由于現(xiàn)在人生活與工作壞境等因素影響，很多時候難免要下館子吃飯，面對玲瑯滿目的菜肴時，大家總是不知道該選什么菜是好。不管大家選什么樣的菜，一定要堅守飲食與健康原則，挑選一些健康的菜肴。那么小編在這邊給大家介紹幾樣廚師下廚從來都不點的菜，一起來看看究竟哪些菜廚師是不會吃的吧。

杭椒牛柳

應(yīng)該有很多人都有這樣的疑問，就是說發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在好多餐館的杭椒牛柳肉質(zhì)特別嫩，嫩的都跟豆腐差不多，但是自己家里面的卻做不出這樣的效果來。

其實這可能是“嫩肉粉”的功勞。嫩肉粉中不但含蛋白酶和淀粉，往往還含亞硝酸鹽、小蘇打、磷酸鹽等配料，個別品種亞硝酸鹽含量也可能超標(biāo)。其中亞硝酸鹽能發(fā)色、防腐，但有致癌風(fēng)險，小蘇打能破壞肉里面的維生素，而磷酸鹽會妨礙鈣、鐵等多種營養(yǎng)元素的吸收。

鑒別方法：粉紅色的杭椒牛柳、粉紅色的醬牛肉、粉紅色的煲排骨，都是因為添加了亞硝酸鹽才有個好“賣相”。生牛肉、生豬肉是紅色的，加熱之后自然變成褐色或淡褐色，而用了亞硝酸鹽的肉，做熟之后都是粉紅色的，嬌艷美麗而且內(nèi)外顏色均勻。加醬油或紅曲也能讓熟肉發(fā)紅，但它們的顏色只在表面上，且顏色比較深。

水煮魚

做水煮魚是需要消耗特別多的油的，但是很多的餐館為了節(jié)約成本，可能會在油上面做一些手腳。

因此烹調(diào)這類菜肴的油即便不屬于口水油或地溝油，質(zhì)量也不會好太多，可能會選擇價格低廉的劣質(zhì)色拉油，也有可能被反復(fù)加熱利用。反復(fù)高溫加熱會讓油脂發(fā)生反式異構(gòu)等變化，可能帶來致癌風(fēng)險。此外，張亮告訴記者，帶有干鍋、水煮、干煸、香酥等字樣的菜肴都容易出現(xiàn)這類問題。

鑒別方法：水煮魚若用活魚烹調(diào)，肉片會微微卷起，肉質(zhì)有彈性。仔細(xì)嘗嘗菜的口感，就知道油的新鮮度怎么樣。新鮮的油是滑爽而容易流動的，即便油多，也絕對不會有油膩的感覺。在水里涮一下，比較容易把油涮掉。而反復(fù)使用的劣質(zhì)油黏度上升，口感黏膩，吃起來沒有清爽感，甚至在熱水中都很難涮掉。相比而言，蒸、煮、燉、白灼、涼拌等烹調(diào)方式對油脂的品質(zhì)影響小，而且無需反復(fù)加熱烹調(diào)，不容易帶來地溝油的麻煩。

麻辣小龍蝦

近兩年，麻辣小龍蝦成了餐桌上的“常見客”，卻很少有人想到這其中可能存在貓膩——如果菜肴中加入大量的辣椒、花椒和其他各種香辛料，或者加入大量的糖和鹽，就會讓味蕾受到強烈刺激，很難體會出原料的新鮮度，甚至無法發(fā)現(xiàn)原料是否已經(jīng)有了異味。張亮提醒，現(xiàn)在市面上不少麻辣小龍蝦就是用不新鮮的冰凍蝦做成的，消費者在選擇時要特別注意。

