燕窩的種類可分為三大類：金絲燕窩、草燕窩和毛燕窩，這三種燕窩的質(zhì)量天差地別，因此經(jīng)常會(huì)有一些不良商家以次充好，所以我們必須要了解三種燕窩的特性，以此來避免踩雷。那么，毛燕窩是什么？毛燕窩可以長(zhǎng)期服用嗎？下面，和360常識(shí)網(wǎng)一起了解一下吧！
本文目錄
1、毛燕窩是什么
2、毛燕窩可以長(zhǎng)期服用嗎
3、毛燕窩怎么發(fā)泡
毛燕窩是什么
毛燕，是對(duì)未加工挑過毛的燕窩稱呼，也稱為毛燕窩。當(dāng)金絲燕筑窩的時(shí)候，為了窩的堅(jiān)固，一般會(huì)在用唾液筑成的窩中加入自己的羽毛，從而使自己的窩能起到保護(hù)幼崽成長(zhǎng)的作用。而燕窩的采摘者在采摘燕窩后，一般會(huì)對(duì)燕窩進(jìn)行挑毛處理，從而使燕窩的成品外形更加美觀漂亮。但有一些商人對(duì)采摘的燕窩在挑毛過程中加入明膠等廉價(jià)實(shí)用膠，既可以防止燕窩在運(yùn)輸途中破碎，也能加重燕窩的份量，更使燕窩外形美觀，潔白無瑕。
毛燕窩可以長(zhǎng)期服用嗎
不宜長(zhǎng)期食用。
毛燕窩是從野外山洞直接采摘下來的，因無法分離雜質(zhì)和燕絲，一般是打碎后再去毛加工成燕餅或燕碎，由于雜質(zhì)多、顏色差，或者要重新黏合，需要化學(xué)添加劑。毛燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值都比較低，而且由于添加了化學(xué)黏粘劑，所以不宜長(zhǎng)期食用。如果購(gòu)買燕窩時(shí)發(fā)現(xiàn)雜質(zhì)較多、顏色不佳，那很有可能就是毛燕窩，出現(xiàn)這種情況的燕窩不宜購(gòu)買。
毛燕窩怎么發(fā)泡
1、把去好毛的燕窩放到那個(gè)沒水的碗里。
2、先把毛燕用清水泡發(fā)，一般在4-5個(gè)小時(shí)。
3、對(duì)細(xì)毛做最后的處理。處理好就可以燉煮來吃了。
4、倒水到燕窩碗里，用手拿著燕窩抓幾下，又好多細(xì)毛去除。
5、把泡發(fā)好的毛燕盞在水里拉開那些絲絲，在水里蕩幾下，這樣很多雜質(zhì)和細(xì)毛就跑一部分出來。
6、把它從水里撈起來，放到一個(gè)保鮮盒里面，蓋上蓋子，燜3個(gè)小時(shí)，這樣整個(gè)燕窩就松松軟。
7、準(zhǔn)備2個(gè)碗，一個(gè)放水，一個(gè)不放水，燕窩就一絲絲的去毛，這樣簡(jiǎn)單很多。把大毛去掉，細(xì)毛就放在那水里稍微沖一下，很多細(xì)毛也會(huì)出來。軟的，容易去毛，現(xiàn)在可以開始去毛了。
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