產(chǎn)后媽媽，需要科學(xué)地補充鈣和鐵。..。..

妊娠及分娩的消耗，以及分泌乳汁的需要，使得新媽媽必須注意補充微量元素，而在所有的微量元素中，鈣和鐵無論是對于新媽媽還是寶寶的健康都無疑是非常重要的。

不可小視的“鈣”

鈣不僅是新媽媽骨骼組織的主要構(gòu)成物質(zhì)，并且在新媽媽機體各種生理學(xué)和生物化學(xué)的過程中也起著重要的作用。鈣離子對新媽媽血液凝固、神經(jīng)肌肉的興奮性、細胞的粘著、神經(jīng)沖動的傳遞、細胞膜功能的維持、酶反應(yīng)的激活，以及激素的分泌等，都有決定性的影響。

鈣的攝取應(yīng)適量

鈣以蛋白結(jié)合鈣、絡(luò)合鈣和離子鈣的形式存在于血漿中，新媽媽及寶寶血漿鈣的正常值為85—115mg／L。若鈣缺乏，血清鈣降低，可使神經(jīng)和肌肉的興奮性增高，從而引起抽搐；若長期鈣缺乏，還可以導(dǎo)致寶寶佝僂病、新媽媽軟骨病和骨質(zhì)疏松；反之血清鈣過高，則可抑制神經(jīng)、肌肉的興奮性。

為此，中國營養(yǎng)學(xué)會（2000年）修訂了推薦膳食營養(yǎng)素參考攝入量，其中包括每日鈣適宜攝入量和每日可耐受最高攝入量（每日可攝入的最高劑量）。

如何提高鈣的吸收率？

以上列舉了一些食物的鈣含量，而對于鈣的吸收不能單看鈣含量，還要知道促進、影響鈣吸收的因素。否則，新媽媽吃進去的含鈣食物將大打折扣。

維生素D可以促進鈣吸收；乳糖和鈣同服時，可大大地提高鈣的吸收率；膳食蛋白質(zhì)供給充足也有利于鈣吸收。而蔬菜中的草酸和纖維素會影響鈣的吸收。

補充鈣時還應(yīng)該控制磷的攝入量。磷攝入過多時，會與鈣形成磷酸鈣，影響鈣的吸收與利用。所以，鈣、磷攝入之比最好控制在2：1。

維生素D——鈣的“伴侶”

攝入足夠鈣的同時，要有足夠的維生素D來幫助鈣的吸收。維生素D攝入量夏季一般為200國際單位，冬季為400國際單位。維生素D可以從補充劑和一些食物中攝取，但要防止攝入過量。維生素D攝入過量時會引起中毒（每日攝入最好控制在800國際單位以下），所以最好的、最安全并最有效的方法是進行戶外活動、曬太陽，使皮膚中的7一脫氫膽固醇在紫外線的作用下轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D。

有實驗證明，每天戶外活動2小時以上，體內(nèi)轉(zhuǎn)變的維生素D可以滿足人體的需要量，不需要再服用維生素D補充劑。

日常生活中有很多富含鈣質(zhì)的食物，如奶類、豆類、水產(chǎn)品和蔬菜等。

余梅愛心提示

有些新媽媽為了保持苗條的身材，多以吃蔬菜、水果為主，膳食極不平衡。殊不知，沒有脂肪的參與，維生素D沒有了載體就不能被吸收，從而影響鈣的吸收；血漿中有一部分鈣是以蛋白質(zhì)結(jié)合鈣的形式存在的，如果蛋白質(zhì)攝入不足，也影響鈣的吸收和利用。所以葷素搭配，平衡膳食極為重要。

誰是“鐵家”的佼佼者？

你對鐵熟識嗎？它是人體最重要的營養(yǎng)素之一，能合成血紅蛋白。血紅蛋白是紅細胞的主要成分，其功能是在新媽媽的肺部結(jié)合氧氣送到全身各組織，并將組織中的二氧化碳送到肺部而呼出體外。

缺鐵有什么健康危害？

新媽媽缺鐵嚴重時，血中血紅蛋白減少，就會引起缺鐵性貧血，也稱為“營養(yǎng)性貧血”。新媽媽鐵缺乏時可出現(xiàn)倦怠和疲乏，運動時心悸，有時舌潰瘍、口角炎、咽下困難、凹甲等。

體內(nèi)“一鐵”分“兩家”

新媽媽體內(nèi)的鐵總量會隨體重、血紅蛋白濃度、性別和儲存鐵量而異。儲存鐵也明顯受新媽媽的年齡、體格大小，以及是否因出血或妊娠鐵損失過度，抑或鐵超載等的影響。

食物“一鐵”分“兩家”

食物中的鐵有兩種形式——血紅素鐵和非血紅素鐵。我們的身體能很好地吸收的是血紅素鐵，它主要存在于動物組織；我們的身體不能很好地吸收的是非血紅素鐵，它主要存在于植物性食物中。

非血紅素鐵基本由鐵鹽組成，主要存在于谷類、豆類、水果、蔬菜、蛋類、奶及奶制品中，占膳食中鐵含量的絕大部分，通常大于85%，但其吸收率僅為1%—2%。

適量補充維C和肉：膳食中增加富含維生素c的食物，也就可增加鐵的吸收。存在于肉中的一些因子也可以促進鐵的吸收，而全谷類和豆類組成的膳食，因其鐵的吸收不良，所以在膳食中添加少量的肉、魚和禽類的食物，就可增加鐵的吸收。

少食抑鐵劑：植酸鹽（一般存在于谷類的麩皮中，核桃、榛子、花生等的纖維和木質(zhì)素里）、多酚類（包括單寧類，如：茶、咖啡、某些蔬菜和水果）以及某些形成的蛋白質(zhì)（牛奶蛋白、白蛋白和大豆蛋白）。它們在腸道內(nèi)與鐵形成難溶性的螯合物，對鐵的吸收有強抑制作用。進餐時最好不要喝茶、咖啡，尤其不要飲濃茶，以防對鐵的吸收的抑制作用。

余梅愛心提示

無論補充哪種類型的鐵都不要過量。因為過量一方面會造成鐵中毒，另一方面，由于一種營養(yǎng)素的過量就會抑制其它元素的吸收。所以，當新媽媽過量攝入了鐵，就會抑制鋅的吸收。