目錄

第一章：11種扯淡的孕期飲食誤區(qū)

第二章：孕期健康飲食的七大原則

第三章：懷孕期間的飲食禁忌

懷孕的女人都會得到家人的特殊待遇及小心謹(jǐn)慎的照顧著，飲食上更是細(xì)心防范著，但是要知道有些飲食誤區(qū)是不可犯的。那么，孕期飲食到底該是什么樣的呢？飲食禁忌有哪些？

11種扯淡的孕期飲食誤區(qū)

一、不合理的孕婦忌嘴之說

妊娠期的忌嘴禁食有的是人們長期生活經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，有的是根據(jù)醫(yī)學(xué)而來，像孕婦吃了某種食品不易消化或易患病，就列為禁忌。但有不少卻純屬無稽之談，不過從中也反映了人們一種優(yōu)生的意愿。

沒有科學(xué)依據(jù)的民間飲食禁忌，常見的有以下幾種：

禁忌一：孕婦忌吃兔肉，否則產(chǎn)下的孩子會有兔唇。

這一說法流傳范圍極廣，流傳年代也頗為久遠(yuǎn)。西晉人張華的《博物志》中就有記載“妊娠者不可啖兔肉，又不可見兔，令兒缺唇。”

解析：兔肝性味甘苦，能補(bǔ)肝明目，治療目痛、目暗、目赤等癥。

兔肉含有人體必需的8種氨基酸，蛋白質(zhì)的含量為21.5 %，比羊肉、豬肉多1倍，比雞肉多33%，比牛肉多17%，兔肉還含有鈣、鐵、磷、卵磷脂、多種維生素等。《金峨山房花錄》說它有“強(qiáng)神益脾”之功。國際上稱兔肉是兒童益智菜，婦女美容肉。

孕婦是可以吃兔肉的。

禁忌二：孕婦不能吃狗肉，否則將來孩子愛咬人，吃奶時也愛咬奶頭。

解析：冬季吃狗肉可以驅(qū)寒活血，補(bǔ)腎益陽，輕身益氣，增強(qiáng)體魄。但是狗肉性熱，懷孕初期的準(zhǔn)媽媽最好不要食用，此時狗肉同桂圓一樣，性熱活血，可能會造成胎兒流產(chǎn)。那么懷孕中期和晚期的孕婦吃狗肉好嗎？如果是經(jīng)過嚴(yán)格檢疫的狗肉，經(jīng)過長時間高溫烹煮，準(zhǔn)媽媽是可以少量食用的。

禁忌三：孕婦不能吃驢肉，否則將來孩子“驢性”，不聽話。

解析：驢肉本身性平.一年四季都可吃，且不會給人增加脂肪。驢肉雖然營養(yǎng)比較高，但是孕婦還不要過量食用，孕婦應(yīng)方多吃一些多元化的東西，多吃一些蔬菜，維生素多的食品?？梢苑判氖秤萌忸愂称?。

禁忌四：孕婦要忌吃公雞，這樣生下的孩子夜里才不啼哭。

解析：醫(yī)生給的說法是孕婦可以吃公雞。

禁忌五：孕婦忌吃螃蟹，這樣生下的孩子才不咂泡沫流口水，又說吃螃蟹令胎橫難產(chǎn)。而臺灣民俗則以為吃了蟹，生出來的孩子像蟹那樣抓扭別人的手腳。

解析：其實(shí)孕婦并非完全不能吃蟹，除非是體質(zhì)寒涼虛弱的孕婦。為了保險起見，可以稍微品嘗一下大閘蟹的美味，不要多吃，更不要吃蟹爪。還有一點(diǎn)需要注意的是，由于大閘蟹這種高蛋白食物，很容易變質(zhì)腐敗，所以吃的時候，要小心挑選，否則若是誤吃了死蟹，輕則會頭暈、腹疼，重則會嘔吐、腹瀉甚至流產(chǎn)。

禁忌六：孕婦忌食生姜，以防生下嬰兒有六指。

解析：常言道：“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開處方。”生姜有益于防暑度夏。鮮生姜中的姜辣素能夠刺激胃腸粘膜，令人開胃，使消化液分泌增多，有利于食物的消化和吸收。姜辣素對心臟和血管都有刺激作用，能使心跳及血液循環(huán)加快，汗毛孔張開，有利于體內(nèi)的廢物隨汗液排泄，帶走體內(nèi)余熱。孕婦吃生姜應(yīng)該注意以下4點(diǎn)：