鑒別方法：一般情況下，不新鮮的蝦的口感都不脆，肉也不嫩，肉塊都偏小。

并且肉和殼很容易分開;對于以魚為原料烹調(diào)的菜肴來說，魚眼突出、表皮完整的大多數(shù)是鮮魚，其肉緊實并且富有彈性。

點菜技巧

如果是請領(lǐng)導(dǎo)或者客戶吃飯，一定要讓他們點菜，絕對不能因為自己是買單的一方就自作主張。請對方點菜，就能從細(xì)節(jié)上表現(xiàn)出對他們的尊重。如果對方堅持由請客方點，那時你再開始點菜。如果有女士或小孩在場，也要先問問她們的意見。

每個飯店都有自己的菜系、特色，比如農(nóng)家小炒，或者是野味。如果是熟悉的飯店，可以點一道最能代表該飯店的招牌菜;不熟悉的也可以叫來服務(wù)生問一問，讓他們作個推薦，再進(jìn)行選擇。

根據(jù)用餐的人數(shù)，以及飯店提供的分量大小來確定該點幾個菜。一般來說，分量適中的，基本上是點用餐人數(shù)+1~2的菜數(shù)，這樣既不會顯得很寒酸，也不會因為吃不了而造成浪費。

要照顧到所有用餐者的口味習(xí)慣和禁忌，像回民朋友是不食豬肉的，有的人對于海鮮會過敏，患有某些慢性疾病比如高血壓的人要注意飲食清淡，因此點菜的時候就要有所選擇，讓每一個人都能夠有菜可吃。

點菜時要有葷有素，當(dāng)用餐人數(shù)多時，還要做到冷熱搭配。不過現(xiàn)在的人都很注重養(yǎng)生，過于葷腥的菜反倒是不怎么喜歡吃，所以點菜的時候，海鮮、禽類、畜類各點一道，像山藥、西蘭花、秋葵這種新晉的食材寵兒可以點的多一些。當(dāng)然，如果客人們都是肉食主義者就另當(dāng)別論了。

如果比較趕時間，那么點菜的時候就要避免選擇一些燒制很費時間的菜肴，以免讓客人久等、耽誤時間。點菜的時候就要囑咐服務(wù)員，讓快些上菜。

健康飲食習(xí)慣

坐著吃飯

根據(jù)醫(yī)學(xué)上對世界各地不同民族用餐姿勢研究表明，坐位最科學(xué)，站姿次之，蹲著最不宜。這是因為站立時腿使勁因而大腿容易變粗。

飯前喝湯

飯前先飲少量湯，好似運動前做預(yù)備活動一樣，可使整個消化器官活動起來，使消化腺分泌足量消化液，為進(jìn)食做好準(zhǔn)備，當(dāng)然，在餐間也可適當(dāng)喝一點，但不宜多。

多食涼食

科學(xué)家認(rèn)為，降低體溫是人類通向長壽之路。吃冷食和游泳、洗冷水浴一樣，可使身體熱量平衡，在一定程度上能夠起到降低體溫的作用，延長細(xì)胞壽命，因人體質(zhì)而定。

好吃苦食

苦味食物不僅含有無機(jī)化合物、生物堿等，而且還含有一定的糖、氨基酸等。苦味食物中的氨基酸，是人體生長發(fā)育、健康長壽的必需物質(zhì)。苦味食物還能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能，緩解由疲勞和煩悶帶來的惡劣情緒。

晨起喝水

早晨起床后喝一杯涼開水，有利于肝、腎代謝和降低血壓，防止心肌梗塞，有的人稱之為“復(fù)活水”。有關(guān)專家認(rèn)為，人經(jīng)過幾個小時睡眠后，消化道已排空，晨起飲一杯涼開水，能很快被吸收進(jìn)入血液循環(huán)，稀釋血液，等于對體內(nèi)各器官進(jìn)行了一次“內(nèi)洗滌”。注意飲用水健康，水是生命之源。不要渴了才喝水。

40種常見病癥的飲食禁忌

人一旦罹患某種疾病后，為了恢復(fù)健康，飲食方面是有很多禁忌的，盡量食用那些可以對病情好轉(zhuǎn)有利的食物，而千萬不要吃對病情會造成不利影響的食物。那么常見的疾病有哪些飲食禁忌呢？

