高血脂是我們生活中常見的心腦血管疾病，它的出現(xiàn)和現(xiàn)在人們喜歡吃過于油膩的食物有很大的關(guān)系，所以想要改善高血脂疾病，首先就需要患者總飲食上開始著手，要知道高血脂如果是想要早日治愈的話，飲食的調(diào)理可是非常重要的，那么具體高血脂吃什么菜好呢？

蘆筍

在國外有“長壽草”之譽(yù)。據(jù)研究，蘆筍對(duì)高血脂、高血壓、動(dòng)脈硬化以及癌癥具有良好的預(yù)防效果。測定表明，每百克鮮蘆筍含胡蘿卜素200毫克、維生素c21毫克，此外尚有多種b族維生素。

茄子

茄子含維生素b族、維生素c、胡蘿卜素等，紫色茄子還含維生素p。常食茄子可防止血液中膽固醇水平增高，還具有預(yù)防黃疸、肝腫大、痛風(fēng)、動(dòng)硬化等病癥的作用。茄子纖維中含有皂草甙，具有降低血液膽固醇的功效，它與維生素p同用，對(duì)于提高微血管彈性、防止小血管出血更有明顯效果，有利于心血管疾患的防治。

韭菜

韭菜含有揮發(fā)性精油及含硫化合物的混合物以及豐富的纖維素?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)已經(jīng)證明這些物質(zhì)對(duì)高血脂及冠心病患者十分有益。

胡蘿卜

眾所周知胡蘿卜富含維生素a，是一種防癌蔬菜。它還含5種必須氨基酸，10幾種酶以及鈣、磷、鐵、氟、錳、鈷等礦物元素和纖維素，這些成分顯然對(duì)防止冠心病大有好處。胡蘿卜中還含有槲皮素、山奈酚等，臨床已證明它能增加冠狀動(dòng)脈血流量、降低血脂、促進(jìn)腎上腺素的合成，因此胡蘿卜又具有降血壓、強(qiáng)心等功能。

大蒜

吃奶油同時(shí)加些大蒜汁，血清膽固醇便不會(huì)上升；研究指出，高膽固醇血脂患者，每天食用3克大蒜，可使血液膽固醇含量明顯下降；

洋蔥

洋蔥可預(yù)防高血脂和冠心病，此外它還含有能刺激血溶纖維蛋白活性的成分。洋蔥的成分特點(diǎn)，使它對(duì)人體具有擴(kuò)張血管、降低外圍血管和心臟冠狀動(dòng)脈的阻力，對(duì)抗體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)以促進(jìn)鈉鹽排泄等作用。

黃豆芽

黃豆本身就是高血脂和動(dòng)脈硬化患者的有益食物。黃豆生成豆芽后，糖類中的產(chǎn)氣因子被破壞，食用后不會(huì)產(chǎn)生腹脹等不適感覺，這對(duì)冠心病患者更為有利;在發(fā)芽后，有礙于消化吸收的植物凝血素消失，不利于維生素a吸收的抑制氧化酶被去除，妨礙人體對(duì)微量元素吸收的植酸被降解，這一切對(duì)患者有效利用黃豆?fàn)I養(yǎng)和改善癥狀更為有利。

知道了高血脂吃什么菜好之后，提醒各位患者朋友，高血脂的治療其實(shí)遠(yuǎn)比人們想象的要困難的多，藥物雖然可以很好的控制病情的發(fā)展，但是想要徹底治愈就需要患者從生活上開始著手調(diào)理，這樣才可以達(dá)到患者想要的治療效果，早日的擺脫高血脂。