大腦是人體的一部分，它控制著人們的行為動(dòng)作，你對(duì)大腦有多少了解呢？大腦有哪些神奇的奧秘呢？吃什么可以幫大腦充電呢？下面請(qǐng)大家跟著小編一起來(lái)了解一下吧！

大腦的奧秘

1.大腦的神經(jīng)元會(huì)終身生長(zhǎng)

事實(shí)上，大腦強(qiáng)大的自我“重新布線”能力來(lái)自神經(jīng)元的新生和神經(jīng)元之間相互鏈接的重組，大腦的這種能力基于一個(gè)人一生對(duì)新信息的學(xué)習(xí)和新技巧的獲得。

2.休息時(shí)，大腦也會(huì)消耗人體總耗熱量的1/5

大腦每小時(shí)大約消耗11卡路里熱量，以保持人體活力及各項(xiàng)功能。大腦重量只占人體2%，但卻消耗20%的人體能量，大腦養(yǎng)生很重要。

3.20歲之后，每天會(huì)有數(shù)千個(gè)腦細(xì)胞凋亡

不過不用擔(dān)心，很多凋亡細(xì)胞會(huì)被新的腦細(xì)胞取代。另外，大腦有約1千億個(gè)神經(jīng)細(xì)胞，每天凋亡幾千個(gè)細(xì)胞對(duì)大腦影響極小。

4.記憶喪失是可逆的

美國(guó)西北大學(xué)科學(xué)家狄帕克·喬普拉博士和魯?shù)婪?middot;坦斯博士在其新著《超級(jí)大腦》中表示，有意識(shí)的記憶訓(xùn)練可改善大腦敏銳性，強(qiáng)化學(xué)習(xí)和記憶，保持更長(zhǎng)久的記憶，防止因年齡增長(zhǎng)而導(dǎo)致記憶力下降。

5.在短時(shí)間內(nèi)，大多數(shù)人能記住7位隨機(jī)數(shù)字

這被稱為“工作記憶”

研究發(fā)現(xiàn)，對(duì)大多數(shù)人而言，一次記住8個(gè)隨機(jī)數(shù)字十分困難，這也是美國(guó)電話號(hào)碼一直是7位數(shù)的原因。

6.大腦本身沒有痛感

雖然保護(hù)大腦的腦膜和頭皮都有疼痛感受器，然而大腦卻沒有痛感。正因?yàn)槿绱?，腦神經(jīng)外科手術(shù)過程中，患者是清醒而有反應(yīng)的。這些反應(yīng)有助于醫(yī)生識(shí)別或避開關(guān)鍵大腦區(qū)域。

7.人腦60%是脂肪

英國(guó)阿斯頓大學(xué)的心理研究學(xué)家邁克爾·格林博士最新研究發(fā)現(xiàn)，人腦組織的60%為脂肪，減肥方法很重要。

因此，專家建議，應(yīng)該多吃有益大腦健康的好脂肪，其中包括富含歐米伽3脂肪酸的食物，如橄欖油、沙丁魚、三文魚和虹鱒魚等深海肥魚。

8.不是人人都有“認(rèn)知障礙癥基因”

研究發(fā)現(xiàn)，一些基因測(cè)試能夠告訴患者是否有罹患認(rèn)知障礙癥的危險(xiǎn)。但這并不意味著高危人群都會(huì)得這種病。因?yàn)橛行┱J(rèn)知障礙癥患者并沒有所謂的“認(rèn)知障礙癥高?；?rdquo;。

9.人們對(duì)大腦的利用是全面的

事實(shí)上，我們幾乎每天都在使用整個(gè)大腦，至今仍然流行的“人腦只使用了10%”的觀點(diǎn)沒有絲毫科學(xué)依據(jù)。

關(guān)于脂肪的8個(gè)奧秘

1、脂肪有不同的顏色

成人體內(nèi)約有50克的褐色脂肪，在寒冷天氣下，褐色脂肪會(huì)把白色脂肪燃燒掉，以產(chǎn)生能量和熱度。它在一年內(nèi)燃燒掉的能量相當(dāng)于4.5公斤的白色脂肪。但人們從四五十歲時(shí)開始流失褐色脂肪。