咳嗽：1.忌煙、酒及一切辛辣刺激品;2.忌肥甘油膩、粘滯、海腥等食物，如肥肉、油煎炙炒等;3.忌食物過咸。

哮喘：1.忌煙、酒等辛辣刺激物;2.忌海腥、油膩食物，如蝦(尤其是油爆蝦、醉蝦)、螃蟹、桂魚、黃魚、帶魚、鰣魚、肥肉、雞蛋等;3.忌食雪里蕻、芥菜、黃瓜、米糟、酒釀等發(fā)物，調(diào)味不宜過咸、過甜，冷熱要適中;4.忌食易產(chǎn)氣食物，如豆類、紅薯、土豆、汽水等，產(chǎn)氣易致腹脹，上頂及胸腔，加重喘促;5.寒喘忌食生冷瓜果。

失音：1.忌煙、酒熏蒸;2.忌辛辣、油炙、肥甘厚膩之品。

頭痛：1.忌煙、酒、茶等刺激物;2.忌肥甘厚膩;3.忌公雞、螃蟹、蝦、鵝肉、羊肉、狗肉等食物。

發(fā)熱：1.忌油膩、煎炸食物及生冷、硬固、不易消化食物;2.忌食物過量;3.忌煙、酒及辛辣有刺激的食物。

胸痛：1.忌肥膩類食物，如肥肉、海鮮等;2.忌寒涼性的食物。

黃疸：1.忌酒;2.忌油膩、辛辣、海鮮不易消化食物，如魚、蝦、肥肉、煎蛋、蔥、蒜及生冷瓜果。

腹脹：1.忌過咸食物，如咸魚、腐乳、咸肉等;2.忌油膩葷腥、油炸堅硬食物，如肥豬肉、羊肉、狗肉等，但動物內(nèi)臟可吃，如豬肝、豬肺、豬腎、豬心及瘦肉等，但忌多吃;3.忌海鮮、發(fā)物、寒涼生冷食物以及含水量多的食物，如海魚、蟹、蝦、公雞、菠蘿、醋等;4.忌食過飽。

水腫：1.忌過咸食物，限制水分?jǐn)z入;2.忌煙、酒及醋等刺激性食物，忌蔥、蒜、姜等辛辣食物;3.忌油膩、海腥、生冷水果，如蝦、蟹、海魚、南瓜、雪里蕻等。

牙齦出血：1.忌食油煎炙炒、辛辣刺激、生硬的食品，以免動火出血，如大椒、生姜、洋蔥、韭菜、胡椒之類以及酸醋腌過的食物;2.忌煙、酒，以免助長火熱之勢，生熱動火，加重出血;3.忌食海腥等發(fā)物，以免動血，加重病情，如蝦、蟹、海魚等。

鼻出血：1.忌食辛辣刺激動火食品，如辣椒、生姜、胡椒、花椒等;2.忌食油煎炒炸、海鮮等發(fā)物。

便血：1.大量出血時禁食。小量出血時亦忌食雞湯、肉湯、甜羹;2.忌煙、酒、蔥、蒜、韭菜、辣椒等辛辣刺激食物;3忌油煎、炙炒食物。

吐血：1.吐血量多時禁食;2.忌食生冷、生硬、辛辣和溫?zé)崾称罚缟瞎?、薯類、辣椒、花椒、煎炙食?3.忌食酸性食物，如橙汁、酸果，以免刺激胃酸分泌，血不易止;4.忌食肉湯、雞湯和甜品，減少胃酸分泌;5忌煙、酒。

咯血：1.忌煙、酒;2.忌一切辛辣刺激動火之物，如辣椒、生姜、洋蔥、韭菜、胡椒等;3.忌食酸醋及酸醋腌過的食物;4忌海腥等發(fā)物，如海魚、蝦、螃蟹等易動血食物;5.忌油煎炙烤等熱性食物;6忌飲食過飽。

