甘蔗一般都是要削皮吃的，它里面的果肉水分比較足，味道清甜，很多人都喜歡吃。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解吃甘蔗的相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
1、怎么看甘蔗壞沒(méi)壞
2、什么樣的甘蔗不能吃？
3、甘蔗頭尾紅了沒(méi)紅的部分還能吃嗎
怎么看甘蔗壞沒(méi)壞
1、摸，即是檢驗(yàn)甘蔗的軟硬度，新鮮的甘蔗質(zhì)地堅(jiān)硬，霉變的甘蔗外皮無(wú)光，質(zhì)地較軟；
2、看，即是看甘蔗的瓤部是否新鮮，瓤部顏色略深、呈淺棕色、有暗灰色斑點(diǎn)的即是霉變的甘蔗；
3、聞，就是鑒別甘蔗有無(wú)異味，新鮮的甘蔗有清香味，霉變的甘蔗有“發(fā)霉”味或“酒糟”味。
什么樣的甘蔗不能吃？
1、不能吃里面變紅的甘蔗
雖然甘蔗一般在生長(zhǎng)過(guò)程中，如果有變異，那么內(nèi)力也會(huì)有紅絲，但紅絲很少，沒(méi)有很多存在。如果大面積的甘蔗打開后變紅，則甘蔗不能使用。
由于保存不當(dāng)，這些大塊的紅甘蔗大多發(fā)霉了。這種甘蔗有毒，食用后會(huì)致癌。因此，如果遇到里面變紅的甘蔗，盡量不要吃。
2、有澀味和酒糟味的甘蔗不能吃
眾所周知，甘蔗又甜又好吃。如果甘蔗有澀味，開封后有酒糟的味道，千萬(wàn)不要吃。這種甘蔗之所以澀，不是因?yàn)樗怀墒�，而是因�(yàn)樗呀?jīng)成型了。
這種發(fā)霉的甘蔗含有很強(qiáng)的毒素。食用后會(huì)作用于人體神經(jīng)，產(chǎn)生毒性反應(yīng)。輕度中毒的患者可能只有胃腸道反應(yīng)，經(jīng)搶救可能沒(méi)有后遺癥；但如果中毒嚴(yán)重，可能導(dǎo)致不可逆轉(zhuǎn)的神經(jīng)丟失，預(yù)后很差，留下各種后遺癥。
甘蔗頭尾紅了沒(méi)紅的部分還能吃嗎
不能吃。
如果甘蔗低溫凍傷，只要不變質(zhì)就可以食用，不會(huì)對(duì)人體健康造成危害；但如果甘蔗凍壞變黑，就不能再吃了。
因?yàn)楦收嵩谡Ｇ闆r下不會(huì)出現(xiàn)黑變，黑變是指甘蔗已經(jīng)變質(zhì)，滋生了細(xì)菌和微生物。進(jìn)食后，可能會(huì)加重人胃的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腹痛、腹瀉和大便不暢。
轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源：360常識(shí)大全網(wǎng) http://www.sykybg.com/
