冬季是一個比較特殊的季節(jié)，因為在這個季節(jié)里面，每個人都會變得很慵懶，無論是在工作方面還是飲食方面，那么冬季適合吃的菜是什么呢？首先是一些對于人們的身體成長發(fā)育有好處的菜，除此之外，還有哪些冬季適合吃的菜呢？接下來讓我們一起來了解一下吧，特別是冬季不經(jīng)常出門的人。

口味：酸甜味 工藝：紅燒番茄土豆燒牛肉的制作材料： 主料：土豆（黃皮）200克，牛肉（瘦）200克，番茄200克

輔料：洋蔥（黃皮）50克

調(diào)料：鹽3克，姜10克，植物油25克番茄土豆燒牛肉的特色： 紅湯酸甜，肉質(zhì)嫩滑。教您番茄土豆燒牛肉怎么做，如何做番茄土豆燒牛肉才好吃1. 牛肉洗凈后切成3厘米的塊；

2. 牛肉塊隨冷水入鍋燒沸，去除浮沫；

3. 撈出牛肉，再用清水洗凈血污待用；

4. 土豆削皮后切3厘米大小的塊；

5. 洋蔥分成3厘米左右的片；

6. 西紅柿經(jīng)開水燙后，去皮，用手撕成小塊；

7. 鍋內(nèi)入油燒熱至六七成熱時，放生姜片爆香炒一會兒；

8. 入牛肉和土豆翻炒數(shù)十次后，加西紅柿和清湯；

9. 燒沸后再改用中火燒至牛肉松軟、土豆散裂，加入洋蔥片和精鹽；

10. 再改大火燒沸1～2分鐘即可。 番茄土豆燒牛肉的制作要訣： 1. 如果想湯汁紅亮可愛，則在處理西紅柿?xí)r，用手將其撕成條塊時，比用刀切的效果好得多；

2. 在燉煮的后半程，加入一大罐番茄醬，別有一番滋味。小帖士-食物相克：

番茄：西紅柿忌與石榴同食。

茄汁大蝦的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：私家菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 補(bǔ)陽食譜 壯腰健腎食譜 肢寒畏冷食譜

口味：酸甜味 工藝：軟溜 茄汁大蝦的制作材料：主料：對蝦750克

調(diào)料：番茄汁50克，鹽2克，白砂糖3克，香油2克，植物油750克 茄汁大蝦的特色：肉質(zhì)鮮爽，外皮焦香，紅艷明亮。 教您茄汁大蝦怎么做，如何做茄汁大蝦才好吃1.將蝦切成段（大蝦切成3段，中蝦切成2段）。

2.用番茄汁、麻油、精鹽、白糖調(diào)稀成芡汁（約100克）。

3.旺火燒熱炒鍋，下油燒至微沸，放入蝦段炸約1分鐘，用笊籬撈起。

4.余油倒出，炒鍋放回爐上，下蝦段煎兩面至熟，徐徐加入欠汁，至汁干時，淋油少許炒勻，在碟中碼成山形即可。

小帖士-食物相克：

對蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。

冬季適合吃的菜還是比較多，即使是在寒冷的冬季，我們在養(yǎng)生方面仍然不可以忽視，不僅要把營養(yǎng)方面顧及周全，在保暖方面同樣如此，不能因為要風(fēng)度而不要溫度讓自己生病，不然不僅出門不方便，并且工作也會受到一定程度的影響。