尿血：1.忌食一切辛辣刺激食品，如酒、煙、蔥、蒜、韭菜、辣椒等;2.忌食煎炙、燒烤、肥甘厚膩食物;3.忌食海腥、蝦、蟹、羊肉等發(fā)物;4.少食溫?zé)嵝允澄?，如狗肉、羊肉等?/p>

腹痛：1.忌油膩、海腥等肥甘厚膩食物，如狗肉、肥豬肉、羊肉、海魚、蝦、蟹等。2.忌生冷、酸醋、堅硬不易消化、粘滯食物，如冰制品、酸菜、堅果、糯米類。

胃痛：1.忌酸辣、過冷、過熱及含渣食物以及具有促進(jìn)胃酸分泌的食物，如濃肉汁、肉湯、辣椒、濃茶、酒、味精、粗糧、芹菜、韭菜、藕、豆芽、蒜、泡菜等;2.忌油膩、腥味、硬固食物;3.胃酸過多者，忌吃酸性食物。

呃逆：1.忌肥甘油膩、飽食過量;2.實熱者忌一切辛辣刺激、油煎炙烤食品;3.虛寒證忌一切生冷瓜果。

嘔吐：1.忌煙、酒及蔥、蒜、韭菜等刺激性食品及海腥，有特殊氣味的食物亦應(yīng)避免食用、聞及;2.忌甘味、油膩、堅硬不易消化食物及生冷、水果等。

痢疾：1.切忌油膩、葷腥、生冷、堅硬食物。2.忌飲食過飽，以免有傷脾胃。

泄瀉：1.忌油膩厚味、生冷瓜果及堅硬難消化之食物，如肥肉、海鮮等;2.忌辛辣刺激之品，如辣椒、蔥、蒜等;3.少食粗纖維食物。

眩暈：1.忌吃辛辣刺激品，如酒、蔥、蒜、韭菜、洋蔥、辣椒等，以免生痰火;少吃煎炒、炙烤、油膩、肥厚的食物，如肥肉、羊肉等;2.虛證眩暈忌生冷瓜果;3.忌煙、酒。

心悸：1.忌煙、酒及濃茶、咖啡;2.忌一切辛辣刺激品和肥甘厚味;3.忌咸食，如咸魚、咸肉等。

小便不通：1.忌肥膩厚味、油炸食物;2.忌生冷水果、煙酒。

遺精：1.忌動火助陽食物，如公雞、蝦、蔥、蒜、韭菜、羊肉、雀肉、狗肉等溫?zé)嵝?、刺激食?2.忌酒、煙。

陽痿：1.忌生冷、寒性食物;2.忌酒、煙。

便秘：1.熱性便秘者，忌酒(啤酒、汽酒除外)、咖啡、濃茶、大蒜、辣椒等熱性辛辣刺激品;2.虛寒性便秘者，忌食生冷瓜果及冷飲。

多夢：1.忌食辣椒、蔥、韭菜、大蒜、酒、煙等刺激性食物;2.忌食油膩、煎炸、燒烤等燥熱性食物。

健忘：1.忌肥甘厚膩，如動物脂肪等;2.忌刺激性食物，姜、蔥、蒜、胡椒、辣椒、茶、咖啡、可可等;3.忌偏食或暴飲暴食及過冷過熱食物;4忌煙、酒。

痛經(jīng)：忌生冷食物。

慢性咽炎、慢性鼻炎：忌辛辣食物，忌飲酒，因為這些食品有刺激性，不利于清火消火。

感冒：1.忌冷飲冷食;2.忌油膩食物、油炸食物;3.忌酸、腥、辣刺激性食物;4.忌煙、飲;5.忌濃茶，因茶葉含有咖啡因，不利退熱。

肺結(jié)核：1.忌進(jìn)食辣椒、洋蔥、韭菜、生姜;2.忌煙、酒。

病毒性肝炎：1.忌吃山芋、芋頭、海味、羊肉及辛辣、油炸、高脂肪食物;2.忌煙、酒。

高血壓：1.忌進(jìn)食肥肉、辣椒、白薯、濃茶、咖啡;2.忌煙、酒。

脂肪肝：2.忌吃油膩、海鮮及生冷食品，因為這些食物難以消化，加重肝臟負(fù)擔(dān);2.忌酒;4.忌飲食過量。

膽囊炎、膽結(jié)石：1.忌油炸的食物、雞蛋、肥肉、辛辣食物;2.忌酒。

