目錄：

第一章：選好醋更養(yǎng)生 3招教你識(shí)別真假醋

第二章：食醋的4大養(yǎng)生功效

第三章：食醋的五種減肥妙方

第四章：女人用食醋美容潤(rùn)膚新法

第五章：吃醋的注意事項(xiàng)

食醋是我們?nèi)粘?a href="http://www.sykybg.com/sh/" target="_blank" class="keylink">生活中常會(huì)見(jiàn)到的一道營(yíng)養(yǎng)調(diào)味品，食醋的功效是非常高的，很多人都會(huì)食醋減肥和食醋美容。但是大家知道嗎？現(xiàn)在市面上有許多的醋都是偽劣產(chǎn)品，如果使用它們，會(huì)給身體帶來(lái)危害的，接下來(lái)小編給大家推薦3個(gè)選購(gòu)食醋方法，幫助你識(shí)別真假醋。

選好醋更養(yǎng)生 3招教你識(shí)別真假醋

現(xiàn)在市面上的醋琳瑯滿目，讓人眼花繚亂。特別是去年沸沸揚(yáng)揚(yáng)的“山西陳醋勾兌門”事件，讓消費(fèi)者心里越來(lái)越不踏實(shí)，總擔(dān)心哪天一不小心也買回來(lái)一瓶醋精勾兌出來(lái)的“假醋”。會(huì)吃還要會(huì)選，美味才能一“醋”而就，所以小編教你3招識(shí)別真假醋。

1、看標(biāo)簽“釀造食醋”

不管你是喜愛(ài)鎮(zhèn)江香醋還是山西陳醋，選醋時(shí)首先要看標(biāo)簽識(shí)別是“釀造食醋”還是“配制食醋”。釀造食醋是用糧食發(fā)酵而成的，標(biāo)簽上標(biāo)有“GB18187”，醋的香味醇厚，口感柔和綿長(zhǎng)，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能，但價(jià)格偏高；配制醋也不是假醋，而是企業(yè)為縮短生產(chǎn)周期，在醋中添加部分冰醋酸而快速制作的一種食醋，其標(biāo)簽上標(biāo)有“SB10337”，由50%以上的釀造食醋加食用冰醋酸勾兌而成，其氣味稍沖，口感更酸，略有刺激，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低，故價(jià)格也比較便宜。但是，我們應(yīng)該注意的市面上一種打著“配制食醋”旗號(hào)，其實(shí)是用工業(yè)冰醋酸加色素勾兌而成的假醋，這種假醋，不僅對(duì)身體無(wú)益，而且有害。

2、看外觀，選包裝精致、有QS標(biāo)志、色澤棕紅清亮的醋

優(yōu)質(zhì)醋，外觀包裝精致，標(biāo)簽清楚，內(nèi)容齊全，有QS標(biāo)志；色澤清亮，呈棕紅色或琥珀色。而包裝差，標(biāo)識(shí)不清楚，顏色發(fā)黑色或者顏色過(guò)淺的醋則為偽劣醋。

3、搖一搖，選泡沫豐富、持久不消的醋

倒置搖一搖醋瓶，品質(zhì)好的醋泡沫豐富細(xì)小，而且持久不消。劣質(zhì)醋則泡沫大而稀，且在較短時(shí)間里就消失了。

小貼士：

吃醋好處很多，但專家提醒吃醋也要講究科學(xué)。在日常生活中，一次吃醋不宜太多?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，過(guò)來(lái)攝入食醋會(huì)妨礙鈣的代謝，使人骨質(zhì)疏松。一般說(shuō)來(lái)，成人每天可食用20-40g，最多不超過(guò)100g，老弱婦孺及病人則應(yīng)該根據(jù)自己的體質(zhì)情況，適當(dāng)?shù)臏p少食量?？崭箷r(shí)也不要過(guò)多攝入食醋，以免損害胃部。

