其實(shí)一到秋冬季，我們就會(huì)發(fā)現(xiàn)家中的老年人經(jīng)常會(huì)用枸杞來(lái)熬各種各樣營(yíng)養(yǎng)的湯，當(dāng)我們?cè)诤戎@美味的湯時(shí)不禁感覺(jué)全身都暖和起來(lái)了。由此可見(jiàn)枸杞有很好的御寒的作用。其實(shí)在日常生活中只要細(xì)心觀察也不難發(fā)現(xiàn)枸杞還能做泡酒多泡水來(lái)喝，具有很多不為人知的作用。那么枸杞子營(yíng)養(yǎng)成分有哪些呢？接下來(lái)的時(shí)間就讓我為大家做出一個(gè)詳細(xì)解答。

枸杞果實(shí)含有豐富的維生素B1、B2、C以及鈣、磷、鐵等元素和多種氨基酸成分，在藥理上有降低血糖、膽固醇的作用，并可擴(kuò)張血管，降低血壓。同時(shí)，枸杞子性味甘平，歸肺、肝、腎三經(jīng)，以滋補(bǔ)肝腎、益精明目功效著稱(chēng)。因此，枸杞作為保健食品，也已得到廣泛地應(yīng)用。成為抗疲勞、抗衰老、營(yíng)養(yǎng)保健、可持久服用的家庭必備的藥食兩用佳品。

營(yíng)養(yǎng)保健學(xué)還認(rèn)為：枸杞營(yíng)養(yǎng)豐富，一般含糖量為22%～52%，蛋白質(zhì)13～21%，粗脂肪為8%～14%，每100克枸杞中含胡蘿卜素(維生素A)3.96mg，硫胺素(維生素B1)0.23mg，核黃素(維生素B2)0.33mg，抗壞血酸(維生素C)3.0mg ，煙酸1.7mg，鈣150mg，磷6.7mg，鐵3.4mg，并含有亞油酸、甙類(lèi)、胺類(lèi)及鍺等。

枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A1、B1、B2、C以及鈣、鐵等健康眼睛的必需營(yíng)養(yǎng)，所以俗稱(chēng)“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子。著名方劑杞菊地黃丸，就以枸杞子為主要藥物。民間也習(xí)用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡(jiǎn)便有效的食療方。

枸杞的營(yíng)養(yǎng)成分為黃酮、枸杞多糖、類(lèi)胡蘿卜素、總酸和總糖。呀啦嗦枸杞含有多種維生素、多種微量元素、多種氨基酸和其它生物活性物質(zhì)，因?yàn)槠鋪?lái)自青藏高原，因?yàn)榍嗖馗咴厥獾牡乩砦恢煤蜌夂颦h(huán)境，呀啦嗦枸杞中各類(lèi)活性物質(zhì)與有效成份含量均高于其它地區(qū)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值自然會(huì)比其他地區(qū)的高。

以上幾段文字內(nèi)容就是我為大家作出的解釋?zhuān)嘈胖灰J(rèn)真看了的朋友們心中對(duì)上述疑問(wèn)也已經(jīng)有了更多的認(rèn)識(shí)和了解。其實(shí)枸杞在我們現(xiàn)實(shí)生活中也是非常容易獲取的，特別是在我們清楚地知道它富含哪些營(yíng)養(yǎng)成分后，就能夠更加有針對(duì)性地應(yīng)用起來(lái)。但切記不要過(guò)量食用，因?yàn)殍坭疆吘箤儆诖笱a(bǔ)的食物。