慢性結(jié)腸炎：忌吃海鮮、水果、鮮奶，但酸奶可吃。

風(fēng)濕?。杭沙愿鞣N動物肉類、豆制品以及飲酒，因為這些食物可使血液中尿酸增高，風(fēng)濕痛加重。

當(dāng)心！七種食品醫(yī)生永遠(yuǎn)都不會吃

為了從日常飲食中獲取更多的營養(yǎng)，或是改變自身的健康難題，人們開始對食物越來越挑剔、越來越苛求，因為一分一厘的取舍對于我們來說都至關(guān)重要，直接影響著人類的健康。那么，醫(yī)生們永遠(yuǎn)不會吃哪些東西？

1、罐裝番茄醬

問題：罐子里襯中的樹脂含有雙酚，這是一種會引起從生殖疾病到心臟病、糖尿病和肥胖一系列病癥的合成雌性激素。研究發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)人體內(nèi)的雙酚水平都超量，從而會抑制精子生長或損害染色體。每升的罐裝番茄中就會有50微克的多酚，足以影響人們的健康，尤其是年輕人。

解決辦法：選擇玻璃瓶裝的番茄醬。

2、玉米飼養(yǎng)的牛肉

問題：牛天生是食草動物，但是為了使牛長的更快，現(xiàn)在的農(nóng)民以玉米或大豆作為牛的飼料。農(nóng)民賺了更多的錢，但是我們得到的營養(yǎng)卻更少了。研究發(fā)現(xiàn)，食草牛肉富含β-胡蘿卜素、維他命E、歐米茄3脂肪酸、共軛亞油酸、鈣、鎂、鉀，少量引起炎癥的歐米茄6脂肪酸和引起心臟病的飽和脂肪。

解決辦法：選擇食草牛肉，通常標(biāo)簽上會寫清楚，如果沒看到可以問屠夫。

小貼士：直接向當(dāng)?shù)剞r(nóng)民買更便宜。

3、微波爆米花

問題：研究發(fā)現(xiàn)，袋子中的化學(xué)物包括全氟辛酸會引起不孕、肝癌、睪丸癌和胰臟癌。微波會引起這些化學(xué)物蒸發(fā)進(jìn)入爆米花從而進(jìn)入機(jī)體。

解決辦法：選擇通過老式方法爆出來的爆米花。

4、非有機(jī)土豆

問題：根菜類蔬菜會吸收土壤中的除草劑、殺蟲劑和殺菌劑。而作為日常主食的土豆，在生長期農(nóng)民會噴上除草劑以防止刨土豆的時候有多余的蔓生植物。之后，土豆又會經(jīng)過處理以防止發(fā)芽。

解決辦法：選擇有機(jī)土豆。傳統(tǒng)土豆的農(nóng)藥通過洗時根本洗不掉的。

5、圈養(yǎng)鮭魚

問題：大自然不會把鮭魚趕到圍欄中，也不會給鮭魚喂大豆、家禽糞便等。圈養(yǎng)鮭魚維生素D含量少，卻含有大量污染物，如致癌物、多氯聯(lián)苯、溴化的阻燃劑和殺蟲劑。只有每五個月吃一次鮭魚，癌癥的患病率才不會增加。

解決辦法：吃野生阿拉斯加鮭魚。

小貼士：選擇罐裝鮭魚。

6、由人工激素制造的牛奶

解決辦法：牛奶制造者會使用牛生長素來促進(jìn)牛奶生產(chǎn)，但是這種激素也會引起奶牛乳房的感染，甚至使牛奶發(fā)膿，還會使牛奶中的類似胰島素成分增加。而對于人類來說，高水平的胰島素樣生長因子會引起乳癌、前列腺癌和結(jié)腸癌。