食醋的4大養(yǎng)生功效

醋除了是咱們?nèi)粘Ｉ钪幸坏勒{(diào)味品，其實(shí)還是秋季養(yǎng)生中必不可少的利器。今天小編就給大家來(lái)詳細(xì)的介紹些醋的妙用，教您怎么吃醋最養(yǎng)生。您可千萬(wàn)別小瞧了它，從治鼻炎，美容作用到預(yù)防流感殺菌等等，它的功效可是非常的多哦。

陳醋泡花生降血脂

醫(yī)學(xué)研究表明，只要每天喝20毫升食醋，膽固醇平均會(huì)下降9%，中性脂肪減少11%，血黏稠度也會(huì)有所下降;花生含脂肪為40%～50%，是大豆的2倍，比油菜子還高，蛋白質(zhì)含量為30%，相當(dāng)于小麥的2倍多，被稱為“長(zhǎng)生果”。兩者配合在一起，對(duì)健康有益。

具體方法：將花生米（連紅衣）泡在陳醋中1周后，每天吃5～10顆即可。

陳醋泡大蒜治過(guò)敏性鼻炎

中醫(yī)認(rèn)為，醋性溫?zé)o毒，入肝、胃兩經(jīng)，具有開(kāi)胃增納、散淤止血、殺蟲(chóng)解毒等作用;大蒜具有強(qiáng)力殺菌、預(yù)防感冒、排毒清腸等功效。兩者配合在一起，對(duì)鼻炎，尤其是過(guò)敏性鼻炎，療效很好。

具體方法：500毫升陳醋泡5頭大蒜，半個(gè)月后待蒜瓣變綠時(shí)，將醋汁倒出或直接將醋汁倒入小瓶子里，隨身攜帶，經(jīng)常聞。

醋泡黑豆緩解眼睛亞健康

黑豆中富含抗氧化成分、花青素及對(duì)眼睛有益的維生素A，常吃黑豆不僅能滋補(bǔ)肝腎，還能緩解眼睛疲勞。

具體方法：將黑豆炒熟后，晾15分鐘，放入醋中浸泡2個(gè)小時(shí)左右即可食用。

醋泡黃豆祛斑健體

醋泡黃豆含有磷脂及多種氨基酸，對(duì)減退面部色素沉著有效。

食醋的五種減肥妙方

食醋知識(shí)你懂嗎？

食醋中富含的氨基酸可以促使人體脂肪代謝，是機(jī)體所儲(chǔ)存的過(guò)多脂肪轉(zhuǎn)化為體能而消耗掉，還可以促進(jìn)攝入的糖類與蛋白質(zhì)的新陳代謝，增強(qiáng)機(jī)體對(duì)脂肪的代謝作用，排泄過(guò)多的“膘”，從而起到良好的瘦身減肥作用。

食醋有釀造醋與配制醋之分。釀造醋以糧食、糖或酒為原料，通過(guò)微生物發(fā)酵而釀成，其營(yíng)養(yǎng)成分有氨基酸、糖、有機(jī)酸、維生素、無(wú)機(jī)鹽及醇類等，對(duì)人體的新陳代謝有很大的益處。而配制醋則以化學(xué)合成的冰醋酸為原料再加水稀釋而成，沒(méi)有其他的營(yíng)養(yǎng)成分，因?yàn)槭褂眠@種配制醋，對(duì)人體有害無(wú)益。

