目錄：

第一章：生活小竅門 醋的5種實用妙方

第二章：揭秘6種醋的不同營養(yǎng)功效

第三章：食醋“大碰撞” 1月瘦10斤的“吃醋”法

醋是我們生活中最常用的調(diào)味品之一，它不僅可以起到調(diào)味的作用，對人們的健康也十分有益哦~醋除了食用外，還可以有很多別的用途，下面我們就一起來看看醋還有哪些實用妙方吧！

生活小竅門 醋的5種實用妙方

醋是廚房必備的調(diào)味品，既能讓菜品變得美味，又能對人的身體產(chǎn)生很多益處，但是你知道嗎？它在生活中還有許多你不知道的妙用哦，下面就一起來看看吧！

一、食醋洗頭：頭發(fā)更柔順

食醋洗頭是家里老人傳下來的土法，經(jīng)常用食醋洗頭可以讓頭發(fā)變得柔軟有光澤、減少分叉，還能抑制頭屑生長甚至有一定的治療頭屑的作用。

使用方法：每次用香波洗發(fā)后，再用水醋比例約為10：1濃度的食醋溫水漂洗頭發(fā)，頭發(fā)全部被滋潤后，用清水洗凈即可。如果想要治療頭屑則需要水醋比例約為1：1濃度的食醋水浸濕發(fā)根，輕輕揉搓，10分鐘后用清水洗凈。

二、白醋洗臉：祛痘美白

用清水稀釋后的白醋水可以用于洗臉。白醋本身有抑菌、美白、軟化角質(zhì)的作用，每天堅持用白醋洗臉可以讓面部肌膚白白嫩嫩，還有抑制粉刺生長的作用。

使用方法：在溫水中加入一瓶蓋量的白醋，混勻。潔面后，用白醋水洗臉，輕輕拍打，最后用冷水洗凈，起到收縮毛孔的作用。

三、白醋去水垢：干凈徹底

北方水質(zhì)比較硬，水壺、咖啡機用一陣就會有一層水垢，淋浴噴頭用久了也會有水垢積存，堵住出水口。此時可以利用白醋的酸性除去水垢。

使用方法：把白醋直接倒入水壺、咖啡機中，或把淋浴噴頭浸泡在盛有白醋的水盆中，經(jīng)過一夜的浸泡，水垢很容易就能除去，再用清水沖洗干凈即可。

四、白醋洗衣服：抑菌去味衣物更柔順

用白醋洗衣服一方面可以去除衣物上難聞的汗味，還能讓白色衣物洗完后更透亮。這得益于白醋能夠去除堿性的汗?jié)n，中和殘留在衣物上的洗衣劑。

使用方法：如果想要除去衣物上泛黃的汗?jié)n和汗味，可以將臟衣物先在水醋比例20：1的白醋水中浸泡漂洗10分鐘，再進(jìn)行常規(guī)清洗。想要除去殘留的洗衣劑，則在清水投洗的倒數(shù)第二遍時，用100：1稀釋后的白醋水浸泡投洗5分鐘，再用清水投干凈。

五、食醋去除魚腥味肉食異味

食醋除了可以增加食物的酸度，它還能去除肉食的異味，讓食物變得更美味。做魚時加入一些食醋可以去除魚腥；在清洗肉食特別是動物內(nèi)臟時，食醋還能除去那些難聞的味道呢！

使用方法：烹調(diào)魚時，加入幾滴食醋，做出來的魚就不會有腥味；用醋清洗刀、案板也能去除上面的魚腥味；清洗動物內(nèi)臟時，先用清水清洗，然后用食醋和酒混合液搓洗，再用清水洗凈即可；為了去除羊肉的膻味，在烹飪之前，可先將羊肉放入開水鍋里，倒入食醋泡一會兒，膻味就會減輕。

揭秘6種醋的不同營養(yǎng)功效

由于醋的釀造的地理環(huán)境、原料與工藝不同，出現(xiàn)許多不同地區(qū)、不同風(fēng)味，不同種類的食醋。我們來認(rèn)識一下醋這個大家庭和醋的保健功效吧。

1、佐料醋

酸度較低，味濃、醇香、稍甜，具有較強的助鮮作用，適合拌涼菜、蘸吃。也可以，用于烹調(diào)魚、肉類等。烹調(diào)蔬菜時加點醋，不僅使菜肴脆嫩可口，還能保護(hù)其中的營養(yǎng)物質(zhì)不至于流失。