解決辦法：選擇沒有牛生長素的或沒有人工激素的牛奶，或有機(jī)奶。

7、傳統(tǒng)蘋果

問題：因為蘋果樹單個嫁接，因此每顆蘋果都有獨特的味道。正因為如此，蘋果的抗害蟲能力不強，因此經(jīng)常需要噴灑農(nóng)藥。蘋果是所有水果中最容易吸取農(nóng)藥的。

解決辦法：購買有機(jī)蘋果。

小貼士：如果你覺得有機(jī)蘋果貴，買傳統(tǒng)蘋果后，確保洗干凈并且去皮。

專家盤點十大垃圾食品 最好不要吃

養(yǎng)生專家盤點了十大垃圾食品，提醒大家日常最好不要食用：

1、腌制食品：腌制食品亞硝酸鹽含量常超標(biāo)，引起鈉水潴留，容易導(dǎo)致高血壓和消化道癌癥。

2、油炸食品：油炸食品含高熱量和有毒物質(zhì)，易致癌和心血管疾病。

3、方便面類食品：方便面類食品有防腐劑，會傷肝腎。

4、碳酸飲料：碳酸飲料會使鈣流失，含糖高易致肥胖。

5、餅干類食品：餅干加工過程中要加入糖精和香精，食用香精傷肝。

6、罐頭食品：罐頭食品破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性。

7、加工類肉食：加工類肉食多含有防腐劑，加重肝解毒負(fù)擔(dān)。

8、燒烤食品：燒烤食品含苯并芘，損傷肝臟。

9、冷凍甜品：冷凍甜品易致肥胖，不宜多吃。

10、話梅蜜餞類食品：話梅蜜餞類食品含致癌物亞硝酸鹽，吃多了可能會中毒。

醫(yī)生自己的健康禁區(qū)：營養(yǎng)師不吃減脂食物

很多人感到好奇的是，醫(yī)生自己是如何保健的？英國《每日郵報》5月5日載文，刊出多科醫(yī)生對這一問題的回答。其中大多數(shù)回答令人吃驚。

減肥醫(yī)生：不贊成節(jié)食快速減肥

專家：英國減肥專家伊恩·坎貝爾博士

建議：所有證據(jù)都表明，節(jié)食減肥的結(jié)果往往是好景不長。幾十年來，我一直幫助肥胖患者減肥。我的經(jīng)驗表明，要實現(xiàn)長期成功減肥，就必須明確幾個“為什么”。為什么愛吃甜食？為什么喜歡高脂肪食物？為什么愛喝太多的酒？為什么對身體運動提不起興趣？弄清這些問題的答案，采取更有針對性的措施。有效減肥的方法包括：改變行為，并結(jié)合飲食運動日記和設(shè)定切實可行的減肥目標(biāo)等。而諸如低碳水化合物減肥法和“5∶2快速節(jié)食法”(每周五天可以吃任何自己想吃的東西，剩下的兩天節(jié)食)等單純節(jié)食法只能實現(xiàn)短期減肥，體重很快就會反彈。

內(nèi)科醫(yī)生：不刻意補維生素C

專家：英國南安普頓大學(xué)健康研究教授，內(nèi)科專家喬治·萊維斯

建議：維生素C可能不會縮短感冒病程。更沒有證據(jù)表明維生素C可以防止感冒。如果你有一個良好的飲食習(xí)慣，可以從多種果蔬中攝入維生素C，那么免疫力自然會更強。然而，服用那些維生素C含量超過每日推薦量500%的補劑純屬浪費。

病理專家：不輕易做pSA檢查

專家：美國亞利桑那大學(xué)醫(yī)學(xué)院病理學(xué)教授理查德·阿布林

建議：前列腺抗原(pSA)是前列腺特定抗原，其他器官中并未發(fā)現(xiàn)。測試pSA可發(fā)現(xiàn)前列腺切除后體內(nèi)是否依然有癌細(xì)胞殘留。因此，通過pSA測試診斷前列腺癌的做法是一大錯誤。pSA高可能表明男性病人有前列腺炎或前列腺肥大(通常為良性)。應(yīng)該接受pSA的患者包括：接受前列腺癌治療的病人、有前列腺癌家族病史者以及與直腸指檢結(jié)合診斷前列腺癌檢查的人。濫用pSA檢查只能給病人帶來過度治療和不必要的創(chuàng)傷性檢查。