2、不是每個(gè)人都有褐色脂肪

患有肥胖癥的人很少有褐色脂肪，專家推測(cè)可能是他們體內(nèi)多余的的白色脂肪阻礙了褐色脂肪的生長(zhǎng)。

3、脂肪既隔熱又保溫

所有的脂肪細(xì)胞都能感覺到溫度，它們通過釋放能量加熱保溫。

4、鍛煉能改變脂肪細(xì)胞DNA的結(jié)構(gòu)

人體的脂肪數(shù)量，部分程度上是由基因所決定的，但體育鍛煉能影響脂肪細(xì)胞的DNA，使它們發(fā)生更多有益身體健康養(yǎng)生的改變。

5、人們的脂肪細(xì)胞會(huì)有不同

患代謝病(如糖尿病、高血壓等)的肥胖癥患者其脂肪細(xì)胞不同于一般人的脂肪細(xì)胞。前者并沒生成新脂肪細(xì)胞，是原始脂肪細(xì)胞不斷膨脹的結(jié)果。

6、脂肪中充滿了大量干細(xì)胞

這些干細(xì)胞類似于從胚胎中衍生出來(lái)的干細(xì)胞。

7、脂肪細(xì)胞

也需要睡眠，睡眠不足，會(huì)損傷人體脂肪對(duì)胰島素的反應(yīng)能力，從而導(dǎo)致體重增加或今后患上糖尿病。

8、看不到的脂肪

更需關(guān)心，雖然腰間贅肉和雙下巴讓人討厭，但內(nèi)臟脂肪更需關(guān)注的，它會(huì)釋放有害物質(zhì)，增加人們罹患慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

19個(gè)有趣的人體奧秘

1.人都有獨(dú)特的舌印。

2.普通人體中含有的鐵足夠生產(chǎn)3英寸(7.62厘米)的鐵釘;含有的硫足夠殺死一只普通狗身上的所有跳蚤;

含有的碳足夠生產(chǎn)900支鉛筆;含有的鉀足夠發(fā)射一門玩具炮;含有的脂肪足夠生產(chǎn)7條肥皂;含有的磷足夠制造2200個(gè)火柴頭。

3.研究表明，當(dāng)男人渴望食物時(shí)，他們傾向于脂肪和鹽。女人渴望食物時(shí)，更愛吃巧克力。

4.男人在睡覺時(shí)，平均1—1.5小時(shí)勃起一次，睡覺養(yǎng)生。

5.手指甲或腳指甲從根部長(zhǎng)到指尖約需6個(gè)月。

6.普通人每天上6次廁所。

7.嬰兒出生時(shí)有300塊骨頭，但成年人僅有206塊骨頭。

8.胡須是身體上生長(zhǎng)最快的毛發(fā)。

如果一個(gè)普通男人從不刮胡須，那么到離開人世時(shí)，他的胡須將長(zhǎng)到30英尺(9.14米)長(zhǎng)。

9.到60歲時(shí)，大多數(shù)人已失去了一半的味蕾。

10.到70歲時(shí)，你的心臟已經(jīng)跳動(dòng)25億次。

12.咀嚼時(shí)會(huì)產(chǎn)生200磅(90.72公斤)的力量。

13.人類性交的平均延續(xù)時(shí)間為2分鐘。

14.人的左肺小于右肺，這是為了給心臟騰出空間。

15.人體中最大的細(xì)胞是女性卵子;最小的是男性精子。

16.人體內(nèi)每分鐘有3億個(gè)細(xì)胞死亡。

17.女人消耗脂肪的速度比男人慢，每天約為50卡路里。

18.女人的心臟比男人的心臟跳得快。

19.根據(jù)德國(guó)學(xué)者的研究，在一周內(nèi)，星期一時(shí)心臟病發(fā)作的幾率最高。

17種食物給大腦充電

1.藍(lán)莓：

抗氧化物“花青素”的絕佳來(lái)源，有助于大腦細(xì)胞對(duì)抗毒素、促進(jìn)大腦利用葡萄糖，強(qiáng)化腦細(xì)胞之間的傳導(dǎo)，吃藍(lán)莓可以減肥。

