飲食關(guān)系到人們的健康，萬(wàn)萬(wàn)不可隨便的亂來(lái)，飲食養(yǎng)生也是一門(mén)學(xué)問(wèn)，但是不可相信偽科學(xué)，例如常吃稀飯可養(yǎng)生這樣錯(cuò)誤的觀點(diǎn)。你知道還有那些錯(cuò)誤的觀點(diǎn)嗎？小編帶您來(lái)一一解答。

常喝稀飯

過(guò)去主張胃病患者飲食大多以稀飯為主。實(shí)際上，稀飯未經(jīng)咀嚼就吞下，沒(méi)有與唾液充分?jǐn)嚢?，得不到唾液中淀粉的初步消化，同時(shí)稀飯水份較多，進(jìn)入胃內(nèi)稀釋了胃液，這都成為引起稀飯消化不良的癥狀;加之喝稀飯使胃的容量相對(duì)增大，面所供熱量較少，不僅在一定程度上加重了胃的負(fù)擔(dān)，而且營(yíng)養(yǎng)相對(duì)不足。所以胃病患者不宜天天喝稀飯，干飯只要細(xì)嚼慢咽，不僅對(duì)胃部無(wú)害反而會(huì)促進(jìn)消化，對(duì)健康有利。

牛奶療法

傳統(tǒng)的觀念認(rèn)為牛奶能中和胃酸，對(duì)消化潰瘍的有幫助。近年研究表明，牛奶能促進(jìn)胃酸分泌。有報(bào)告說(shuō)，飲牛奶后胃酸分泌增加30%。

所以消化性潰瘍患者和飲牛奶后即出現(xiàn)腹瀉的人都不宜喝牛奶，更不能經(jīng)常一次性喝大量的牛奶，宜改為豆?jié){或酸奶，因?yàn)槎節(jié){是堿性食物，而酸奶內(nèi)含較多乳糖酶，容易被消化和吸收，對(duì)消化潰瘍無(wú)不良反應(yīng)。

少吃纖維素多的食物

以往認(rèn)為胃潰瘍病的人不宜吃含纖維素較多的食物，只吃精糧細(xì)菜。而國(guó)外一些專家研究結(jié)果認(rèn)為，口腔潰瘍病人長(zhǎng)期吃精糧細(xì)菜，會(huì)因?yàn)槲竷?nèi)滯留時(shí)間長(zhǎng)，產(chǎn)酸產(chǎn)氣多而出現(xiàn)腹脹等不適。同時(shí)因?yàn)榫捉罆r(shí)間較少，唾液分泌少，唾液的助消化、中和胃酸、胃黏膜屏障作用減弱。因此，主張?jiān)跐儾](méi)有合并出血或未處在疼痛階段的病人，可以適當(dāng)時(shí)食含纖維素的粗糧或蔬菜，這樣可以增強(qiáng)胃腸黏膜對(duì)不良因素的抵抗能力，加快胃的排空，有利潰瘍的愈合。

限制進(jìn)食酸性食物

新鮮檸檬汁、橘汁、柚子汁等味道很酸，但其pH值也不過(guò)是2-3.6，而胃酸的pH值是1.6，因而不影響胃液的酸度。對(duì)潰瘍病人來(lái)說(shuō)，沒(méi)有限制的必要。

不吃辛辣的食物

其實(shí)辣椒會(huì)增加胃黏膜的血流量，并會(huì)刺激胃黏膜合成和釋放前列腺素，能有效阻止有害物質(zhì)對(duì)胃黏膜的損傷，對(duì)胃有保護(hù)作用;大蒜能殺滅胃內(nèi)的幽門(mén)螺桿菌，該菌是消化性潰瘍主要致病原因之一?？梢?jiàn)胃潰瘍病 人可以根據(jù)自己的喜好適當(dāng)食物辣椒、大蒜等辛辣食物，只是注意不要過(guò)量。

總結(jié)：養(yǎng)生要從細(xì)節(jié)開(kāi)始做起，當(dāng)然飲食細(xì)節(jié)更是其中的重點(diǎn)問(wèn)題。對(duì)于飲食每個(gè)家庭都有自己的一套方案，但是要遵循以上原則才可以達(dá)到養(yǎng)生長(zhǎng)壽的作用，切不可走進(jìn)誤區(qū)，造成飲食傷身。(文章原載于《中外健康文摘》，作者：劉富強(qiáng)，刊期：2012.08B，版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表360常識(shí)網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容)。