1、食量適度。炎夏容易口干煩渴，生姜則辛溫，屬于熱性藥物。根據(jù)中醫(yī)“熱者寒之”的原則，孕婦要少吃生姜。

2、孕婦如生痱子、癤瘡、痔瘡、腎炎、咽炎或者上呼吸道有感染時，不宜長食或暫時禁食生姜，以防病情加重。

3、生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后的畏寒發(fā)熱，不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒。只用于風(fēng)寒引起的嘔吐，其他類型的嘔吐包括妊娠嘔吐者，不宜食用。

4、腐爛的生姜會產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)約有機(jī)物--黃樟素，能損害肝細(xì)胞。所以，千萬不能用爛姜調(diào)味。以往有“爛姜不爛味”的說法或者做法，實(shí)屬誤解誤用，應(yīng)予糾正。

禁忌七：孕婦忌食鴨子，認(rèn)為吃了鴨子，孩子要生搖頭病。

解析：醫(yī)生的說法是孕婦可以吃鴨肉。

二、孕期民間飲食習(xí)俗看究竟

1、多喝鮮奶，生出來的嬰兒皮膚會很白？

很多準(zhǔn)媽媽相信多喝牛奶，出生的寶寶皮膚會變白，而多褐暗呈色澤的飲品或者吃咖哩等等，則會讓寶寶的皮膚變黃變黑。實(shí)際上胎兒的皮膚顏色是受父母的遺傳基因影響，在懷孕的那一刻已由其基因決定，與懷孕期的飲食關(guān)系不大。

2、生個孩子壞顆牙？

民俗說法中就有“生個孩子壞顆牙”的說法，其實(shí)古人之所以有這樣的說法，主要是因?yàn)橐郧暗脑袐D多半營養(yǎng)不良，或是不懂得攝取均衡的營養(yǎng)，當(dāng)鈣質(zhì)不足的時候，自然容易在懷孕時或生產(chǎn)后，發(fā)生牙齒健康的問題。

而現(xiàn)在的準(zhǔn)媽媽只要注重營養(yǎng)均衡、多補(bǔ)充鈣質(zhì)、做好懷孕時口腔衛(wèi)生保健，完全可以擁有一口同孕前一樣的“皓齒”。

3、多吃水果對胎兒有益無害？

老人們總是會勸準(zhǔn)媽媽多吃些水果。他們認(rèn)為水果營養(yǎng)豐富，對母親和胎兒有利，吃得再多也沒關(guān)系。但實(shí)際上，準(zhǔn)媽媽不宜吃太多很甜的水果，更不能把水果當(dāng)作正餐來食用，否則容易導(dǎo)致體內(nèi)血糖升高，可能會引發(fā)妊娠期糖尿病。

4、中藥的困擾

不少準(zhǔn)媽媽和家里的長輩都相信中醫(yī)的療效，希望通過中醫(yī)治療或者中藥食療來幫助腹中胎兒更好的發(fā)育生長。實(shí)際上，中藥雖然比較溫和，但準(zhǔn)媽媽仍需慎用，如一些活血化瘀藥、行氣驅(qū)風(fēng)藥、苦寒清熱藥和涼血解毒藥等等。有的準(zhǔn)媽媽想通過服用補(bǔ)藥來鞏固胎兒，但實(shí)際上人參、鹿茸、桂圓等補(bǔ)品都是不能亂服的，準(zhǔn)媽媽只有在專業(yè)醫(yī)生的指導(dǎo)下方可服用中藥和各種補(bǔ)藥。

孕期健康飲食的七大原則

孕期飲食原則一：精心調(diào)配

幾乎所有的孕婦都需要更多地?cái)z入蛋白質(zhì)、某些維生素和礦物質(zhì)(比如葉酸、鐵)以及熱能。如果懷孕前你不是很注意飲食，現(xiàn)在你對你的孕期飲食就要多多用心了，你要注意保持豐富、均衡的飲食結(jié)構(gòu)。而且孕期飲食中要少點(diǎn)垃圾食品，因?yàn)檫@些食品只提供熱能，基本上不含營養(yǎng)物質(zhì)。