2.青花菜：

富含抗氧化劑與植物營(yíng)養(yǎng)素，能防護(hù)大腦纖維，不受毒素影響。

3.雞肉：

富含酪胺酸，此胺基酸為制造多巴胺、腎上腺素與正腎上腺素等提高警覺性的化學(xué)物質(zhì)的必須品。

大腦制造了這些物質(zhì)后，思考和反應(yīng)速度就會(huì)更快，變得更積極、注意力集中、更有活力。

4.柑橘類水果：

富含維生素C，還有其他抗氧化物。有助于維持清晰的記憶力，幫助大腦細(xì)胞抵抗危害，多吃水果可以養(yǎng)生。

5.胡蘿卜：

富含貝塔胡蘿卜素與其他天然物質(zhì)，能防護(hù)大腦纖維，不受毒素傷害。

6.豆類：

提供葡萄糖給大腦當(dāng)燃料，而纖維質(zhì)又能減緩葡萄糖的吸收，有助維持精神穩(wěn)定、提高警覺性和專心度。

7.菠菜：

富含鐵質(zhì)。鐵質(zhì)與記憶力、專心度、心智功能有關(guān)。

8.優(yōu)格：

研究發(fā)現(xiàn)，益生菌食物可提高心智警覺度。也能幫助消化，適合輪夜班的工作者。

9.蛋白：

蛋白質(zhì)高，可增加腎上腺素，有助于大腦維持清醒，提高警覺性。

10.辣椒：

含有辛辣的化學(xué)物質(zhì)“辣椒素”，可刺激循環(huán)、幫助消化、保持鼻子暢通;還可以將愉快的感覺直接傳送到大腦，吃辣椒可以美容。

11.超瘦牛肉：

富含鐵，可改善記憶力、警覺性與注意力。

12.甜菜根：

含苯丙胺酸，此胺基酸有助于大腦細(xì)胞之間的訊息傳遞。

13.蛋：

富含維生素B“膽堿”，能提高記憶力。

14.豬肉：

富含維生素B1，能保護(hù)髓磷脂，促進(jìn)細(xì)胞間溝通。

15.羅蔓生菜：

富含維生素B中葉酸，對(duì)記憶和神經(jīng)細(xì)胞健康養(yǎng)生很重要。

16.毛豆：

含有苯丙胺酸，有助于大腦細(xì)胞間的訊息傳遞。

17.鮪魚：

富含OMEGA-3脂肪酸，有助累積和鞏固髓磷脂。

八大營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)腦食品排行榜

飲食上要多吃易于消化又富于營(yíng)養(yǎng)的食物，保證足夠的蛋白質(zhì)，輔助地吃一些富含維生素B、維生素C的食物，以及富含膽堿的食物如杏、香蕉、葡萄、橙、魚、菜等也有一定的益處。

深色綠葉菜

蛋白質(zhì)食物的新陳代謝會(huì)產(chǎn)生一種名為類半胱氨酸的物質(zhì)，這種物質(zhì)本身對(duì)身體無(wú)害，但含量過高會(huì)引起認(rèn)知障礙和心臟病。

而且類半胱氨酸一旦氧化，會(huì)對(duì)動(dòng)脈血管壁產(chǎn)生毒副作用。維生素B6或B12可以防止類半胱氨酸氧化，而深色綠葉菜中維生素含量最高。

魚類

魚肉脂肪中含有對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)具備保護(hù)作用的歐米伽—3脂肪酸，有助于健腦，多吃魚對(duì)養(yǎng)生有益。

研究表明，每周至少吃一頓魚特別是三文魚、沙丁魚和青魚的人，與很少吃魚的人相比較。

老年癡呆癥的發(fā)病率要低很多。吃魚還有助于加強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞的活動(dòng)，從而提高學(xué)習(xí)和記憶能力。

