走在大街上，聽到孩子的叫聲，媽媽我想吃烤雞腿，有的孩子說媽媽我們?nèi)ケ貏倏桶?，現(xiàn)在的孩子都愛吃肉，大人也是如此。你不知道這些肉類，蛋類都含有膽固醇。偶爾吃一次沒關系，但是現(xiàn)在的人們幾乎天天吃這些東西。膽固醇，不能夠自身代謝掉，就會殘留在身體，影響健康。而且高膽固醇回引發(fā)很多其他健康問題。比如說，糖尿病，高血壓，血管病，等等，那么高膽固醇都有

哪些癥狀呢？

膽固醇分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種，前者對心血管有保護作用，通常稱之為“好膽固醇”，后者偏高，冠心病的危險

性就會增加，通常稱之為“壞膽固醇”。

膽固醇攝入多了，就會引起高膽固醇血癥，進而形成冠狀動脈粥樣硬化性心臟病等所謂的“富貴病”。

驗膽固醇量度有兩種單位，一種單位是mmol/l，總膽固醇量度5.2mmol/L或以下為正常。另一單位是mg/dl ，總膽固醇量度200mg/dl以下為正常。

醫(yī)學界認為，為了降低膽固醇，也應該減少一些含高膽固醇食物的攝取，尤其是心、肝等動物內(nèi)臟。蛋類每星期以不超過三四個為原則，尤其盡量少吃蛋黃，包括各種魚卵、蟹黃等。

烹調(diào)用油應采用植物油，此外，也必須限制醣量，最好禁止食用純糖類食品或飲料。盡量少吃全脂牛奶、巧克力奶、奶油及各種乳酪，多吃脫脂奶及豆?jié){。

肉類方面，應該禁吃肥肉、豬皮、蹄膀、香腸，及各種有油的牛羊豬肉等。海鮮方面則應避免蝦、蟹、蚌、牡蠣。

此外，各種精致甜點如蛋糕、巧克力僅量少吃。各種動物油脂、椰子油等應禁食，以人造黃油及植物油取代。

不含膽固醇的食物

日常飲食中其實有許多不含膽固醇的食物，包括硬殼果類，如杏仁、核桃；五谷類、蛋白，水果類 果醬、果凍；此外，還有蔬菜類、花生、花生醬，植物性油脂及人造奶油、面筋、豆類與豆?jié){、豆腐等豆制品。尤其多吃水果，水果含果膠，也能降低膽固醇。

近年來有不少報告顯示，攝取燕麥也能降低膽固醇。許多研究顯示，燕麥其實和豆類同樣有效，如果每天在低脂飲食中添加兩三杯燕麥片，其降低膽固醇的效果較僅采取健康飲食還好。

高膽固醇，有遺傳性，有非遺傳性的，是因為后天的飲食不當造成的。遺傳性的，可以通過藥物和飲食的食材來調(diào)養(yǎng)，非遺傳性的，就相當幸運了。一定要日常飲食中控制含高膽固醇的食物。特別是中老年人，要多去醫(yī)院檢查，早發(fā)現(xiàn)早治療。只有身體健康了，才能幸福快樂。