目錄：

第一章：酷夏時節(jié) “滅火”千萬別太過火

第二章：夏季去火防暑食療方法

第三章：4種水果 夏季最去火

夏天，氣溫很高，我們的身體總是感覺“火辣辣”的，這就是上火了，那么如何去火？夏天吃什么去火？什么水果去火？下文做了詳細解答，一起去看看了解下吧。

酷夏時節(jié) “滅火”千萬別太過火

夏日里艷陽似火，很多人感覺身體里的“火”也燒了起來，便秘、口腔潰瘍、失眠、長痘……都隨之而來。廣東人的夏日特飲——涼茶，也開始粉墨登場了。很多人都準備著綠豆湯、五花茶此類的飲料，一天到晚隨時降火。但是，專家說，這樣的降“火”并不科學，涼茶也是藥，不是所有人都適宜飲用。

虛火、實火，降法不同

李建軍副教授認為，中醫(yī)所說的火，有三種意思：1.維持人的正常生理活動的動力，叫做“少火”，是人體生長發(fā)育繁殖后代的能量，即生命活力。2.過于旺盛的火，消耗人體的水液，消耗正氣，叫做“壯火”，是病理的火。3.指外來的致病因素。如六淫學說中的所講的“火邪”。

按照五臟學說來分，“火”可分為心火、胃火、肝火、肺火、腎火。無論哪一種火，都有虛實之分，比如“心火”， 虛火表現(xiàn)為低熱、盜汗、心煩、口干;實火則表現(xiàn)為反復口腔潰瘍、口干、小便短赤、心煩易怒。又如“胃火”， 虛火表現(xiàn)為胃朊隱痛、饑不欲食、便秘、腹脹、舌紅、少苔;實火表現(xiàn)為上腹不適、口干口苦、大便干硬。

虛火和實火的降火方式，十分不同。如心氣虛導致的“虛心火”，降火需用生地、麥冬。而旺盛的“實心火”，則常用黃連瀉心湯，用苦寒之物來平抑實火。而“實胃火”，可以喝點五花茶、金銀花茶，“虛胃火”則適宜飲用石斛、麥冬泡茶、西洋參茶。如果辯錯證、用錯藥，不是降火過了頭，就是“火上澆油”。

涼茶是藥而非“茶”

嶺南地區(qū)氣候炎熱、暑氣盛、瘴氣多，暑熱耗氣傷津，廣東涼茶應此而生，涼茶中所用的藥材多具有清熱益氣、滋陰潛陽的功效。但是由于涼茶多于民間流傳，組方配伍并不嚴謹，用來煲涼茶的中藥材有的可以藥食兩用，有的則只能用來入藥。因此，李建軍副教授說，涼茶并不是“茶”，而是藥，適當?shù)臅r候可以用來解解暑，但應該節(jié)制有度。即使在炎熱的夏季里，仍有一大部分人不適宜喝涼茶。一些家長怕孩子中暑，把涼茶當飲料給孩子喝，更是不妥。

四類人群不宜喝涼茶

陽虛體質(zhì)的人：工業(yè)社會改變了人的勞作方式，多數(shù)人長日坐辦公室面對電腦，體力勞動強度和戶外活動都比過去減少，陽氣的推動功能得不到鍛煉，體質(zhì)已與古人大有不同;此外，空調(diào)的使用使得夏季對人體的季節(jié)性影響不如過去那么明顯，造成了體內(nèi)陽氣隨季節(jié)的升發(fā)乏力。因此，許多人的體質(zhì)在向陽虛過度，已經(jīng)不能再承受寒涼物質(zhì)的大量刺激。如果經(jīng)常出現(xiàn)怕冷、四肢發(fā)涼、面色蒼白、大便稀、小便清長的現(xiàn)象，那么夏日喝涼茶降火就不再適宜。

苦夏的人：苦夏是指夏季氣溫升高后，人體出現(xiàn)胃口下降、不思飲食、身體乏力、精神不振的狀態(tài)。苦夏的人脾胃陽氣的推動運化功能較弱，食物攝入的少，因而抵抗力也相對較低。夏季里汗液分泌較多，而中醫(yī)認為，汗為人體的“陽液”，出汗過多，陽氣會隨著汗液外泄，如果此時再服用苦寒的涼茶，就會傷到脾胃，使本來就虛弱的脾胃更加虛弱，正氣受損，不但加重苦夏的癥狀，也會因為免疫力降低導致許多其他疾病。

月經(jīng)期和產(chǎn)褥期女性：經(jīng)脈的溫煦是保持脈道暢通、防止瘀血阻滯的關鍵。女性月經(jīng)期和產(chǎn)后身體極為虛弱，尤其對冷熱的刺激極為敏感。如果由于天氣熱而不加節(jié)制地飲涼茶，寒涼的刺激就會使血流滯澀緩慢，甚至形成瘀血，引起痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)量減少，嚴重的還有可能引起閉經(jīng)、不孕。

