在日常生活中大多數女性都會通過補充維生素C來讓皮膚變白，其實維生素C除了具有美白作用之外，還具有諸多的養(yǎng)生功效。今天，我們就一同來了解維生素C的功效和作用，以及在生活中如何正確的補充維生素C，維生素C補充過量又會有哪些危害。

一、維生素C的5大功效

1.抗氧化

維生素C屬于一種抗氧化的維生素，可以清楚體內自由基延緩皮膚的衰老。女性利用維生素C淡斑也是這個原理，維生素C抑制過氧化脂質的產生，并且抑制過氧化脂在皮膚上的沉淀，從而起到淡斑、抗衰老的作用。

而且，維生素C還可以抑制黑色素的產生，同樣可以淡斑。

2.解毒

重金屬進入體內之后，一些會與蛋白質中的硫有親和性，導致蛋白質失去活性從而影響人體健康。而一些重金屬則會對人體DNA造成影響。補充維生素C可以緩解重金屬的對人體的傷害，起到解毒作用。

3.促進鐵吸收

維生素C屬于一種抗氧化劑，將難以吸收的三價鐵還原成容易吸收的二價鐵，從而促進鐵元素的吸收。另外，還可以使吸收鐵的酶類處于活性狀態(tài)，讓鐵元素吸收更加容易。

同時，維生素C還可以將葉酸還原為四氫葉酸，這對巨幼紅細胞性貧血也具有治療作用。所以鐵元素有所改善貧血的必須物質。

4.防癌和促進血管健康

首先，維生素C的抗氧化性可以阻止細胞的變異，防止細胞癌變。維生素C還可以阻斷致癌物質亞硝酸胺的形成，對于防止胃癌、食道癌等具有一定的作用。

其次，維生素C還可以保持血管的韌性，防止皮下組織出血，對于動脈硬化和血管破裂具有一定防治作用。

5.促進骨膠原的合成

維生素C還是膠原合成和抗體形成的必須物質，有助于保持人體組織結構的修補和復原，促進傷口的愈合和防止皺紋的出現。

所以，維生素C的功效多而廣，在日常的化妝品中也有維生素C的存在，其外用也具有一定美白作用。

二、維生素C注意事項

1.維生素C不宜和胡蘿卜同吃

胡蘿卜中含有維生素C分解酶，如果這兩種物質一同服用會導致維生素C被破壞，兩者的營養(yǎng)價值降低。另外，維生素C如果和維生素A一同服用，破壞維生素A，導致維生素A和葉酸的大量排泄。正確的服用方法是兩者相隔2小時以上。

2.涂抹維生素C減少曬太陽

維生素C非常不穩(wěn)定，如果外用維生素C之后，再曬太陽，會導致黑色素沉著，皮膚變黑。

三、如何從食物中補充維生素C

1.水果

維生素C屬于一種水溶性物質，在一些蔬菜和水果中比較多。一般含有維生素C的水果有紅棗(鮮)、彌胡桃、檸檬、橙子、草莓、葡萄糖等。

直接食用這些水果，可以吸收其中的維生素C，但是要避免加熱或腐敗的水果。

2.蔬菜

一般含有維生素C的蔬菜有西蘭花、番茄、西紅柿、辣椒、菠菜等。因為維生素C的不穩(wěn)定性，在蔬菜加熱的時候會出現大量流失，如菠菜過度加熱其中的維生素C和葉酸喪失殆盡，只剩下膳食纖維，與吃其他食物無異。

富含維生素C的蔬菜，可以在烹調時加入少量的食醋，并且可以縮短烹調時間，減少流失。

四、維生素C過量的危害

其實維生素C我們從水果中適量攝取即可，如果需要補充維生素C需要聽取醫(yī)生的建議。一旦過量服用也會給身體帶來危害。

維生素C在體內代謝的產物是草酸，如果大量長期的服用維生素C，容易出現草酸尿，以及泌尿系統(tǒng)結石。

而且維生素C最好的服用方法是空腹，但是空腹則會加重胃潰瘍，導致潰瘍惡化、出血或穿孔。維生素C對消化系統(tǒng)的刺激性還會引起胃酸過多、胃液反流等問題。

所以，維生素C雖然功效多，可以美容抗衰老，但是服用時還具有諸多的主要事項。

結語：上文我們簡單的給大家介紹了維生素C除了美白之外的5大功效，可以抗氧化、解毒、抗癌、促進鐵吸收等。同時還提到了維生素C的服用注意事項，以及維生素C服用過量的危害，希望通過這里的了解，你可以從食物中攝取維生素C，而非藥物補充。