?用泡打粉做蛋糕的具體步驟？
2017-06-15 11:20:24 來源：360常識網(wǎng)
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導語：我們都知道做蛋糕用泡打粉是再好不過的選擇了，但是你知道該如何用泡打粉制作美味的蛋糕嗎？有關專家通過下面的內容詳細的為我們介紹了用泡
我們都知道做蛋糕用泡打粉是再好不過的選擇了，但是你知道該如何用泡打粉制作美味的蛋糕嗎？有關專家通過下面的內容詳細的為我們介紹了用泡打粉做蛋糕的具體步驟，想要學習的朋友就一起來看看吧。
蛋糕最早源于西方，對于從未做過蛋糕的新手來說是非常復雜的一件事。蛋糕的材料主要包括低筋面粉、無鹽牛油、牛奶、香草、起酥油、白砂糖、雞蛋等。所以在做蛋糕前要先把低筋面粉、無鹽牛油、牛奶、香草、起酥油、白砂糖、雞蛋和泡打粉等準備齊了。下面我們一起來學習做蛋糕吧。
制作蛋糕的步驟主要包括以下程序：
1、要將千層派皮用搟面棍搟平放入抹了油的烤盤中；
2、將派皮表面用叉子搓洞后，放入冰箱冷藏松弛約1小時；
3. 蛋黃與細砂糖（50克）用打泡器攪拌至淡黃色；
4. 加入融化的無鹽牛油、牛奶、香草精拌勻，再放入已篩的低筋面粉與泡打粉輕輕拌勻；
5. 將蛋白打起泡后，分次加入細砂糖（60克）繼續(xù)打至偏干性發(fā)泡，再分次加入蛋黃液中拌勻；
6. 取一個干凈的烤盤鋪上烤盤墊紙，將材料倒入并用軟刮板抹平；
7. 放入烤箱180/150℃ 烘烤約20～25分鐘取出放涼，即為蛋糕體；
8. 將千層派皮，放入已預熱200/200℃ 烤箱烘烤約50分鐘；
9. 派皮呈現(xiàn)茶色時取出放涼后，裁切成長條狀；
10. 先將蛋糕體均勻抹上打發(fā)的鮮奶油，再放入派皮。
上面的內容就是有關專家對于用泡打粉做蛋糕的具體步驟這個問題給我們的介紹了，看了上面的內容以后，你心動了嗎？心動不如行動，讓我們一起來學習制作美味的蛋糕吧。