吃得好并不意味著吃得多，更不是毫無節(jié)制地吃。孕期飲食不是越多越好。你可能會覺得很奇怪，懷孕期間，你每天只需要比以前多攝入200～300卡能量，總攝入量約為2500卡就夠了。獲得孕期飲食中這部分額外的卡路里比你想象的要容易得多——來看看最適合你的孕期飲食方式吧。

孕期飲食原則二：不吃生魚壽司、生牡蠣等食品

生海鮮(例如牡蠣、沒煮過的壽司)，未經(jīng)高溫消毒的牛奶或軟奶酪、肉醬，以及生的或半熟的肉類和家禽都不應(yīng)出現(xiàn)在孕期飲食中。(并且要注意廚房衛(wèi)生。)這些食物都可能是細(xì)菌的來源，這些細(xì)菌會對你未出生的寶寶造成傷害。閱讀我們關(guān)于孕期飲食禁忌的文章，了解還有哪些食物不適合準(zhǔn)媽媽食用。

孕期飲食原則三：開始服用補(bǔ)充劑

在沒有孕吐或胃口不良的理想世界里，均衡的孕期飲食是準(zhǔn)媽媽需要的所有東西。但是維生素-礦物質(zhì)補(bǔ)充劑就像是一個“營養(yǎng)保險政策”，在一個不完美的世界里保證你獲得自己所需要的營養(yǎng)元素，作為孕期飲食的后備力量。確保維生素補(bǔ)充劑里含有600～800微克(mcg)的葉酸。孕期飲食中如果缺少這種B族維生素，可能會導(dǎo)致寶寶出生時有神經(jīng)管缺陷，比如脊柱裂。在懷孕的中后期，你可能還需要服用鐵或鈣補(bǔ)充劑，以確保這些重要礦物質(zhì)的攝入量。

嚴(yán)格的素食者，患有某些疾病，如糖尿病、妊娠糖尿病， 或貧血的孕婦，以及以前曾出現(xiàn)過寶寶出生時體重過低的孕婦，都需要咨詢醫(yī)生，了解如何通過合理的孕期飲食，補(bǔ)充自己所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。

請記住，營養(yǎng)補(bǔ)充劑并不是越多越好。避免大量服用維生素和礦物質(zhì)，因?yàn)檫@樣的孕期飲食方式可能會傷害到你發(fā)育中的寶寶。

孕期飲食原則四：不要節(jié)食

懷孕期間節(jié)食對你和你發(fā)育中的寶寶都會有潛在的危害。許多減肥方法都可能會導(dǎo)致你缺鐵、葉酸以及其他重要的維生素和礦物質(zhì)。請記住，體重的合理增加是健康懷孕的最好標(biāo)志之一。孕期飲食合理、體重適量增加的準(zhǔn)媽媽生出健康寶寶的幾率會更高。所以，如果你吃的是新鮮、健康的食物，而且體重增長在合適的范圍內(nèi)，那么請你放寬心吧，不要過分擔(dān)心孕期飲食會使你的身材變豐滿！

孕期飲食原則五：體重逐步增加

通常，如果你懷孕時體重正常，計(jì)劃孕期增加11～16千克。如果你懷孕時體重低于正常水平，那么你可以增加12～18千克;如果你懷孕時體重超過正常水平，那你就需要少增加一點(diǎn)，大約7～11千克。如果你比較矮(不到158厘米〕，或是你懷了不止一個寶寶，請咨詢醫(yī)生你應(yīng)該增加多少體重。

你什么時候增加體重和總共增加多少體重同樣重要。懷孕的前3個月體重應(yīng)該增加得最少，大約0.9～2千克，隨后你的體重會穩(wěn)步增加。孕期的最后3個月是寶寶發(fā)育最快的階段，你的體重也會增長最快，大約每周長0.5千克。