骨科專家：中年別跑馬拉松

專家：英國南安普頓大學(xué)醫(yī)院髖關(guān)節(jié)整形外科醫(yī)生杰里米·萊瑟姆

建議：平時不經(jīng)常運動的中年人，突然參加馬拉松等高強度運動容易導(dǎo)致膝關(guān)節(jié)、腳踝和髖骨關(guān)節(jié)嚴(yán)重磨損。人到中年要想減肥和保持健康，最好快走、游泳或騎自行車，這些運動有益關(guān)節(jié)健康。我每周做2~3次劃旱船運動，這項運動有益心臟和全身健康，而且不會過分損傷關(guān)節(jié)。

營養(yǎng)師：不吃減脂食物

專家：英國營養(yǎng)師海倫·邦德

建議：我從不吃標(biāo)簽上有“減脂”字樣的食物，也不許孩子們吃。減脂蛋黃醬或減脂干酪等所謂“減脂食物”其實脂肪含量依然很高。我選擇低脂或脫脂食物，比如酸奶等。購買低脂食物時還應(yīng)該注意脂肪是否被糖替代了。糖吃多了同樣不利健康。

哮喘專家：少用緩解類藥物

專家：英國南安普頓大學(xué)呼吸醫(yī)學(xué)與哮喘護(hù)理教授邁克·托馬斯

建議：很多哮喘患者過分依賴緩解藥物吸入器，一旦離開這類藥物，他們就會手足無措。然而，緩解類藥物，只適用于急性發(fā)作時控制癥狀，并不推薦長期使用。此外，還有些患者通過大劑量口服類固醇控制哮喘，這會導(dǎo)致骨密度降低、增加患糖尿病和高血壓的危險。我建議患者在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用維持類藥物，并通過簡單的呼吸訓(xùn)練和控制焦慮的方法改善癥狀。這些自控方法有助于哮喘病人減少藥物使用量，提高生活質(zhì)量。

產(chǎn)科醫(yī)生：反對在家分娩

專家：英國巴內(nèi)特醫(yī)院產(chǎn)科醫(yī)生莫妮麗·戈拉拉

建議：先兆子癇(重度妊娠高血壓)等情況主要發(fā)生于頭胎，一些危險只在分娩過程中出現(xiàn)。這些危險雖然罕見，但換了是我，絕不會選擇在家里生第一個孩子。我會選擇到醫(yī)療軟硬件齊全的醫(yī)院，一旦發(fā)生意外，能確保及時得到處理。

睡眠專家：很少服安眠藥

專家：英國睡眠專家古伊·麥道思博士

建議：安眠藥會降低人們對自身睡眠能力的信任度，并最終導(dǎo)致“不吃安眠藥就無法入睡”的身心依賴。安眠藥的副作用包括：頭暈、頭痛、記憶力減退和感覺昏昏沉沉等。近期研究發(fā)現(xiàn)，安眠藥會使死亡危險增加4倍多。另外，服用安眠藥只能使睡眠增加20~30分鐘，相比之下弊大于利。在某些情況下，對于嚴(yán)重睡眠困難，安眠藥能發(fā)揮一定的緩解作用。但是，對大多數(shù)人而言，睡眠問題并沒有嚴(yán)重到該地步，安眠藥純屬無用。

結(jié)語：通過我們對上文的了解，大家可以發(fā)現(xiàn)健康飲食對于我們的重要性，現(xiàn)在外面許多餐館由于為了謀一些小利，做出不健康的菜，大家一定得要識別好，千萬不能點這些不衛(wèi)生的菜肴。所以其實在家里吃飯是最最安全的了。