夏季嚴防食物中毒的五大小竅門
夏季要如何來預防食物中毒呢？首先要加強自身建設，提升執(zhí)法水平。通過開展內(nèi)部培訓、實行績效考核、加強行政稽查等措施，切實提升衛(wèi)生監(jiān)督員的執(zhí)法能力和業(yè)務水平，培養(yǎng)骨干力量，打造監(jiān)督隊伍，塑造全新形象。
一、是加強自身建設，提升執(zhí)法水平。
通過開展內(nèi)部培訓、實行績效考核、加強行政稽查等措施，切實提升衛(wèi)生監(jiān)督員的執(zhí)法能力和業(yè)務水平，培養(yǎng)骨干力量，打造監(jiān)督隊伍，塑造全新形象。
二、是做好宣傳培訓，強化責任意識。
通過建立完善衛(wèi)生監(jiān)督所網(wǎng)站、開展“食品安全進校園”等特色宣傳活動，繼續(xù)加強對重點行業(yè)、重點單位的宣傳培訓力度， 并與全區(qū)餐飲業(yè)簽訂《食品安全責任書》，強化餐飲企業(yè)的第一責任人意識。
三、是實行重點監(jiān)管，加大執(zhí)法力度。
加大對500平米以上大型餐飲業(yè)、集體食堂、學校托幼機構食堂、建筑工地食堂、送餐企業(yè)等重點單位的監(jiān)管力度，實行聚餐備案制度，嚴厲打擊無證經(jīng)營，凈化餐飲衛(wèi)生環(huán)境。
四、是開展專項監(jiān)督，做好活動保障。
按照上級部署，積極開展夏季食品安全整治、打擊食品非法添加等專項檢查，努力做好“北京汽車展”、“郁金香文化節(jié)”和黨的“十八大”等重大活動保障。
五、是打造示范標桿，發(fā)揮引領作用。
結合工作實際，計劃用一年的時間開展“食品安全示范工程”，即打造一條餐飲示范街、一個食品安全示范校、一個示范集體食堂和一條食品安全示范街道，并后續(xù)開展參觀互查，充分發(fā)揮示范標桿單位的引領輻射作用。
通過建立完善衛(wèi)生監(jiān)督所網(wǎng)站、開展“食品安全進校園”等特色宣傳活動，繼續(xù)加強對重點行業(yè)、重點單位的宣傳培訓力度， 并與全區(qū)餐飲業(yè)簽訂《食品安全責任書》，強化餐飲企業(yè)的第一責任人意識。
