土族有自己的民族語言，土族語又稱“察罕蒙古語”，屬阿爾泰語系蒙古語族。土族語可分為互助(包括樂都、天祝)、民和(三川地區(qū))、同仁三個(gè)方言區(qū)。各個(gè)方言區(qū)間有一定的差異，方言區(qū)間的土族人相處一段時(shí)間后，方可進(jìn)行交談。隨著土族社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，土族語逐漸發(fā)展成為一種具有自己特點(diǎn)的民族語言，當(dāng)然仍包含著較多的古蒙古語特點(diǎn)。在語音方面，土族語有十二個(gè)單元音，二十六個(gè)輔音，輔音中有舌尖中、舌尖后、舌面前塞擦音和舌尖后擦音，但無舌葉擦音。詞首仍保留有古音[f]、[x]、[h];還有較多的復(fù)元音和成套的復(fù)輔音，詞的重音落在詞的末一音節(jié)的元音上，以及保留著詞尾的短元音等。

在語法方面，土族語具有特殊的表示復(fù)數(shù)的附加成分;復(fù)數(shù)第一人稱代詞沒有排除式和包括式的區(qū)別;復(fù)數(shù)第一，第二人稱代詞沒有獨(dú)立的詞干，而是在非獨(dú)立詞干上加復(fù)數(shù)附加成分表示;靜詞、形動詞作謂語時(shí)一般都借助于判斷語氣助詞;基本語序?yàn)橹髡Z在前，賓語居中，謂語在后，定語、狀語在中心語前。在詞匯方面，根據(jù)14000個(gè)詞的比較，土族語約有85%以上的詞與現(xiàn)代蒙古語相同。

由于土族人民長期同漢、藏等族人民友好相處，其語言也受到漢語、藏語的強(qiáng)烈影響。土族語中的漢語借詞占有很大比重。藏語借詞也占有一定比重，而且部分漢、藏語借詞已成為土族語詞匯中不可缺少的一部分?？偟恼f來，土族語言中有關(guān)藏傳佛教方面的詞，完全借用藏語，一般事物名稱方面的詞也大多借用藏語，親屬稱謂和新詞術(shù)語借用漢語。

還有部分詞只有土族人自己才懂，從這部分詞中，可以了解到十三四世紀(jì)蒙古人的社會生活、歷史文化和漢族與蒙古族的文化交流。

土族原本沒有本民族文字。1979年，有關(guān)研究人員在調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，根據(jù)土族本民族的意原，創(chuàng)制了以拉丁字母為基礎(chǔ)，漢語拼音字母為字母形式的土族文字方案。其字母的書寫法與漢語拼音字母一致。基礎(chǔ)方言為互助方言，并以互助方言中的東溝語音為標(biāo)準(zhǔn)語言參參點(diǎn)。

1981年開始在互助方言區(qū)試行。1986年進(jìn)一步推廣使用。經(jīng)過實(shí)驗(yàn)推行，土族文字在諸如掃除文盲、記事、記帳、傳遞信息、搜集整理民族民間文學(xué)、普及科普知識、進(jìn)行漢語教學(xué)等方面，日益顯示出其積極作用，并得到土族人民的承認(rèn)與歡迎。目前，土族文字已進(jìn)入學(xué)校，小學(xué)低年級開設(shè)土族語文課。