現(xiàn)如今，火鍋出現(xiàn)在餐桌上的熱度已經(jīng)超過了所有熱門菜系。火鍋，作為一種最快促進(jìn)人與人之間感情的進(jìn)食方式，自身帶有一種魔力。而最廣為人追捧與熱愛的當(dāng)屬川味火鍋，以其“麻辣”深獲無數(shù)人的喜愛。
來辣美蛙火鍋，是一家專門做牛蛙的川味火鍋店。在傳統(tǒng)火鍋的基礎(chǔ)上以牛蛙作為鍋底，所謂先吃牛蛙再涮菜。要說牛蛙肉現(xiàn)在越來越出現(xiàn)在大眾視線里，當(dāng)屬其肥美質(zhì)嫩的肉質(zhì)被大眾所青睞。
都說牛蛙越小越嫩，但是想要其鮮美便是越大越好，若要其既嫩既鮮美--3兩正好。
來辣美蛙，經(jīng)長時間探索到，牛蛙在3兩之前生長緩慢，3兩之時牛蛙生長完成，肉質(zhì)保持在最好時期，3兩之后便是瘋狂成長期，肉質(zhì)逐漸變老。來辣美蛙研發(fā)團(tuán)隊(duì)在這一點(diǎn)嚴(yán)選3兩小牛蛙，以此保證蛙肉鮮嫩感。
為了保證其絕佳的口感，來辣美蛙保證門店每只牛蛙都是現(xiàn)殺的方式。現(xiàn)殺可以保持汁水的留存，在處于新鮮時期的3兩小牛蛙的肉質(zhì)時，放入火鍋中沸騰，火鍋的麻辣放大了肉質(zhì)的清甜嫩滑，而最好的口感也就留在了顧客的味蕾中。
而其還顛覆傳統(tǒng)火鍋的方式，以“香鍋”方式，先是整鍋蛙肉上桌，在品嘗蛙肉后，還流連忘返之余，便可以在鍋中加入火鍋湯，再以傳統(tǒng)火鍋的方式在鍋中涮菜。
目前來辣美蛙火鍋的店鋪已經(jīng)從一家延升至四家甚至?xí)�，滿足更多顧客對新鮮牛蛙的期盼。
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