全麥制品和糙米

增強(qiáng)肌體營(yíng)養(yǎng)吸收能力的最佳途徑是食用糙米。

糙米中含有各種維生素，對(duì)于保持認(rèn)知能力至關(guān)重要。其中維生素B6對(duì)于降低類半胱氨酸水平最有作用。

大蒜

大腦活動(dòng)的能量來(lái)源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖發(fā)揮應(yīng)有的作用，就需要有足夠量的維生素B1的存在。

大蒜本身并不含大量的維生素B1，但它能增強(qiáng)維生素B1的作用。

因?yàn)榇笏饪梢院虰1產(chǎn)生一種叫“蒜胺”的物質(zhì)，而蒜胺的作用要遠(yuǎn)比維生素B1強(qiáng)得多。因此，適當(dāng)吃些大蒜，可促進(jìn)葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)榇竽X能量。

雞蛋

雞蛋中所含的蛋白質(zhì)是天然食物中最優(yōu)良的蛋白質(zhì)之一，它富含人體所需要的氨基酸，而蛋黃除富含卵磷脂外，還含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素A、D、B等，適于腦力工作者食用，雞蛋是很好的養(yǎng)生食品。

豆類及其制品

所需的優(yōu)質(zhì)蛋白和8種必需氨基酸，這些物質(zhì)都有助于增強(qiáng)腦血管的機(jī)能。

另外，還含有卵磷脂、豐富的維生素及其他礦物質(zhì)，特別適合于腦力工作者。

大豆脂肪中含有85.5%的不飽和脂肪酸，其中又以亞麻酸和亞油酸含量很多，它們具有降低人體內(nèi)膽固醇的作用，對(duì)中老年腦力勞動(dòng)者預(yù)防和控制心腦血管疾病尤為有益。

核桃和芝麻

現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，這兩種物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)非常豐富，特別是不飽和脂肪酸含量很高。

因此，常吃它們，可為大腦提供充足的亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸，以排除血管中的雜質(zhì)，提高腦的功能。

另外，核桃中含有大量的維生素，對(duì)于治療神經(jīng)衰弱、失眠癥，松弛腦神經(jīng)的緊張狀態(tài)，消除大腦疲勞效果很好。

水果

菠蘿中富含維生素C和重要的微量元素錳，對(duì)提高人的記憶力有幫助;檸檬可提高人的接受能力;

香蕉可向大腦提供重要的物質(zhì)酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人創(chuàng)造能力。

大腦保健要素

1、健康的血液循環(huán)

大腦無(wú)時(shí)無(wú)刻離不開血液循環(huán)來(lái)供應(yīng)其營(yíng)養(yǎng)和氧。所有對(duì)血液循環(huán)有害的因素，比如咖啡因、尼古丁、高血脂、高血糖、高血壓，對(duì)心血管系統(tǒng)有害，對(duì)大腦也同樣有害。保持血液循環(huán)的健康，是健腦的第一要素。

2、堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)

體育運(yùn)動(dòng)能夠幫助血液循環(huán)加快和正?；档透哐?，高血糖，治療高血壓。運(yùn)動(dòng)能夠促進(jìn)大腦血的供血量和供氧量，維護(hù)大腦的健康。運(yùn)動(dòng)是世界上最簡(jiǎn)單有效，也是最便宜的健腦方法，其功效要遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過市場(chǎng)上的任何健腦補(bǔ)品。每天堅(jiān)持30分鐘以上的耗氧運(yùn)動(dòng)，例如簡(jiǎn)單的快步行走，這是對(duì)你的大腦防老保健最好的投資。

3、充足的睡眠

成人每天至少要睡7個(gè)小時(shí)。熟睡7個(gè)小時(shí)一個(gè)晚上，能夠使得你的大腦得到充分的休息調(diào)整。愛曼博士多年來(lái)從事大腦供血量變化的研究。他指出，每天晚上睡足7個(gè)小時(shí)以上的人，他們睡眠時(shí)進(jìn)入大腦的血流量明顯減少，低于那些睡眠不足的人們。這說(shuō)明他們的大腦在睡眠時(shí)得到更有效的休息。充足的睡眠不僅使得大腦在其清醒時(shí)工作得更有效，而且防止大腦過度疲勞，保護(hù)大腦不至于早衰。