那么在我們了解完食醋的價(jià)值后，就來(lái)介紹一下為大家準(zhǔn)備的瘦身醋療方：

1、黃豆醋方

原料：黃豆250克，香醋500克。

做法：將黃豆洗凈后，放入鍋內(nèi)用文火炒至熟香，待冷卻后放入瓶?jī)?nèi)，倒入香醋浸泡10天，即可服用。

服法：每日2次，每天隨量食用。連服3個(gè)月。并配合節(jié)食，有良好的瘦身效果。

功效：瘦身降脂、消積降壓。

適用：肥胖癥、高脂血癥、脂肪肝等。

2、花生醋方

原料：花生米300克，香醋500克。做法：將花生米洗凈，晾干，放入瓶?jī)?nèi)，倒入香醋密封，浸泡8-10天，即可食用。

服法：每天一次，每次早餐空腹食花生米10-15粒，連服3個(gè)月。功效：清血脂、祛脂肪，減體重。適用：肥胖癥、動(dòng)脈硬化、高脂血癥等。

3、冰糖醋方

原料：冰糖150克，香糖250克。做法：將冰糖搗碎，放入瓶?jī)?nèi)，倒入香醋浸泡至溶化，即可服用。

服法：每日三次，每次（飯后）服10毫升。功效：減肥瘦身，消食降壓。適用：肥胖癥、高脂血癥、高血壓。

4、蛋醋減肥方

原料：雞蛋1個(gè)，香醋浸蛋液500克。做法：將雞蛋洗凈，整個(gè)放入大口瓶中，倒入香醋浸蛋液密封，浸泡30~35日，待蛋殼完全消失，只留一張薄皮時(shí)，用干凈筷子捅破，拌勻混和，即可食用。

服法：每日一次，每次一盅醋蛋液與一杯涼開(kāi)水混合后服用。功效：減肥瘦身，祛祛斑潤(rùn)膚。適用：肥胖癥、面部黑斑。

5、紅薯醋方

原料：紅薯500克，香醋80克。做法：將紅薯洗凈，切成滾刀塊，放入鍋中，加入適量清水煮至八成熟時(shí)，在倒入香醋一直煮至熟軟，即可食用。

服法：每天1劑，分2-3次食用。功效：瘦身通便，利尿消腫。能保持人體動(dòng)脈血管的彈性，防止心血管脂肪沉積及動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生，減少皮下脂肪，對(duì)人體有良好的健美作用。

適用：?jiǎn)渭冃苑逝职Y，急慢性腎炎所引起的水腫。

女人用食醋美容潤(rùn)膚新法

醋在烹調(diào)中為主要的調(diào)味品之一，以酸味為主，且有芳香味，用途較廣，是糖醋味的主要原料。它能去腥解膩，增加鮮味和香味，能在食物加熱過(guò)程中使維生素C減少損失，還可使烹飪?cè)现锈}質(zhì)溶解而利于人體吸收。食醋在美容及護(hù)膚方面有獨(dú)到之處，是古今中外傳統(tǒng)的保健品和美容劑。學(xué)會(huì)妙用醋來(lái)美容自己，更是無(wú)可厚非。

潤(rùn)膚：

將醋和蜂蜜各1至2湯匙，用溫開(kāi)水沖服，每天2至3次，按時(shí)服用，經(jīng)常堅(jiān)持，粗糙的皮膚就會(huì)變得光潔潤(rùn)滑。用香皂洗臉后，用加1匙醋的溫水洗一次，再用清水洗一次，也有潤(rùn)膚的作用。將5份醋和1份甘油混合，經(jīng)常涂擦面部皮膚，同樣有潤(rùn)膚的功效。

祛斑：

面部如果有雀斑、黑斑，將白術(shù)浸于白醋中，密封7天后取白術(shù)擦拭有雀斑和黑斑的部位，每天堅(jiān)持使用，日久雀斑和黑斑會(huì)逐漸變淺甚至消褪。

白膚：

面部皮膚過(guò)于黝黑的女性，洗臉和洗澡時(shí)在水中加一點(diǎn)醋，久而久之，皮膚就會(huì)變白。另外，還可以將250克新鮮黃豆，在500克醋中浸泡15天左右，每天吃5至10粒醋黃豆，對(duì)減褪面部色素沉著有效。

治粉刺：

將30克嫩皂角刺，加100毫升醋混合之后，用火煎濃，濾掉皂角刺渣，用汁液涂擦于粉刺患處，過(guò)一段時(shí)間，粉刺就會(huì)消褪，同時(shí)對(duì)因粉刺而引起的膿疤也能治愈。

