辣椒在中醫(yī)里被稱為“辛味食物”，具有很大的“發(fā)散”作用，過多食用，容易“耗氣”，因此，辣的食物吃多了，反而會覺得渾身無力、容易疲倦。氣虛的人不能多吃辣。這類人多表現(xiàn)為體弱、乏力、易出虛汗。由于辣椒具有的發(fā)散作用，會使這類人大量出汗，虛上加虛。而平時(shí)屬于陰虛火旺者，易出現(xiàn)口干舌燥、咽喉腫痛、便秘等現(xiàn)象，吃辣的食物雖一時(shí)痛快，但過后會讓這些癥狀加重幾倍。一般說來，辣味食物比較適合生長在四川等潮濕地區(qū)的人食用，北方干燥地區(qū)的人食用后，上火、氣虛等癥狀會更嚴(yán)重。德國有一項(xiàng)最新研究顯示，吃辣最好在中午，此時(shí)腸胃的消化能力最強(qiáng)，晚上吃辣則易導(dǎo)致胃潰瘍等疾病。

此外，吃辣還要看季節(jié)。最適合吃辣的是冬天，冬天寒冷而辣椒有助于升高體溫。最不適合吃辣的季節(jié)，并不是炎熱的夏季，而是秋季。中醫(yī)有五味入五臟的說法，酸入肝、辛入肺、苦入心、咸入腎、甘入脾，而秋天正是容易“肺燥”的時(shí)候，尤其不適合吃辣。

人們對辣的接受度是不一樣的。吃的辣菜能讓自己微微出汗就是最佳狀態(tài)。微辣的菜，每天可以有一道;而體質(zhì)本身不適合吃辣的人最多一周吃一次。

少吃水果易中風(fēng)

都知道多吃水果對人體有好處，可是卻很少有人知道多吃水果還可以防止中風(fēng)。近日，日本厚生省公布了一項(xiàng)最新調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，多吃水果可以降低中風(fēng)的發(fā)病率。

統(tǒng)計(jì)表明，每天吃水果在280克左右的小組比每天只吃35克的小組中風(fēng)等新血管疾病發(fā)病率低了19%%。

這次調(diào)查雖然沒有證明水果中特定物質(zhì)和血管疾病的直接關(guān)系，但水果有益健康卻得到了佐證?？墒?，這并不意味著無限度地多吃水果就好。牙科醫(yī)生告誡說，每天要是連續(xù)吃5個以上的橘子會破壞牙齒，所以，多吃水果固然有益健康，但是也要適量。

水果榨汁要適當(dāng)

現(xiàn)在許多家庭購置了榨汁機(jī)，有的家庭吃水果基本是榨汁吃，認(rèn)為這樣方便省事。其實(shí)，除了某些病人或牙不好的老年人外，水果最好不要榨汁喝。只喝水果汁，減少了人體對纖維素的攝取。以果膠為代表的水溶性纖維有預(yù)防和減少糖尿病、心血管疾患的保健功效;而水不溶性纖維則更多地用于防止胃腸系統(tǒng)的病變。水不溶性纖維具有刺激腸道蠕動和促進(jìn)排便的作用，食物纖維能影響大腸細(xì)菌的活動，使大腸內(nèi)膽酸生成量減少，并能稀釋腸內(nèi)的有毒物質(zhì)，減少致癌物與腸黏膜的接觸時(shí)間，因而可預(yù)防腸道癌變。

此外，食物纖維還可影響血糖水平，減少糖尿病患者對藥物的依賴性，并有防止熱量過剩、控制肥胖的作用，還有預(yù)防膽結(jié)石、降低血脂的功效。水果榨汁喝對兒童健康不利，易造成兒童牙齒缺乏鍛煉，面部皮膚肌肉力量變?nèi)?，眼球的調(diào)節(jié)機(jī)能減弱。另外，長期咀嚼無力，下顎會變得不發(fā)達(dá)，牙齒排列不整齊，上下牙齒咬合錯位。孩子乳牙出全后應(yīng)吃些富含纖維、有一定硬度的水果，以增加孩子的咀嚼力，通過咀嚼動作牽動面肌及眼肌運(yùn)動，加速血液循環(huán)，促進(jìn)牙床、頜骨與面骨的發(fā)育，既健康又美容。