兒童和老年人：兒童是純陽之體，所以特別容易上火。但喝涼茶并不是預防孩子上火的好辦法。因為兒童的脾胃調(diào)節(jié)功能尚處在建立和完善的階段，對外來藥物的寒涼刺激不能及時調(diào)整和適應，反而會因為藥物直接作用于脾胃影響消化吸收，出現(xiàn)腹痛、腹瀉，甚至影響小兒生長發(fā)育。老年人由于陽氣漸弱，器官功能衰退，同樣會因為涼茶刺激而出現(xiàn)消化系統(tǒng)病變，或?qū)е侣圆≡黾印?/p>

夏季去火防暑食療方法

夏季到來后，經(jīng)常會出現(xiàn)濕度過大的情況，例如下周可能會有連續(xù)大雨，高溫潮濕更會傷脾胃之氣，所以這段時間可每天喝1碗四神湯。雖然四季都可進補，但專家醫(yī)師提醒，應先讓醫(yī)師針對體質(zhì)做調(diào)理，不要貿(mào)然選用補藥。夏天調(diào)養(yǎng)要“瀉火”，專家醫(yī)師認為喝竹葉水是最適當?shù)?，任何體質(zhì)都能喝。

到了夏季之后，天氣炎熱。上火是很多人常見的病癥。如何降火是很多人頭痛的問題。一般來說，除了天氣突變意外，夏天的人是不容易感冒的，如果這個時候出現(xiàn)了這些癥狀，一般是由于身體內(nèi)火上升，憋出來的病。所以，這個夏天你的重點就是要降火！下面我們就來看看，具體的做法有哪些。

四神湯適夏季調(diào)理

若要調(diào)理脾胃，夏天最適合吃四神湯，可健脾胃、補虛勞、益氣養(yǎng)肺，來調(diào)整消化功能、補中益氣，是很好的夏日養(yǎng)生食療。醫(yī)師提醒，夏天有時會有濕氣過高的情況，例如下周可能會有連續(xù)大雨，高溫潮濕更會傷脾胃之氣，所以這段時間可每天喝1碗四神湯。

補藥型食材少碰

雖然四季都可進補，但專家醫(yī)師提醒，應先讓醫(yī)師針對體質(zhì)做調(diào)理，不要貿(mào)然選用補藥。雖然在屬性上，西洋參比高麗參涼，但夏天易上火的人仍不建議選用參類進補品，包括西洋參，否則會有晚上睡不好、易胡思亂想、心神不寧、易怒等狀況。

家中常備竹葉水

夏天調(diào)養(yǎng)要“瀉火”，專家醫(yī)師認為喝竹葉水是最適當?shù)?，任何體質(zhì)都能喝?？稍谥兴幮匈I到干燥淡竹葉，1捆可用1000c.c.的水煮滾后待涼即可飲用，有去煩熱、利尿、消心火作用，每天最多800c.c.即可，有腹瀉情況者不要喝。

荷葉茶解暑消腫

荷葉也是夏天消暑的食材之一，而且有消水腫作用。作法是干荷葉18克，茅根、蘆根各7克，加水800c.c.后大火煮滾將所有的材料放入，轉(zhuǎn)小火熬煮5至10分鐘左右，待涼即可喝。提醒有腹瀉情況者不要喝。

沒胃口 無力要小心

專家醫(yī)師也提醒，夏天許多人常不小心吃太多涼性瓜果或冰品，導致腹瀉、吃不下、全身無力等癥狀，當有這些癥狀出現(xiàn)時就要小心，可能不是中暑，所以不能再吃寒涼性的食物，應該以健脾胃為主，趕快調(diào)理腸胃吸收能力。

4種水果 夏季最去火

炎熱的夏季悄悄來到，夏季是最容易上火的時節(jié)，那么，哪些水果夏季最去火呢？下面就來告訴你！

草莓

中醫(yī)認為它有去火功效，能清暑、解熱、除煩。

西瓜

性涼，吃了不會引起上火心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補人體大量流失的體內(nèi)鉀鹽。但注意西瓜放入冰箱不要超過3個小時。

梨

因鮮嫩多汁、酸甜適口，所以又有“天然礦泉水”之稱，最佳的補水護膚品。

西紅柿

在夏季最多最甜，營養(yǎng)也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝去火。

但需要注意的是，水果入口前，最重要的是消毒、清潔。葡萄、草莓、楊梅等表皮往往有農(nóng)藥殘留，除了用流動水徹底清潔外，還應將其在清水中浸泡至少半小時。

水果大部分都屬于涼性，因此在食用的時候注意不能一次性吃太多，而對于很多人所關注的吃什么水果去火問題，也要根據(jù)個人情況而定。

專家建議

夏天應多吃瓜類、涼性、“殺菌”類等三類蔬菜。

夏季氣溫高，人體丟失的水分多，必須及時補充。蔬菜中的水分，是經(jīng)過多層生物膜過濾的天然、潔凈、營養(yǎng)且具有生物活性的水。一個人每天吃500克的瓜菜，等于喝了450毫升高質(zhì)量的水，且瓜類蔬菜具有降低血壓的作用。

夏季暑濕之毒會影響人體健康，吃些涼性蔬菜有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便?？喙?、黃瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等都屬于涼性蔬菜。

另外，夏季是疾病尤其是腸道疾病多發(fā)季節(jié)，多吃些大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥等“殺菌”蔬菜可預防疾病。

總結：綜上所述，喝涼茶雖能降火，但并不是人人都適合，因此想要去火，不妨試一試以上推薦的那些水果吧。