(dāng)年，糧價(jià)暴漲幾萬(wàn)倍，到處都有吃人的現(xiàn)象。曹操軍隊(duì)更是在泗水屠殺數(shù)萬(wàn)百姓，大擺人肉宴席。

興平二年，臧洪因袁紹拒絕發(fā)兵救援張超與之交惡，袁紹惱羞成怒，發(fā)兵圍攻臧洪。待城中糧盡之時(shí)，臧洪遂殺掉自己的愛(ài)妾供將士充饑。東武陽(yáng)城中七八千將士皆慷慨赴死，無(wú)一人逃亡。

興平年間，曹操軍中缺糧，便派駐守東阿的程昱供應(yīng)糧草。程昱征集了三日的口糧，其中多以腌制的人肉摻雜在食物里供曹軍食用。因?yàn)榇耸伦尦剃旁诔弥鲜ヂ曂?，一生的官位都沒(méi)能達(dá)到三公的級(jí)別。

景初二年，司馬懿率軍討伐公孫淵，將襄平城圍得水泄不通。當(dāng)時(shí)，襄平城中糧食吃光了，到處都是人吃人的現(xiàn)象，因?yàn)橄嗷P殺吃人肉而死的人非常多。

東吳末帝孫皓有一次在武昌設(shè)宴，因懷疑散騎常侍王蕃裝醉，便將王蕃的腦袋砍下，與寵臣們一起撕咬、啖食，直到將王蕃頭顱啃食殆盡，方才罷休。