孕期飲食原則六：每4小時吃一小餐

即使你不餓，你的寶寶也可能餓了，所以，孕期飲食安排至少應(yīng)該是每4個小時一餐。如果惡心、厭食、燒心 或消化不良，讓你覺得吃飯就像完成任務(wù)一樣，你可能會發(fā)現(xiàn)，一天吃五六頓飯，比吃三頓正餐，會讓你的身體好受一些。不要漏掉孕期飲食中的任何一餐，即使你不餓，正在發(fā)育的寶寶也需要你有規(guī)律地飲食來提供營養(yǎng)。

孕期飲食原則七：可以偶爾吃點(diǎn)甜食

加工食品、包裝的零食，以及富含糖的甜點(diǎn)雖然不應(yīng)該成為你孕期飲食的主要部分，但你也不必因?yàn)橛性性谏?，而放棄所有你喜歡的食物。你不妨嘗試一下這些精致可口的零食：香蕉汁、水果脫脂雪糕、酸奶皮的脆餅干或什錦雜果。當(dāng)你經(jīng)不住這些美食誘惑時，你也不要自責(zé)，事實(shí)上，孕期飲食中偶爾有幾塊餅干或蛋糕是不會傷害到你或你肚子里的寶寶。

懷孕期間的飲食禁忌

1、 烹調(diào)時避免使用紅花油、葵花油

2、 蝦、蟹蝦、蟹的荷爾蒙十分旺盛，對于懷孕而處于荷爾蒙分泌不協(xié)調(diào)狀態(tài)的孕婦來說，最好不要吃，因?yàn)榭赡芗觿『蔂柮墒д{(diào)的情形。

3、 豬肝許多人認(rèn)為豬肝很補(bǔ)血，然而它卻有破血之效，會打散子宮內(nèi)的廢血;但因懷孕時期子宮內(nèi)并無廢血，故反易造成早期流產(chǎn)。

4、 韭菜、麥芽(糖)產(chǎn)后退奶時很有效，但會影響荷爾蒙的分泌，且易造成惡心、嘔吐。

5、 薏仁其作用為消除體內(nèi)異常細(xì)胞，但因受精卵對人體來說并不是正常的細(xì)胞，故薏仁的功效恐會抑制受精卵的成長，所以應(yīng)盡量避免攝取。

6、 生冷食物例如生菜沙拉、生魚片、冰的飲料及水果等等;雖然產(chǎn)前需亦涼補(bǔ)，但生菜類、生魚片因未經(jīng)過煮熟殺菌，容易造成腹瀉的狀況，且冰冷的食物會影響呼吸的器官，造成寶寶過敏體質(zhì)。

7、 太咸、太辣、烤焦及油炸的食物：太咸、太辣的食物對胎兒太刺激;烤焦的食物則對上呼吸器官神經(jīng)黏膜有影響，兩者都容易造成寶寶有過敏體質(zhì)。

8、在懷孕初、中期避免吃山楂、龍眼，山楂、龍眼可以促進(jìn)子宮收縮，有可能導(dǎo)致早產(chǎn);

9、茶、咖啡、含咖啡因的飲料、碳酸飲料、巧克力內(nèi)含有咖啡因等不良因素，可能導(dǎo)致胎兒畸形。

10、吸煙、喝酒、濫用藥物及過敏性食物(如海魚蝦、蟹、貝殼類、動物肝腎等)可導(dǎo)致嬰兒畸形。

11、不要吃罐頭類食品(可能導(dǎo)致畸胎)、油條(增加癡呆兒幾率)、黃芪燉雞(易造成難產(chǎn))。

12、不要貪食刺激性食物，如蔥、姜、蒜、辣椒、芥末、咖喱等調(diào)味料和韭菜等蔬菜。

13、孕婦禁食的中藥：巴豆、牽牛子、斑蝥、鉛粉、水銀、大戟、麝香、土牛膝、蜈蚣等，不能單獨(dú)應(yīng)用的中藥：當(dāng)歸尾、紅花、郁金、枳實(shí)。

14、不要隨便服用安眠藥、壓抑孕吐的藥物、抗生素、感冒藥等藥物。

總結(jié)：飲食對于懷孕的女人來說很關(guān)鍵，健康的飲食方式才能夠保證胎兒營養(yǎng)是胎兒健康發(fā)育，同時也利于孕婦身體健康。那么，以上小編為您盤點(diǎn)的孕期飲食注意事項(xiàng)來學(xué)習(xí)下吧。