皮皮蝦是一種外殼堅硬的海蝦，不管是清蒸還是別的制作方法，都是非常美味的。皮皮蝦這種海鮮，清蒸是最能保證原汁原味的，吃著也是特別鮮香。但是蒸的時間要注意，太久太短都不好。下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解吃皮皮蝦的相關(guān)知識吧！
本文目錄
1、吃皮皮蝦有什么好處
2、蒸皮皮蝦的最佳時間是多少分鐘？
3、皮皮蝦是冷水下鍋還是熱水下鍋
吃皮皮蝦有什么好處
1、皮皮蝦中含有大量的蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)正好是我們?nèi)粘Ｑa充能量的主要來源，就這一點，大大的滿足了我們的日常需求。另外，皮皮蝦中的這些蛋白質(zhì)還具有補腦和健體的作用，對孕婦和正在生長發(fā)育中的少年兒童十分有益。
2、皮皮蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
3、皮皮蝦中含有豐富的鈣質(zhì)，鈣是人體骨骼發(fā)育所必須的，在促進小兒骨骼發(fā)育和預(yù)防老年人骨質(zhì)疏松癥方面都大有益處。
4、皮皮蝦中含有豐富的磷元素，磷在促進人體新陳代謝方面有著重大意義，是人體不可或缺的一種元素。
5、皮皮蝦中含有牛磺酸，具有降低血清中膽固醇含量的作用。
6、皮皮蝦中的蝦青素，具有消除時差反應(yīng)的作用。
蒸皮皮蝦的最佳時間是多少分鐘？
蒸皮皮蝦一般10~15分鐘即可，水開后蒸5~8分鐘差不多就熟了。如果時間太短，蝦將無法煮熟；如果時間太長，鮮味會消失，肉會變松變老。
在烹飪之前，將皮皮蝦在淡鹽水中浸泡10分鐘以去除雜質(zhì)并進行滅菌。當聞到皮皮蝦的香味時，此時幾乎是已經(jīng)煮熟了。我們可以看皮皮蝦的顏色，如果已經(jīng)從藍色變成紅色，說明已經(jīng)蒸好了。
皮皮蝦是冷水下鍋還是熱水下鍋
水煮皮皮蝦的做法雖然簡單，只要水煮一下就行，但是也要注意一些細節(jié)，越是簡單的東西，越是要注意細節(jié)，因為細節(jié)往往決定了事情的成敗與否，原來水煮皮皮蝦時，要熱水下鍋，而不能冷水下鍋，有半數(shù)人做錯，難怪水煮出來的皮皮蝦又老又柴，而且蝦肉還會縮小。
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