4、積極的思想和健康的心態(tài)

大腦不僅管思考，而且管情緒，管心態(tài)。人的思維和情緒心態(tài)之間，有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。在實(shí)際生活中，一個(gè)心態(tài)健康的人，他的思想也總是積極向上的。為什么呢？愛曼博士指出，思想活動(dòng)時(shí)大腦中會(huì)產(chǎn)生化學(xué)物質(zhì)。如果把人的思想活動(dòng)分成積極的思想和消極的思想，那么大腦在進(jìn)行積極的思想活動(dòng)時(shí)(快樂，自信，助人為樂，學(xué)習(xí)新知等)產(chǎn)生的化學(xué)物質(zhì)與進(jìn)行消極的思想活動(dòng)時(shí)(悲傷，自卑，憂郁，憤怒，焦慮，仇恨等)所產(chǎn)生的化學(xué)物質(zhì)不同。前者影響產(chǎn)生健康良好的心態(tài)，對(duì)大腦的健康長(zhǎng)壽有益。而后者則影響產(chǎn)生低落消極的心態(tài)，對(duì)大腦的健康長(zhǎng)壽有害。

人活在世上，不可能沒有消極的思想。問題是學(xué)會(huì)如何控制自己的思想情緒，化解矛盾，變消極心態(tài)為積極心態(tài)。這不僅僅是保護(hù)大腦健康的重要一環(huán)，而且也是提高人們生活質(zhì)量的要素。

大腦保健禁忌

1、長(zhǎng)期飽食

現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，進(jìn)食過飽后，大腦中被稱為“纖維細(xì)胞生長(zhǎng)因子”的物質(zhì)會(huì)明顯增多。纖維細(xì)胞生長(zhǎng)因子能使毛細(xì)血管內(nèi)皮細(xì)胞和脂肪增多，促使動(dòng)脈粥樣硬化。

長(zhǎng)期飽食，勢(shì)必導(dǎo)致腦動(dòng)脈硬化，出現(xiàn)大腦早衰和智力減退現(xiàn)象。

2、嗜酒嗜甜食

酒精使大腦皮層的抑制減弱，故酒后人覺得頭重腳輕、舉步不穩(wěn)、反應(yīng)遲鈍等。酗酒對(duì)大腦的損害尤其嚴(yán)重。甜食會(huì)損害胃口，降低食欲，減少對(duì)高蛋白和多種維生素的攝入，導(dǎo)致機(jī)體營(yíng)養(yǎng)不良，影響大腦發(fā)育，多食甜食不利于健康養(yǎng)生。

3、不愿動(dòng)腦

思考是鍛煉大腦的最佳方法。只有多動(dòng)腦，勤于思考，人才會(huì)變聰明。反之，越不愿動(dòng)腦，大腦退化越快，聰明人也會(huì)變愚笨。

4、帶病用腦

在身體不適或患疾病時(shí)，勉強(qiáng)堅(jiān)持學(xué)習(xí)或工作，不僅效率低下，而且容易造成大腦損害。

5、蒙頭睡覺

隨著被子內(nèi)的二氧化碳濃度升高，氧氣濃度會(huì)不斷下降。長(zhǎng)時(shí)間吸進(jìn)潮濕的含二氧化碳濃度高的空氣，對(duì)大腦危害極大。

6、不注意用腦環(huán)境

大腦是全身耗氧量最大的器官，只有保證充足的氧氣供應(yīng)才能提高大腦的工作效率。因此用腦時(shí)，要特別講究工作環(huán)境的空氣衛(wèi)生。

總結(jié)：通過上文的詳細(xì)介紹，相信大家對(duì)有關(guān)大腦的知識(shí)有了比較清楚的認(rèn)識(shí)，大腦是身體很重要的部位，想要大腦時(shí)刻靈活運(yùn)轉(zhuǎn)，保健方法必不可少，大家一定要仔細(xì)閱讀上文哦！