其他醋美容小貼士：

洗臉時(shí)在清水里加一匙白醋，日久可以使皮膚顯得白皙、柔嫩。

每晚睡前做過(guò)面部清潔工作后，以五份食醋與一份甘油的比例調(diào)成混合劑，涂抹于臉部和頸部，可以睡眠過(guò)夜，也可在半小時(shí)后以清水洗凈再涂晚霜睡眠，經(jīng)兩星期左右，皮膚明顯白滑。

取新鮮雞蛋10個(gè)，洗凈晾干煮熟后，以500克香醋浸1周后使其軟化，然后剝?nèi)〉鞍缀偷包S，研碎后攪入醋液，每日服1匙醋蛋液，常飲用可使膚色紅潤(rùn)光華。

用黃瓜、南瓜、胡蘿卜、白菜、卷心菜各適量，洗凈切片，用鹽腌6小時(shí)后，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防止“青春痘”。

以500克食醋浸泡250克黃豆，時(shí)間需要15天，將瓶蓋密封，之后每日取10至15粒浸醋黃豆在早餐后嚼食，對(duì)褪減臉部色斑很有功效，同時(shí)有降低膽固醇和改善肝功能的效力。

將250克核桃仁浸于500克食醋中，將瓶口密封，十天后即能飲用，每日飯后飲二湯匙，能改善皮膚粗糙、晦暗的亞洲肌膚色素，是又便宜又有益的食療。

去痘印兒的話就要用米醋了，就是所謂的“黑醋”。溫水加米醋洗臉，一邊撩水洗一邊輕輕按摩（力度稍大些，最好是讓臉覺(jué)得微微發(fā)熱），每天兩次，有淡化色素的作用。

pS：液體是透明的就是白醋，不是米醋，因?yàn)镹多年前的白醋大多是用化學(xué)方法制造的，但現(xiàn)在用糧食也可以做出白醋，所以也有可能有的人認(rèn)為白醋就是米醋。其實(shí)所說(shuō)的米醋就是所謂的“黑醋”，就是吃餃子時(shí)蘸的內(nèi)種米醋，深色的。

吃醋的注意事項(xiàng)

以釀為佳

由于釀制原料和工藝條件不同，食醋的分類方法有很多種。按照制醋工藝流程來(lái)分，醋可分為釀造醋和配制醋。釀造醋又可分為米醋、香醋、熏醋、陳醋和果醋等許多品種。而人們常見(jiàn)的白醋有些是釀造而成的，有些則是食用冰醋酸配制而成的。

醋以釀為佳。無(wú)論如何分類，釀造醋都因酸味純正、香味濃郁、色澤鮮明而占優(yōu)勢(shì)。廚房常用的醋應(yīng)以釀造醋為主。

空腹不宜食醋

不論您的胃腸有多強(qiáng)健，都不適合在空腹時(shí)食醋，因?yàn)榭崭故炒?，?huì)導(dǎo)致胃酸分泌過(guò)多。醫(yī)學(xué)專家建議在飯后1小時(shí)食醋，既不會(huì)刺激胃腸，還有助于消化

胃病患者不宜食醋

胃潰瘍患者及胃酸過(guò)多者，最好少吃醋，因?yàn)榇妆旧砭陀胸S富的有機(jī)酸，能促使消化器官分泌大量消化液，從而加大胃酸的消化作用，導(dǎo)致胃病加重。

胃腸功能障礙及其他疾病患者不宜食醋

胃壁過(guò)薄、胃酸分泌過(guò)多、十二指腸潰瘍患者，食醋宜限量。

關(guān)于醋的妙用方法就介紹這么多，大眾養(yǎng)生網(wǎng)將為您提供更多更好更實(shí)用的日常養(yǎng)生小妙招。

總結(jié)：選擇真的食醋這樣我們才能健康的更好的養(yǎng)生，小編以上推薦的那3個(gè)選購(gòu)妙招，大家一定要應(yīng)用，杜絕使用那些偽劣假冒食醋，這樣我們的身體才會(huì)更加健康哦。