2、飲料醋

以果汁、米醋、蜂蜜、麥芽等調(diào)和而成，有甜酸適中、爽口不粘的特點。具有防暑降溫、生津止渴、增進(jìn)食欲和消除疲勞的作用，飲料醋可供選擇的口味很多，加入冰水和二氧化碳后味感更佳。

3、保健醋

添加了保健功能因子的食醋，如氨基酸、維生素、低聚糖、益生菌等。這種醋酸度較低，口味也不賴，還可以起到一定的強身健體、預(yù)防疾病的作用。

4、釀造醋

用含淀粉、糖的糧食、水果等為原料，經(jīng)微生物發(fā)酵釀制而成，并在釀制過程中不添加冰醋酸，氨基酸等營養(yǎng)成分含量高，有益于人體的新陳代謝。

5、配制醋

以釀制食醋為主，加入冰醋酸、食品添加劑等混合配制的調(diào)味食醋，沒有其它營養(yǎng)成分。配制食醋可分為色醋和白醋，白醋可再分為普通白醋和醋精。

6、純發(fā)酵醋

使用單一原料，經(jīng)培育出的霉菌（醋曲）發(fā)酵而成，口感純厚，飲用時須加水稀釋。這種食醋有助于修復(fù)胃內(nèi)受傷的黏膜，雖不好喝，但效果甚佳。

食醋“大碰撞” 1月瘦10斤的“吃醋”法

食醋中富含的氨基酸可以促使人體脂肪代謝，是機體所儲存的過多脂肪轉(zhuǎn)化為體能而消耗掉，還可以促進(jìn)攝入的糖類與蛋白質(zhì)的新陳代謝，增強機體對脂肪的代謝作用，排泄過多的“膘”，從而起到良好的瘦身減肥作用。

1、黃豆醋方

原料：黃豆250克，香醋500克。

做法：將黃豆洗凈后，放入鍋內(nèi)用文火炒至熟香，待冷卻后放入瓶內(nèi)，倒入香醋浸泡10天，即可服用。

服法：每日2次，每天隨量食用。連服3個月。并配合節(jié)食，有良好的瘦身效果。

功效：瘦身降脂、消積降壓。

適用：肥胖癥、高脂血癥、脂肪肝等。

2、花生醋方

原料：花生米300克，香醋500克。

做法：將花生米洗凈，晾干，放入瓶內(nèi)，倒入香醋密封，浸泡8-10天，即可食用。

服法：每天一次，每次早餐空腹食花生米10-15粒，連服3個月。

功效：清血脂、祛脂肪，減體重。

適用：肥胖癥、動脈硬化、高脂血癥等

3、冰糖醋方

原料：冰糖150克，香糖250克。

做法：將冰糖搗碎，放入瓶內(nèi)，倒入香醋浸泡至溶化，即可服用。

服法：每日三次，每次（飯后）服10毫升。

功效：減肥瘦身，消食降壓。

適用：肥胖癥、高脂血癥、高血壓。

4、蛋醋減肥方

原料：雞蛋1個，香醋浸蛋液500克。

做法：將雞蛋洗凈，整個放入大口瓶中，倒入香醋浸蛋液密封，浸泡30～35日，待蛋殼完全消失，只留一張薄皮時，用干凈筷子捅破，拌勻混和，即可食用。

服法：每日一次，每次一盅醋蛋液與一杯涼開水混合后服用。

功效：減肥瘦身，祛祛斑潤膚。

適用：肥胖癥、面部黑斑。

5、紅薯醋方

原料：紅薯500克，香醋80克。

做法：將紅薯洗凈，切成滾刀塊，放入鍋中，加入適量清水煮至八成熟時，在倒入香醋一直煮至熟軟，即可食用。

服法：每天1劑，分2-3次食用。

功效：瘦身通便，利尿消腫。能保持人體動脈血管的彈性，防止心血管脂肪沉積及動脈粥樣硬化的發(fā)生，減少皮下脂肪，對人體有良好的健美作用。

適用：單純性肥胖癥，急。慢性腎炎所引起的水腫。

結(jié)語：常喝醋可以消除疲勞、增進(jìn)食欲的作用，對愛美的女人而言它還是減肥的好幫手，所以大家平時不忘多吃醋哦~